Melleņu kompota recepte

• Aprīlis 30, 2024

Mellenes ir ļoti dažādas, pievienojot lielisku garšu saldajiem vai pikantiem ēdieniem. Tie ir saldi un sulīgi, un tiem ir pārsteidzoši ieguvumi veselībai. Pazīstams kā viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē, mellenēs ir daudz antioksidantu, kas palīdz mūsu ķermenim cīnīties pret vēzi izraisošajiem brīvajiem radikāļiem. Tie ir lielisks papildinājums arī zema cukura līmeņa diētai, jo ir pierādīts, ka mellenēm ir maza ietekme uz cukura līmeni asinīs.

Mellenes labi aug visā ASV, it īpaši gar austrumu krastu un daudzos dienvidu štatos. Augšanas sezona ir diezgan gara, un, ja jums ir daudz mellenēm, tās var viegli sasaldēt, nezaudējot ieguvumus veselībai. Vienkārši paņemiet, rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet mellenes un izklājiet tās uz sīkdatnes loksnes saldētavā, līdz tās ir sasalušas apmēram 4 stundas vai nakti. Kad saldētas, mellenes ielieciet saldētavā drošā maisiņā un uzglabājiet saldētavā līdz gatavībai lietošanai. Lai iegūtu vislabāko kvalitāti, saldētas ogas jāizmanto 3–6 mēnešu laikā.

Lielisks mellenēm izmantojams kā kompots (sautēti augļi).

Padara 2-3 porcijas.

Sastāvs:

1 c organiskās mellenes (svaigas vai saldētas)
1 ēdamk ghee vai nesālīts sviests
1 ēdamk medus (vai cits dabīgs saldinātājs pēc izvēles)
1 tējk citrona sulas (pēc izvēles)

Norādījumi:

Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē ghee. Pievienojiet mellenēm un citronu sulu un vāriet, līdz mellenes tiek samērcētas, apmēram 10-15 minūtes, bieži maisot. Lēnām iemaisiet medu vai citu saldinātāju un turpiniet gatavot vēl 2-3 minūtes.

Noņem no uguns un atdzesē. Var atdzesēt līdz 5 dienām.

Ieteiktie lietojumi:

Šis kompots labi darbojas kā deserts, kas papildina saldējumu, cepumus vai eņģeļu ēdienu kūku. Kā brokastu maltīti ar pankūkām sasildītu kompotu sasmērējiet vai sajauciet aukstu vienkāršajā jogurtā.

Kompotus var pagatavot ar jebkura veida augļiem. Izmantojiet šo recepti un nomainiet mellenes ar zemenēm vai kazenēm vai sasmalcinātiem persikiem, āboliem vai bumbieriem. Spēlējiet apkārt, pievienojot garšvielas, piemēram, kanēli vai muskatriekstu.

Lai pagatavotu sīrupu, pievienojiet ½ c. Pielejiet ūdeni katliņā un vāriet augļus apmēram 30 minūtes, līdz maisījums nedaudz sabiezē. Pievienojiet papildu ½ ēd.k. saldinātāju (pēc garšas). Pēc vārīšanas izkāš caur siera audumu un atdzesē, izmetot augļu mīkstumu. Var atdzesēt līdz 5 dienām.

Video Instrukcijas: How to make kompot - Slav recipe with Boris (Aprīlis 2024).