Banānu vaniļas vafeļu pudiņš
Šeit ir klasiskā deserta mīļākā. Vai atceries šo?


  • vaniļas vafeles
  • 1 glāze cukura
  • 1/2 tase miltu
  • 1/2 tējk. sāls
  • 2 tases piena
  • 1 tējk. vaniļa
  • 4 olu dzeltenumus, saputo
  • 1 T. sviests
  • 4 vai 5 nogatavojušies banāni

    bezē papildināšanas

  • 4 olu baltumi
  • 1/4 tējk. zobakmens krēms
  • 5 T. cukurs
  • 1/2 tējk. vaniļa

Sagatavošana -
Izsmidziniet 2 kvartu kastroli vai līdzīgu cepšanas trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Cepšanas trauka dibenu izklājiet ar vienu vaniļas vafeļu kārtu. Bļodā samaisiet cukuru, miltus un sāli; atlikt malā. Atsevišķā traukā sajauciet pienu un 1 tējkaroti vaniļas; atlikt malā. Ievietojiet saputotos olu dzeltenumus smagā katliņā. Pievienojiet miltu maisījumu olu dzeltenumos pārmaiņus ar piena / vaniļas maisījumu, vārot uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot. Uzkarsē līdz zemai vārīšanās temperatūrai. Kad maisījums sāk sabiezēt, iemaisa sviestu. Pavārs un maisa, līdz maisījums sasniedz pudiņa konsistenci. Noņem no uguns.

Nomizojiet un sagrieziet banānus. Cepšanas traukā virs vaniļas vafeļu ielieciet banānu šķēlīšu slāni. Pārlejiet pusi no vārītas pudiņa virs banānu slāņa. Pievienojiet vēl vienu vaniļas vafeļu kārtu, tad vēl vienu banāna šķēlīšu kārtu, tad atlikušo pudiņu.

Dziļā, šaurā bļodā sakuliet olu baltumus, līdz tie veido mīkstus pīķus. Pievienojiet zobakmens krējumu. Pamazām pievienojiet cukuru, vienu ēdamkaroti vienlaikus. Beat, līdz veidojas stīvas virsotnes. Reizes vaniļā. Bļodā izklājiet bezē pār citām sastāvdaļām, izklājot to pret cepšanas trauka malām, lai novērstu saraušanos. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 375 ° temperatūrā 12 līdz 15 minūtes vai līdz brīdim, kad bezē padomi ir viegli brūni. Kalpo no 6 līdz 8.


Pirekss 2-qt. Apaļa cepšanas trauksPirekss 2-qt. Apaļa cepšanas trauks
Šis standarta, daudzpusīgais, divu ceturtdaļu apaļa stikla cepšanas trauks, ko izstrādājis Pyrex, viegli nokļūst no cepeškrāsns līdz galdam. Izmantojiet to mikroviļņu krāsnī un arī droši sasaldējiet pārtiku. Tajā ietilpst perfekti pieguļošs vāks.

Video Instrukcijas: Olu pudiņš ar karameli (Maijs 2024).