Kas ir bagāti antioksidanti un antioksidanti?

• Aprīlis 28, 2024

Šķiet, ka ir daudz neskaidrību par antioksidantu priekšrocībām, pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, un antioksidantu piedevām. Kas ir antioksidanti? Un ko dara antioksidanti?

Antioksidanti ir dabā sastopamas barības vielas, kas novērš novecošanos un ir atrodamas visos augos. Bet vispiemērotākie antioksidantiem bagātu pārtikas produktu avoti ir bioloģiski audzēti svaigi augļi un dārzeņi.

Pārtikas antioksidantu ieguvumi vai kvalitatīvs dabīgais antioksidantu papildinājums nodrošina anti-novecošanās aizsardzību pret deģeneratīvām slimībām un palīdz palēnināt ādas, šūnu, audu un orgānu novecošanās procesu. Tas nozīmē ilgāk palikt jaunākam ar labāku veselību.

Antioksidantu ieguvumi ietver jūsu šūnu aizsardzību no oksidatīviem bojājumiem. Viņi nodrošina

• šūnu un visa ķermeņa novecošanās,
• ievērojami samazināts visu vēža gadījumu skaits,
• glaukomas un makulas deģenerācijas novēršana,
• samazināts holesterīna oksidācijas un sirds slimību risks,
• Spēcīgāka imunitāte un izturība pret dūmvadiem, vīrusiem un infekcijām.

Galvenie antioksidanti, kas atrodami pārtikā, kas bagāta ar antioksidantiem, ietver vitamīnus A, C un E, minerālus selēnam un cinkam un visu karotinoīdu fitonutrientu ģimeni.

Ko dara antioksidanti un kā tie darbojas?

Kaut arī skābekļa elpošana ir būtiska dzīvībai, skābeklis var būt arī vissliktākais ienaidnieks. Tas sāk procesu jūsu ķermenī, ko sauc par oksidāciju, kas ir brīvo radikāļu veidošanās.

Metāla oksidēšana ir labs piemērs. Dzelzs kļūst vecs un sarūsējis, veco alumīniju balina neglīti baltu, un varš kļūst "izturēts" zaļš. Kaut kas līdzīgs notiek, ja jūsu ķermenis ir pakļauts gaismai, gaisam un sliktam uzturam.

Brīvo radikāļu oksidācijas bojājumi ir galvenais novecošanās cēlonis (rūsas un korozija). Tas ir tikpat kaitīgs un postošs jūsu ķermenim un smadzenēm kā korozija jūsu automašīnai.

Iedomājieties par antioksidantiem kā cilvēku “Rust-Oleum”.

Tātad antioksidanti neļauj brīvajiem radikāļiem izpostīt jūsu ķermeni un nozagt dzīvību no jūsu šūnām. Karotinoīdu fitonutrients faktiski upurē sevi jūsu labsajūtas dēļ.

Jo vairāk fitonutrientu jūsu asinsritē, jo veselīgāks jūs būsit.

Kādi ir labākie antioksidantu bagātinātie pārtikas produkti?

Tā kā antioksidantu ieguvumi ir tik svarīgi jūsu veselībai, Tufta universitātes Cilvēku uztura pētījumu centrs izmērīja dažādu pārtikas produktu kopējo antioksidantu fitonutrientu aizsardzības spēku. Krāsainie ar karotinoīdiem bagāti dārzeņi un augļi iznāca saraksta augšgalā.

Visaugstākie un veselīgākie dārzeņi no dārzeņu saraksta ir brokoļi, kāposti, spināti un citi tumšie zaļumi, Briseles kāposti, bietes, sarkanie pipari, burkāni un tomāti.

Un visaugstākie un veselīgākie augļi no augļu saraksta ir mellenes, avenes un citas ogas, apelsīni, rozā greipfrūti, aprikozes, plūmes, persiki, sarkanās vīnogas un papaija.

Bet šeit ir galvenā problēma. Diez vai šodien kāds saņem pietiekami daudz svaigu augļu un dārzeņu.

Vispopulārākie ir banāni, aisberga salāti un fritēti kartupeļi, kas visi satur ļoti mazu antioksidantu aktivitāti. Un neviens no tiem nav iekļauts Tufts antioksidantu sarakstā.

Kā izvēlēties labāko antioksidantu piedevu

Tikpat problemātiski ir antioksidantu piedevas. Agresīvāk tirgotajos fitonutrientu antioksidantu piedevās visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir priežu miza (piknogenols), jūras aļģes, piena dadzis, gingo biloba, kvercetīns, vīnogu kauliņu ekstrakts un alfa liposkābe.

Turklāt ir daudz augļu dzērienu ar augstu cukura līmeni, kas izsaka briesmīgus antioksidantu apgalvojumus.

Un cilvēku uztura pētījumu centra, Tufts vai USDA ieteikto antioksidantu sarakstā jūs neatradīsit nevienu no šīm agresīvi hipereklamētajām sastāvdaļām.

Iepērkoties dabīgā antioksidanta piedevai, uzdodiet sev vienu vienkāršu jautājumu: “Vai es varu atrast šīs sastāvdaļas salātu bārā, pārtikas veikalā vai augļu un dārzeņu stendā?” Ja atbilde ir “nē”, turpiniet meklēt dabīgu, cilvēku pārtiku, drošu un efektīvu avotu.

Kamēr jūs atrodaties tajā, ēdiet vairāk veselīgu, ar antioksidantiem bagātu organisko augļu un dārzeņu.

Lai saņemtu visaugstāko ieteikumu par labāko dabisko antioksidantu papildinājumu, noteikti apskatiet padziļinātos zinātniskos pētījumus, kas atrodami karotinoīdu vietnē.

Jūs varat arī apskatīt manu bezmaksas Dabas veselības biļetenu.

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vietnes karti.

Raksti, kas jums varētu patikt arī:
Svaigu augļu salātu receptes
Augļi un dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu ar augstu šķiedrvielu saturu
Vai tumšās šokolādes ieguvumi veselībai ir reāli?
Pārtika cīņai pret vēzi, lai ievērotu diētu pretvēža ārstēšanai

Lai abonētu Dabas veselības biļetenu, vienkārši ievadiet savu e-pasta adresi abonēšanas lodziņā šīs lapas apakšā.

© Autortiesības ir Moss Greene. Visas tiesības aizsargātas.


Piezīme. Šajā tīmekļa vietnē esošajai informācijai nav jābūt preskriptīvai. Ikvienam mēģinājumam diagnosticēt vai ārstēt slimību jānotiek ārsta norādījumiem, kurš pārzina uztura terapiju.

Video Instrukcijas: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli (Aprīlis 2024).