Nezāles - ne tikai dārza kaitēkļi! - II daļa

• Aprīlis 28, 2024

*******************

Sarkanais āboliņš: Augsti minerāli, magnijs, kalcijs un varš. Satur arī vitamīnus A, C, F, B kompleksu, P un minerālvielas selēnu, kobaltu, niķeli, mangānu, nātriju un alvu. Izmantojiet ziedus.

Aitas skābenes: Augsti satur minerālus, kalciju, fosforu un dzelzi

Gans Purse: Satur daudz olbaltumvielu un minerālvielu kalcija, fosfora, dzelzs un kālija, kā arī satur vitamīnus A un C. Izmantojiet lapas.

violets: Satur daudz C un A vitamīnu, kā arī dzelzs un kalcija minerālus

Koka skābenes: Augsts A vitamīna daudzums. Izmantojiet lapas.

Dzeltenā Doka: Ar augstu dzelzs saturu. Satur fosforu, A, C vitamīnus un kalciju.
Izmantojiet sakni.

Tas nekādā ziņā nav pilnīgs saraksts. Aicinu jūs veikt jautrus pētījumus internetā vai caur bibliotēku, lai uzzinātu, ko var piedāvāt nezāles jūsu dārzā. Labs nezāļu informācijas avots tiešsaistē ir www.wildfoodforagers.com, un ļoti ieteicama resursu grāmata ir Kaimiņattiecību meklētājs autors Roberts Hendersons.

Ir vairākas lieliskas nezāļu uzturvērtības izmantošanas iespējas, un es to sīki aprakstīšu! Svarīgi šeit atzīmēt, cik svarīgi ir pārliecināties, ka novāktās nezāles nesatur pesticīdus un citas sintētiskas ķimikālijas. Tas ir papildu ieguvums, pilnīgi dārzkopībā. Jums paradis uztraukties par ķīmisko vielu nonākšanu pārtikā.

Tēja: Tējas pagatavošana ir viens no vienkāršākajiem un efektīvākajiem veidiem, kā atbrīvot augus no barības vielām. Lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu šķīst (absorbējas) karstā ūdenī, un tāpēc, stāvoši augam, jūs būtībā izveidojat sev šķidru multi-vitamīnu. Labs īkšķa noteikums ir ielej 8 oz (1 glāzi) verdoša ūdens pār ēdamkaroti svaiga augu materiāla vai divas tējkarotes žāvēta augu materiāla. Ir svarīgi virs tējas novietot vāciņu (to veiks maza apakštase), lai neviena no barības vielām neizgaisa atmosfērā. Ļaujot tējai šādi stāvēt vismaz 15 minūtes, tiks nodrošināts, ka maksimālais barības vielu daudzums tiek ievilkts ūdenī. Pēc tam izkāš, ja patīk un bauda! Jebkurš no iepriekšminētajiem augiem pagatavos jaukas tējas; mans mīļākais ir sarkanais āboliņš.

Salāti: Lielākā daļa no iepriekšminētajiem augiem veidos ļoti garšīgus un ar barības vielām pildītus salātu zaļumus. Jo īpaši koka skābenes lapas un ziedi, jēra ceturtdaļas lapas, sarkanā āboliņa ziedi, violetie ziedi, pienenes ziedi un lapas, porcelāna lapas, kā arī aunazirņa ziedi un lapas ir ļoti garšīgi, un dažos gadījumos arī salātiem var pievienot krāsas garšvielu . Lapas no šīm nezālēm vislabāk novākt agrā pavasarī, pirms tām ir iespēja nobriest un kļūt rūgtām. Ja jums ir ieradums samazināt šīs nezāles tāpat kā jūs pārējo dārzu, jums vasarā būs sava “eksotisko” salātu zaļumu versija un papildu ieguvums, ja šie augi neļaus sēt. (un nolemj pārņemt visu jūsu dārzu!).

Video Instrukcijas: NYSTV - Reptilians and the Bloodline of Kings - Midnight Ride w David Carrico Multi Language (Aprīlis 2024).