Veselīgāka Pop Tarts recepte

• Aprīlis 28, 2024

Pirmo reizi es dzirdēju par jūsu pašu “Pop Tarts” veidošanu no nulles, lai gan es runāju par divām lietām. Pirmkārt, es domāju, ka tā būs neticami gara un detalizēta recepte, un, godīgi sakot, doma par laikietilpīgu recepti mani izslēdza. Otrā doma, kas man radās, bija vienkārša: Pop Tarts nav veselīgs!

Es kļūdījos abos kontos. Šī recepte ir ātra, vienkārša un, pats galvenais, tā jums patiesībā ir veselīgāka nekā veikalā iegādātās versijas! Ja esat jutīgs pret glutēnu, pilngraudu kviešu miltus varat aizstāt ar alternatīviem miltiem pēc izvēles, piemēram, kokosriekstu vai garbanzo miltiem.

Jūs tomēr vēlēsities uzpildīt pirms laika, piemēram, vakar vakarā, ja to veiksit lielai cilvēku grupai. Ābolu pildījuma sautēšanai nav nepieciešams daudz laika, bet pirms to varēsit izmantot mīklā, pildījumam būs jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Es mīlu šo recepti un bieži to gatavoju, kad ciemos ierodas vecākā mazmeita. Es ceru, ka jums tas patiks tāpat kā mēs!

Sastāvs:

Garozai:

1 1/8 tases pilngraudu miltu
1 1/8 tases kokosriekstu miltu
¾ tējkarotes sašķeltā jūras sāls
½ glāzes atdzesētas organiskas tīras kokosriekstu eļļas (nevis kokosriekstu piens)
2 ēdamkarotes organiskā sviesta, atdzesēta
1 ēdamkarote svaigas citrona vai ābolu sulas
5-6 ēdamkarotes ledus auksta ūdens

Par pildījumu:

2 lieli bioloģiski izvēlētie āboli
1 tējkarote kokosriekstu eļļas
1 tējkarote kanēļa
2 ēdamkarotes neapstrādāta medus vai tīra kļavu sīrupa (vai nu derēs)
Rieksti, rozīnes, dzērvenes, ķirši vai sasmalcināts kokosrieksts, ja vēlaties
¼ tase neapstrādāta medus vai tīra kļavu sīrupa (mīklas izstrādājumiem)

Konditorejas izstrādājumu norādes:

1.) Virtuves palīglīdzekļa tipa maisītājā bļodā pievienojiet miltus un jūras sāli. Izmantojot plakanā vāvēja stiprinājumu, sajauciet ar mazāko iespējamo ātrumu 30 sekundes. Pievienojiet saīsinātāju un sviestu maisītājā un palieliniet ātrumu nākamajā līmenī. Sajauciet 45 sekundes līdz vienai minūtei vai līdz saīsināšanai un sviesta daļiņas atgādina mazu zirņu lielumu.

2.) Kamēr maisītājs vēl sajaucas, pievienojiet ledus ūdeni, vienu ēdamkaroti vienā reizē, līdz visas mīklas / eļļas daļiņas ir mitras un tās sāk salipt. Apturiet maisītāju un vienu reizi nokasiet trauka pusi. Turpiniet sajaukšanu vēl 30 sekundes. Pārtrauciet maisītāju, izņemiet mīklu no bļodas un atdzesējiet ledusskapī 15 minūtes.

Uzpildes norādes:

1.) Kamēr mīkla atdziest, ābolus nomazgājiet un nomizojiet. Sagrieziet tos mazos, smalkos gabaliņos. Jūs pat varat sasmalcināt ābolus, ja vēlaties! Tas piešķir tai jautru tekstūru.

2.) Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē kokosriekstu eļļu. Pievienojiet ābolus un sautējiet 3-5 minūtes. Šajā brīdī pievienojiet visas citas sastāvdaļas, kuras jūs varētu vēlēties iekļaut, piemēram, sauju malto riekstu, veselas rozīnes vai kaltētas dzērvenes, svaigas dzērvenes vai kauliņos kauliņus sagrieztus ķiršus vai kokosriekstu. Turpiniet sautēšanu uz vidējas uguns, līdz maisījums ir mīksts.

3.) Pēc tam pievienojiet citrona sulu vai ābolu sulu un samaisiet, lai iekļautu. Pievienojiet kanēli un medu (vai kļavu sīrupu) un turpiniet maisīt vēl 1 minūti. Izslēdziet plīti un pirms lietošanas ābolu maisījumu sasildiet līdz istabas temperatūrai. (Man patīk darīt pildījumu aizvakar ... tas ietaupa tik daudz laika!)

Izveidojot savus popkortus:

1.) Sadaliet konditorejas izstrādājumu mīklas bumbiņu 2 apaļās, vienādās daļās, tieši tā, it kā jūs veidotu pīrāga garozu. Ievietojiet bumbiņu starp 2 labas kvalitātes vaska papīra loksnēm. Izrullējiet mīklu, mēģinot apļa vietā veidot taisnstūri, līdz tā ir apm. 1/8 ”bieza.

2.) Uzmanīgi noņemiet vaska papīru. Izgrieziet taisnstūra vai apaļas formas ar nazi, sīkfailu griezēju vai jebkuru citu formu, kas ir pietiekami liela, lai to piepildītu. Katrā pop tartā jūs izgriezīsit 2 gabalus.

3.) Ar lāpstiņu noņemiet tieši pusi no konditorejas izstrādājumu izgriezumiem un novietojiet tos uz pergamenta papīra izklātas lielas sīkdatnes lapas. Katrā izgriezumā ievietojiet dažus karotes ābolu pildījuma. Uzmanīgi pārklājiet izgriezumu ar citu iepriekš sagrieztu mīklas gabalu. Izmantojot dakšiņu, viegli sablenderējiet malas ap “Pop Tart” malām, lai tās turētos kopā.

4.) Ar atlikušo ¼ glāzes neapstrādāta medus karsējiet to mikroviļņu krāsnī drošā traukā apmēram 25 sekundes. Tas to nedaudz sasildīs un atvieglos izplatīšanos. Ar konditorejas suku izklājiet plānu medus kārtu uz katras “Pop Tart” garozas augšdaļas.

5.) Cepiet Pop Tarta 400 grādu cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes vai līdz garoza ir apbrūnējusi, bet nav sadedzināta! Uzmanīgi vērojiet tos; malas var ātri sadedzināt, ja tās ir pārāk plānas.

6.) Ar lāpstiņu nekavējoties noņemiet no pannas. Pirms ēšanas 10 minūtes atdzesējiet uz stiepļu statīva, jo iekšpusē tie būs ļoti, ļoti karsti. Pirms pasniegšanas maziem bērniem vienmēr pārbaudiet karstumu pop pīrāga iekšpusē ar dakšiņu.

* Tos var uzglabāt hermētiskā traukā ne ilgāk kā 2 dienas. Jūs varat tos 5 minūtes sildīt savā tosterī vai 375 grādu krāsnī.

Video Instrukcijas: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Aprīlis 2024).