Dienvidu pateicības receptes

• Aprīlis 27, 2024

Šeit ir dažas ēdienu receptes, kuras atradīsies uz mūsu Pateicības dienas galda. Ja jūs šeit meklējat austeru pārsēju, apstājieties. Tā šeit nebūs. Kaut arī dienvidos mēs mīlam austeres, tās neietilpst mūsu rudzupuķu mērcē. Šausmas!

Rudzupuķu mērci

Sagatavojiet kukurūzas maizi dienu pirms Pateicības dienas. Atstājiet to nakti, nesegtu. Tāpat izsaiņojiet un sasmalciniet franču maizes klaipu (tas ir pareizi, FRENCH maize, kas bija manas mammas slepenā sastāvdaļa) un 5 vai 6 baltmaizes gabaliņus. Visu maizi atstājiet nakti ārā un nesegtu.
Pateicības dienas rītā sagrieziet kukurūzas maizi ļoti lielā bļodā.
Vajadzētu būt apm. Bļodā vai lielā pannā 12 tases drupatas.
Pievienojiet pārējās maizes un nolieciet malā.

Šeit nāk vislabākais aromāts, kāds jebkad nāk no jūsu virtuves!
Lielā pannā izkausējiet sviestu, lai sautētu savus mērces dārzeņus,
Pievienojiet šādu tekstu:
2 tases selerijas, sasmalcinātas
1 liels sīpols, sasmalcināts
1 liels zaļais paprika, sasmalcināts
Sautējiet uz vidējas uguns, līdz sīpols ir caurspīdīgs.

Tad pannā jūs plānojat pagatavot mērci, pievienojiet maizi un pēc tam pārlejiet dārzeņus pār maizes gabaliņiem. Tam jābūt lielai pannai, jo jums ir nepieciešama telpa, lai maisītu un sajauktu.
Šim maisījumam pievieno:
3 lielas olas, nedaudz sakultas
4 tases vistas gaļas (vajadzības gadījumā vairāk, jo nevēlaties sausu mērci.)
un vienu tasi tītara pilienu no jūsu tītara pannas, ar kuru, cerams, jūs pagatavojāt tītaru Pateicības dienas rītā.
Tam pievieno 1/2 tējkarotes noberztā salvijas, 1/2 tējk melno piparu, 2 tējk mājputnu garšvielu.
KOPĒJI samaisiet un ielieciet to cepeškrāsnī 375 ° C temperatūrā. Pēc apmēram 15 minūtēm izvelciet pārsēju un samaisiet, pārnesot mērci no trauka malas uz vidu. Pārbaudiet garšvielas .... garšas pārbaude. Ja jums negaršo salvija pēc jūsu vēlmēm, pievienojiet vēl nedaudz ar nedaudz vairāk buljona.
Ielieciet to atpakaļ 375 grādu cepeškrāsnī un cepiet to 30 - 45 minūtes. Jūs nevēlaties, lai tas būtu slapjš pirms izņemšanas no tā.

Giblet Gravy, īsta dienvidu tradīcija

Cerams, ka atcerējāties no tītara pirms apdedzināšanas izņemt ķīļu paku.
To sakot, lielā pannā pievieno:
3 ēdamkarotes sviesta
3 ēdamkarotes universālu miltu, pārkaisa, maisot.
1 glāze pilienu no tītara pannas (tauki nokrej)
1 glāze vistas buljona
2 olas, vārītas un sagrieztas šķēlēs.
Lēnām samaisiet maisījumu, līdz jūsu mērce ir pareizā konsistencē. Pievienojiet vārītas rupjmaizes. (Es tos vārīju apmēram 30 minūtes, pirms tos pievienoju mērces maisījumam.)
Manis sagrieztās rotas ir aknas, kakls un kuņģis.
Pēc tam, kad mērce sāk burbuļot, samaziniet siltumu līdz zemam, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet sagrieztas vārītas olas un sautējiet. Maisiet, samaisiet un atkal samaisiet.

Kukurūzas un zaļā Čīles piparu kastrolis

2 kārbas saldās kukurūzas, iztukšotas.
1 neliela kubiņā sagriezta čili piparu paprika
1 iepakojums krējuma siera, mīkstināts
Ielieciet visas sastāvdaļas vidējā katliņā, uzkarsējiet un samaisiet, līdz maisījums ir krēmīgs.
Atlieciet malā, jo to var sasildīt pasniegšanas laikā.

Skatiet zaļo zirņu un sīpolu ēdienu šo vietņu arhīvu vietnēs Tams Layered Salāti.

Skvoša kastrolis
5 mārciņas vidēja izmēra dzeltenā skvoša
2 olas - saputo
1 glāze maizes drupatas un papildus papildināšanai
1 pielīmējiet sviestu vai margarīnu
1/4 tase cukura
sāls - pēc garšas
2 ēdamkarotes sīpolu - sasmalcinātu
1 domuzīme piparu

Nogrieziet padomus no skvoša un katru skvošu sagrieziet 3 vai 4 gabaliņos. Piliens
skvošs lielā katliņā ar pietiekami daudz verdoša ūdens, lai pārklātu.
Atgrieziet vārīties, samaziniet siltumu un vāriet līdz maigai. Ielejiet iekšā
caurduris un misa.

Apvienojiet ar sakultām olām, 1 glāzi maizes drupatas, sviestu, cukuru, sāli,
sīpolu un piparus. Pārvērtiet par 3-cet kastrolis, kas ir bijis
viegli ieeļļota vai izsmidzināta ar smidzinātāju, kas nav noturīgs. Pārklājiet ar gaismu
slānis maizes drupatas. Cepiet pie 350 20 līdz 25 minūtes vai līdz
viegli brūni.

Kartupeļu biezeni ar paniņām un grauzdētiem ķiplokiem

3 LBS Yukon Gold vārītu kartupeļu
1/2 tase pilnpiena
1 pielīmējiet nesālītu sviestu
3/4 līdz 1 glāze paniņu, sakrata
1/2 tējk melnie pipari

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus 1 1/2 collas kubiņos.
Kartupeļus ielieciet aukstā ūdens vārošā katlā, ieslēdziet siltumu, līdz ūdens sāk vārīties, pēc tam nolejiet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, nesegti līdz mīkstumam. (Kartupeļu ievietošana aukstā ūdenī, lai sāktu, palīdz kartupeļiem gatavoties vienmērīgi.)
Kamēr kartupeļi gatavojas, apcepiet ķiplokus.
Nomizojiet pāris ķiploku daiviņas un ielieciet olīveļļā sautētā pannā un sautējiet apmēram 10 minūtes. Sezona ar sāli un pipariem. Pēc tam pārsūtiet ķiplokus cepeškrāsnī un apcepiet cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Izņemiet tos no cepeškrāsns un pannas, kārtīgi sasmalciniet, sasmalciniet un atkal samaisiet. Jūs vēlaties, lai tie būtu kā pastas.
Salieciet ķiplokus kartupeļos.

Tālāk sasildiet visu pienu un sviestu. Neļaujiet tai vārīties.
Noņemiet pienu no uguns. Ievietojiet pannā vārītus kartupeļus un pievienojiet lielāko daļu karstā piena maisījuma. Tālāk pievienojiet paniņas un salieciet. Maisiet līdz krēmveida. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Lai pirms pasniegšanas kartupeļi būtu silti, bļodu uz lēnas uguns vārāmās pannas uzliek ne ilgāk kā 30 minūtes. Ja nepieciešams, pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz vairāk karsta piena maisījuma.

Ķirbju Gooey sviesta kūku recepte ala Paula Deen no viņas Pārtikas tīkla televīzijas šova.

Kūka:
1 (18 1/4 unces) iepakojuma dzeltenās kūkas maisījums
1 ola
8 ēdamkarotes sviesta, izkusis
Pildījums:
1 (8 unces) iepakojuma krējuma siers, mīkstināts
1 (15 unces) var ķirbju
3 olas
1 tējkarote vaniļas
8 ēdamkarotes sviesta, izkusis
1 (16 unces) kastes pūdercukurs
1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote muskatriekstu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Apvienojiet kūku maisījumu, olu un sviestu un labi samaisiet ar elektrisko maisītāju. Ielieciet maisījumu viegli ieeļļotas 13 līdz 9 collu cepamās pannas apakšā.

Pildījuma pagatavošanai: Lielā bļodiņā saputojiet krējuma sieru un ķirbi līdz gludai. Pievienojiet olas, vaniļu un sviestu un sakuliet. Tālāk pievienojiet pūdercukuru, kanēli, muskatriekstu un labi samaisiet. Izklājiet ķirbju maisījumu virs kūka mīklas un cepiet 40 līdz 50 minūtes. Pārliecinieties, lai nepārsniegtu cepumu, jo centram vajadzētu būt nedaudz glumjamam.

Pasniedz ar svaigu putukrējumu.

Varianti: Ananāsu Gooey kūkai: Ķirbja vietā krējuma siera pildījumam pievienojiet nosusinātu 20 unces bundžu sasmalcinātu ananāsu. Rīkojieties, kā norādīts iepriekš.

Banānu Gooey kūkai: Pagatavojiet krējuma siera pildījumu, kā norādīts, ķirbja vietā saputojot 2 nogatavojušos banānus. Rīkojieties, kā norādīts iepriekš.

Zemesriekstu sviesta Gooey kūka: izmantojiet šokolādes kūku maisījumu. Krējuma siera pildījumam ķirbja vietā pievienojiet 1 glāzi krēmveida zemesriekstu sviesta. Rīkojieties, kā norādīts iepriekš.


Šis ir laiks, kad uz sava pusdienu galda nolikt izdomātu galdautu, piespiestu un gatavu doties. Uz sava galda novietojiet žāvētus sīkus ķirbjus, ķirbjus un žāvētus kritušos ziedus bez stiebriem un žāvētas kritušās krāsainās koku lapas, kas izkaisītas pa galdu. Neaizmirstiet sveces! Vakariņu sveces jūsu jaukākajos sveču turētājos darīs tikai lieliski. Laiks izvilkt savu labo sudrabu? Dariet to dažas dienas uz priekšu un pārbaudiet, vai tas nav pulēts utt.

Tagad izbaudi vienas no labākajām dienvidu Pateicības dienas vakariņām! Priecīgu ēšanu!

Video Instrukcijas: Mārtiņa kastaņu receptes. Kas var būt labāks par šo? 21.12.2013. (Aprīlis 2024).