Dienvidu saldo kartupeļu pudiņa recepte

• Maijs 13, 2024

Tā kā saldos kartupeļus dienvidos vienmēr bija daudz, tiem vienmēr ir bijusi liela loma autentiskos dvēseles ēdienos. Gadu gaitā saldie kartupeļi tiek cepti, cepti, vārīti, biezeni un sarīvēti galvenajos ēdienos, sānu ēdienos, salātos un desertos. Mūsdienās saldais kartupelis ir kļuvis par superproduktu, kas papildus šķiedrvielām un barības vielām (E vitamīns, beta-karotīns (A vitamīns) un kālijs) nodrošina arī zemu tauku saturu un bagātu ar kompleksiem ogļhidrātiem un antioksidantiem. Sekojošais Saldo kartupeļu pudiņš ir ne tikai garšīgs un atsvaidzinošs vieglais deserts, bet arī veselīgāks nekā vairums; neliela daudzuma kajēnas piparu pievienošana nepievieno siltumu, bet pievieno noslēpumainu pieskaņu. Šajā ēdienā var izmantot konservētus Jamss, bet labāk ir svaigi. Tos ir viegli pagatavot, ja pārpalikumi nav pieejami - tikai dakšiņā un ar mikroviļņu krāsni 5–10 minūtēs saduriet dažās vietās, līdz tie ir mīkstināti.

Starp citu, līdzīgi izskatāmi “jamss”, ko tirgo ASV, ir tajā pašā ģimenē (rīta slava) kā saldais kartupelis un pilnīgi atšķiras no īstajiem jamšiem (nyami), kurus audzē Āfrikā un Āzijā; nyami ir sausas cietes saknes ar baltu mīkstumu un brūnu ārpusi. Tie ir daudz lielāki (daži līdz 7 pēdām gari) un mazāk saldi nekā saldie kartupeļi (un ko ASV dēvē par jamssiem.) Dioscorea ģimenes locekļiem patiesos jamšus ir ļoti grūti, ja pat neiespējami atrast lielākajā daļā ASV daļas. Jamss, ko tirgo ASV (pēc likuma saldajam kartupelim jābūt kaut kur uz etiķetes), var izmantot apmaiņā ar saldajiem kartupeļiem, bet īstie jamss to nevar. (Lai uzzinātu visu, ko jūs kādreiz gribējāt uzzināt par saldajiem kartupeļiem un daudz ko citu, ir pieejama lieliska tīmekļa vietne, kas veltīta tikai viņiem: viss par saldumu- kartupeļi.com.)

Oficiālie Hancock degustētāji, ieskaitot bērnus, mīlēja šo pudiņu. Tas ir lielisks deserts, ko pasniegt jebkurā laikā no dienvidu ēdieniem, un tas ir īpaši ikgadējā Mārtiņa Lutera karaļa, Jr svētku svinību bufetē.

8 porcijas

3 tases vārītas un kartupeļu biezeni
1 20 oz. var sasmalcinātu ananāsu
1/4 tase brūnā cukura
1/4 tase mīksta sviesta
1/2 tase pārslas kokosriekstu
1/4 tējkarotes sāls
2 olas
1 tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta
1/4 tējkarotes kajēnas piparu

1/2 tase sasmalcinātu riekstu, piemēram, valrieksti vai pekanrieksti

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.
2. Ar nelipīgu smidzinātāju izsmidziniet seklā 2 ceturtdaļu stikla cepšanas traukā.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot riekstus, līdz gluda.
4. Ielejiet sagatavotajā cepšanas traukā; apkaisa ar riekstiem.
5. Cep 45-50 minūtes vai līdz uzpūstas un zeltainas.
6. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.

Porcijas lielums
Kalorijas 202 Kalorijas no 80 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 39% Olbaltumvielas 6% Ogļhidrāti. 55%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 9 g
Piesātinātie tauki 5 g
Holesterīns 69 mg
Nātrijs 167 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 28 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 207% C vitamīns 28% kalcijs 0% dzelzs 5%

Video Instrukcijas: Saldā brunete jeb saldā desa - soli pa solim. Video receptes.116. sērija (Maijs 2024).