Ar garnelēm pildītu pot uzlīmju recepte

• Maijs 17, 2024

Podu uzlīmes ķīniešu valodā japāņu valodā sauc par jiaozi un gyoza. Šos sīkos pelmeņus parasti piepilda ar gaļas un dārzeņu maisījumu. Šeit izveidotajā receptē tiek izmantotas svaigas sasmalcinātas garneles, kāposti, šitaki, zaļais sīpols un citi aromatizētāji, lai radītu perfektu kārumu.

3 žāvētas šitake sēnes
½ kāposti (zaļie vai Napa)
3 zaļie sīpoli
3 ķiploka daiviņas
¼ svaiga ingvera gabaliņš
1 mārciņa svaigu garneļu
1 tējk cukurs
1 ēd.k. Shao hsing vīns
2 tējk sojas mērces
1 ēd.k.kukurūzas ciete
50 pot uzlīmes (jiaozi vai gyoza) iesaiņojumi
zemesriekstu eļļa
sezama eļļa

1. Pagatavojiet pārējās sastāvdaļas šitakes siltā ūdenī apmēram 30 minūtes.


2. Kāpostus nomazgājiet un izmetiet lielāko daļu ārējo lapu. Pēc tam to sagriež smalkās šķēlēs un ievieto lielā, mikroviļņu drošā traukā. Lai ietaupītu laiku, varat izmantot arī iepriekš sasmalcinātus matu kāpostus, kurus parasti var atrast vairumā vietējo pārtikas preču veikalu produktu sadaļā.


3. Pēc tam piepildiet kāpostu bļodu ar karstu ūdeni un pēc tam to uz 3 minūtēm mikroviļņu krāsnī.


4. Pēc 3 minūtēm kāpostiem jābūt mīkstiem. Nosusiniet to caurdurī un ļaujiet tai sēdēt, lai kārtīgi iztukšotu.


5. Nomazgājiet zaļos sīpolus un kārtīgi nosusiniet. Tad sagrieziet kauliņā gan balto, gan zaļo daļu un nolieciet to malā.


6. Nomizojiet un sagrieziet kauliņos ķiplokus.


7. Pēc tam, izmantojot nazi vai karotes aizmuguri, nomizojiet ingveru. Pēc tam sarīvē un noliek malā kopā ar ķiplokiem un zaļo sīpolu.


8. Pēc tam nomizojiet un atdaliet garneles. Tad sasmalciniet tos sīkos gabaliņos un ievietojiet šos gabalus lielā bļodā.


9. Tagad šitaki būtu jāpaplašina. Noņemiet tos no ūdens, viegli izspiežot lieko ūdeni un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Tad sagrieziet tos kauliņos un pievienojiet bļodā ar garnelēm.


10. Tad bļodā pievienojiet sagrieztu ķiploku, zaļo sīpolu, rīvētu ingveru, cukuru, Šao hingvīnu, sojas mērci un kukurūzas cieti. Visu kārtīgi samaisa un pēc tam pārbauda, ​​vai kāposti ir pilnīgi sausi.


11. Ja kāposti joprojām ir mitri, nosusiniet tos ar dvieli, līdz tie izžuvuši. Kad tas ir sauss, pievienojiet to garneļu maisījumam un visu samaisiet.


12. Tagad, kad pildījums ir izgatavots, mēs varam sākt gatavot podu uzlīmes. Pārliecinieties, ka tuvumā ir iesaiņojumi, pildījums, panna, uz kuras uzlikt gatavās podu uzlīmes, un ūdens trauks (ko izmanto podu uzlīmju aizzīmogošanai).


13. Tad uz darba virsmas novietojiet vienu no iesaiņojumiem un centrā pievienojiet apmēram 1,5 tējkarotes pildījuma. Pēc tam iemērciet rādītājpirkstu ūdens bļodā un izklājiet šo ūdeni gar aptinuma malām. Tad salieciet aptinumu uz pusēm, izveidojot pusi, un stingri piespiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Šajā brīdī jūs varat salocīt aizzīmogoto malu vai vienkārši atstāt to plakanu.


14. Pēc tam uz pannas novietojiet gatavo podu uzlīmi un turpiniet pildīt pārējos iesaiņojumus.


15. Kad visas podu uzlīmes ir pabeigtas, paņemiet lielu nelipīgu podu ar cieši pieguļošu vāku un ar nolaistu vāku uzkarsējiet to vidēji augstu.


16. Tiklīdz tas ir karsts, pievienojiet zemesriekstu eļļu vienmērīgi, izmantojot papīra dvieli.


17. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet apmēram 1/3 no pot uzlīmēm. Atkarībā no jūsu poda lieluma, iespējams, varēsit pievienot vairāk vai mazāk, vienkārši pārliecinieties, ka nepārblīvēsit katlu.


18. Pēc tam pievienojiet ½ glāzes karsta ūdens, pārklājiet un ļaujiet viņiem vārīties 8 minūtes vai līdz ūdens pilnībā iztvaiko.


19. Pēc tam vienmērīgi sasmērējiet sezama eļļu uz pot uzlīmēm un ļaujiet tām pagatavot vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz dibeni brūni.


20. Pēc tam izmantojiet lāpstiņu un uzmanīgi noņemiet tos no katla un novietojiet uz šķīvja. Turpiniet gatavot atlikušās pot uzlīmes partijās. Tādējādi tiek izgatavotas apmēram 50 garneļu podu uzlīmes.

Video Instrukcijas: Makaroni ar sieru - MAC AND CHEESE x RECEPTES x ņamm.lv (Maijs 2024).