Grauzdētu Redneck ikru salātu recepte

• Aprīlis 30, 2024

Redneck Caviar ir populāri salāti no dienvidu štatiem. Tas ir arī pazīstams kā Teksasas un Kovboja kaviārs no dienvidrietumiem, vienīgā atšķirība ir tā, ka sastāvdaļas var nedaudz atšķirties reģionos.

Šo recepti var pagatavot vienā no diviem veidiem - negatavošanas veidu vai grauzdētu - tas nozīmē, ka šim jau tā garšīgajam, ar kausiņu pagatavotajam mērcim var pievienot vairāk garšas, vienkārši grauzdējot un apcepot pāris sastāvdaļas, un tas ir veids, kā es dodu priekšroku ja man būtu laiks.

Pirmo reizi izmēģinot recepti bez pavāra, bija izmisīgs, pēdējā brīža salikums, kad draugi parādījās uz sliekšņa un es jautāju: “Vai jūs vēlētos palikt vakariņās?” Šis ir fantastisks trauks, bez ēdiena, pagatavots uz pikniku vai baznīcas darbību un tamlīdzīgi.

Šī, iespējams, ir viena no vienkāršākajām receptēm, ko esmu salicis. Tomēr, tā kā šajā dienā nebija laika, es domāju, vai es varētu padarīt šo garšīgāko - un es to arī varētu. Tāpēc šeit es dodu jums abas receptes tikai tāpēc, ka tās ir līdzīgas, bet pagatavotas nedaudz atšķirīgā veidā.

Es pievienoju nelielu šarmu un dūmu garšu, apcepot papriku un grauzdējot kukurūzu pannā, kā arī jalapeno vietā pievienojot kūpošu čipotu čili piparus, to var viegli pārdēvēt par dienvidrietumu recepti.

Pārbaudiet II versiju receptes beigās, lai uzzinātu, kā padarīt šo produktu nedaudz garšīgāku.

Nelietojiet mani nepareizi! 1. versija ir garšīga!

Versija 1 bez vārīšanas - viegla

Sastāvdaļas

1 var melnus acu zirņus izskalot un nosusināt
1 bundža kurpju piestiprināšanas kukurūzas, izskalota un nosusināta
1 balto pupiņu var izskalot un nosusināt
4 nogatavojušies roma tomāti, sagriezti kubiņos
1 liels kubiņš (jebkuras krāsas) kubiņos
2 lieli jalapeno, ar sēklām un kauliņiem
½ liela sarkanā sīpola, kubiņos
1 glāze (iesaiņota) svaiga koriandra, sasmalcināta
6 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltas un gaiši zaļas daļas)
3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
1 ēd.k. košera sāls, pēc garšas
1 tējk. malti melnie pipari

¼ glāze jebkura no šiem vinaigrette labi darbojas:
Itāļu, aveņu, balzamiko (balta vai tumša) vai izmēģiniet pikantu, krēmīgu mērci.

Metode

Visas sastāvdaļas sajauciet lielā bļodā un ledusskapī vismaz 4 stundas, lai garšas saplūst, laiku pa laikam maisot. Pasniedziet ar Fritos kausiņiem un / vai Tostitos kausiņiem.

2. versija

Grauzdēti Redneck ikri

Lai šai smieklīgi viegli pagatavojamajai receptēm pievienotu aromātu, cepeškrāsnī papriku un čili cepeškrāsnī 400 grādu temperatūrā apcep, līdz tā kļūst melna. Ievietojiet tos noslēgtā traukā vai maisā uz 10 minūtēm, lai svīst, un pēc tam mizojiet ādu, sēklas un kauliņus.

Ja jūs varat iegūt svaigu, sablendējiet 3 kukurūzas ausis un apcepiet tās lielā katliņā ar nelielu daudzumu olīveļļas, līdz tās sāk izskatīties grauzdētas, kamēr jūs cepsit papriku, apmēram 7 minūtes, maisot tikai vienu vai divas reizes, pretējā gadījumā kodoli nebūs. brūns. Ļaujiet nedaudz atdzist, pievienojiet receptē kopā ar 4 konservētiem čipotu čili ar 2 ēd.k. Adobo mērci no tās pašas kannas, pievienojiet receptei un izpildiet atlikušos norādījumus.