Dzērveņu mērces recepte

• Maijs 5, 2024

Ok, kas ir sarkans un rēgojies, un uz jūsu galda parādās tikai divas reizes gadā? Ya-huh, dzērveņu mērce. Kāpēc mēs to pērkam? Tā kā bez tā nebūtu Pateicības diena / Ziemassvētku vakariņas. Kā būtu, ja neviens tam nepieskartos, un mēs to (un veco sviesta tvertni, kurā tas ir ierauts), mēs kaut kur janvāra vidū izmetam ārā, joprojām praktiski netraucēti, tā ir tradīcija! Bet šeit ir noslēpums - to ir viegli pagatavot mājās, un tas ir daudz labāk nekā tas, ko jūs saņemat no šīm kannām. Kad tas ir sajaukts, tas mierīgi var sēdēt uz jūsu plīts aizmugurē, kamēr jūs virināt jamus zem broilera, izvilkt pildījumu un sakult kartupeļu biezeni un mērci. Vai arī pagatavojiet to pāris dienas iepriekš un cieši turiet ledusskapī. Katrā ziņā, ja kāds izgaršo garšu, viņa noteikti ir pietiekami iespaidota, un jūs būsit spēris tikai dažus īsus soļus.

Lūk, ko jūs darāt:

1. Noskalojiet apmēram 1 mārciņu svaigu dzērveņu un noņemiet visus stublāja vai lapas gabaliņus.


2. Pievienojiet dzērvenes, ½ glāzes ūdens vai apelsīnu sulas, ¾ glāzes cukura, mizu no viena maza citrona un viena mandarīna vai mazu apelsīnu (esiet piesardzīgs, lai katliņā netiktu sarīvēts baltais sīkums - citādi tas padarīs rūgtu) , šķipsniņa sāls un timiāna zariņa (izmēģiniet lauru lapu, ja esat ārpus Timiāna) līdz vidējai katliņai.


3. Maisiet, pēc tam vāriet uz lēnas uguns, pārklāj. Periodiski samaisiet un noņemiet, kad ogas ir pārsprāgušas, un maisījums izskatās kā dzērveņu mērce (apmēram 40 minūtes).


4. Noņemiet no uguns, izmetiet timiānu un pasniedziet siltu vai aukstu.

Tas ļauj uzzināt, ko jūs varētu iegūt no vienas kārbas. Atcerieties, ka dzērvenes ir dabiski pīrāgas, tāpēc jūsu gaumei varētu būt vairāk cukura vai mazāk citrona miziņas. Arī šo recepti ir viegli izpušķot, pievienojot kubiņos sagrieztu vai sarīvētu vecenīšu ābolu vai granātābolu sēklas; pat nedaudz sagrieztu pekanriekstu vai valriekstu, ja tie klājas apkārt, palikuši no citas svētku receptes. Dzērveņu mērce ir viens no mielastu elementiem, kuru pagatavošana ir pietiekami vienkārša, un aromātu, kas padara to pūļu vērtu.

Video Instrukcijas: Mannas buberts ar dzērveņu mērci (Maijs 2024).