Minty kāpostu salāti, lai pievienotu uzturu

• Maijs 16, 2024

Skola ir atsākusies, un es esmu aizņemta, strādājot ar studentiem koledžā. Es gribu ēst labi, lai palīdzētu kontrolēt manu uzmanības deficīta traucējumus. Es esmu tik svētīts, jo mūsu koledžā ir pasakaina pavārmākslas skola. Mūsu skolas kafejnīcās ir profesionāls dietologs un pasaules klases šefpavārs, kurš plāno mūsu maltītes. Viena no mūsu kafejnīcām ir globālā virtuve. Pusdienām ir divas dažādas izvēles. Viens no tiem ir Āzijas buljona trauks. Pusdienotājs pats izvēlas smalki sagrieztas svaigas veggies un olbaltumvielas, lai piepildītu bļodu. Pēc tam svaigi pagatavotu, tvaicētu dārzeņu buljonu, izmantojot veģetācijas no koledžas bioloģiskā dārza, pārkaisa veggies, olbaltumvielas un rīsu nūdeles. Tās ir garšīgas un veselīgas pusdienas.

Bet kur ir sviestmaizes, kas var palīdzēt uzturēt ADD maltītes plānus? Vidusjūras austrumu virtuves ēdieni mūsu skolā ietver gan vistas gaļu, gan liellopu un jēra gaļu, kas tiek pagatavota žiroskopa sviestmaizēs. Sānu ēdieni padara šo žiroskopu par sirsnīgu maltīti. Pēdējā dienā kā sānu ēdienus redzēja lēcas, baba ganoush, tabuļus (tabbouleh) un piparmētru kāpostu salātus. Es iemīlēju piparmētras kāpostu salātus un pajautāju šefpavāram, kā tie tiek pagatavoti. Viņš man pastāstīja sastāvdaļas, un es uzrakstīju recepti ēdienam, kas garšo tieši tāpat kā salāti, ko mēs ēdām. Tas ir tik viegli pagatavojams, un tas vienkārši garšo svaigi!

Kad jūs izmantojat sviestmaizes, lai palīdzētu organizēt maltītes un nodrošinātu uzturu, kas palīdz kontrolēt ADD negatīvos simptomus, jūs noteikti vēlēsities ievietot šo recepti savā "izlases" kaudzē. Kāposti ir labs šķiedrvielu avots. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot C un K. vitamīnus. Arī kāposti satur B vitamīnus. B6, B1 un B2 ir kāpostu veselīga uztura profila sastāvdaļa. Tajā ir arī mangāns, holīns, fosfors, folāts, varš, kalcijs, magnijs, niacīns un dzelzs. Kāposti ir viena no labākajām lietām, ko varat ēst, lai veicinātu labu veselību. Ķiploki arī palīdz uzturēt veselību. Šī recepte ir nozīmīgs C vitamīna avots. Citronu sula satur daudz šī vitamīna, kā arī daudzas no tām pašām minerālvielām kā kāposti.

Lai gan salāti ir vienkārši, kāpostu sasmalcināšanai ir izšķiroša nozīme. Tas ir jāsasmalcina, lai pārsēju pareizi pieņemtu. Vai tas izklausās mazliet dīvaini? Jā! Tomēr mērci pielīp atšķirīgi no garas, ļoti plānas smalcināšanas, nekā tas notiek ar nelielu gabalu vai biezu sadriskumu. Ir vērts laiku, lai to pareizi sakārtotu. Mēs izmantojām Cuisinart mandolīnu uz plānākās griešanas asmeņa. Ja jūs nevarat to smalki sasmalcināt ar jūsu rīcībā esošo aprīkojumu, Dole izveido eņģeļa matu koleslavu. Tas ir apmēram tik smalki sasmalcināts, ka kāpostiem jābūt. Par recepti izmantojiet 2-3 maisiņus no Dole Angel matu koleslava. Es vienmēr domāju, ka svaigāks ir labāks, bet šajā receptē labāk ir plāns. Vislabākais ir plāns un svaigs!


Minty kāpostu salātu recepte

Sastāvs:

1/3 tase svaigi spiestas citronu sulas (Tikai SVAIGA citrona sula, bez pudelēm, lūdzu!)
¼-1/3 tase eļļas (es izmantoju saulespuķu un vīnogu kauliņu eļļas kombināciju, taču jebkura maiga eļļa darbosies.)
1 ēdamkarote smalki maltu svaigu ķiploku
1 ēdamkarote žāvētas sasmalcinātas piparmētras
½ tējkarotes jūras sāls
6-8 tases smalki sasmalcinātu kāpostu. (Ja jūs pērkat iepriekš sasmalcinātus kāpostus, iegādājieties paketi Dole Angel Hair Coleslaw. Atkarībā no tā, cik ļoti aromātu vēlaties salātus, izmantojiet 2-3 maisiņus.)

Metode:

Divas glāzes mērcē sajauciet svaigi spiestu citrona sulu, eļļu, ķiplokus un piparmētru. Pievienojot piparmētru, berzējiet to starp pirkstiem. Tas padara gabaliņus mazākus, bet tas arī atbrīvo piparmētras eļļas, lai padarītu pārsēju aromātiskāku. Visbeidzot pievienojiet jūras sāli, samaisiet un nolieciet mērci malā.

Pievienojiet kāpostus lielā bļodā un pārkaisiet pārsēju virs tā. Lieciet viegli apsmērēt katru gabaliņu ar gardo mērci. Es izmantoju tīras rokas. To var pasniegt uzreiz vai atdzesēt. Izmantojiet to 2-3 dienu laikā. Jo ilgāk kāposti stāvēs mērcē, jo tankāks būs salāti. Ja vēlaties salātus ar stiprāku garšu, izmantojiet mazāku kāpostu daudzumu. Lielāks kāpostu daudzums dod gaišāku garšu.


Pirmo reizi veicot paraugu ņemšanu, mans vīrs sacīja: "Tas man kaut ko atgādina; no kā tas man atgādina?" Es viņam teicu, ka aromāts atgādina dolmas vai dolmades, tos garšīgos mazos citronu labestības gabaliņus. Ja jums patīk dolmas, jums patiks šie salāti.

Papildus tam, ka esmu rakstījis par CoffeBreakBlog ADD redaktoru, es esmu arī BOL sviestmaižu redaktors. Šajā vietnē ir daudz recepšu, kas var jums palīdzēt ēdienreizes plānošanā, lai saglabātu negatīvos ADD simptomus. Jūtieties brīvi apmeklēt arī šo vietni. Man ir dažas sviestmaižu receptes no savas sviestmaizes vietnes saistītajās saitēs, kas labi darbosies ar šo Minty kāpostu salātu recepti. Izmēģiniet garšīgu sviestmaižu ēdienu šonedēļ!

Es mīlu virtuves rīkus, kas atvieglo manu gatavošanas darbu.Šis mazais rīks ir tik vienkāršs, taču tas padara citrona vai laima sulu padarīšanu par absolūtu vēsmu. Pārbaudiet to!

OXO Good Grips Koka smalcinātājs


Saistītās saites: Saistītās saites, kas atrodas zem šī raksta, varētu jūs interesēt. Šie raksti šajā vietnē ir sniegti informācijai, un tos nav uzrakstījis medicīnas eksperts. Neviens profesionālis vai organizācija, kas ir minēta šajos rakstos, faktiski vai netieši neapstiprina CoffeBreakBlog rakstu.

ZIŅU VĒSTULE: Aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas iknedēļas biļetenu. Tādējādi tiek parādīti visi ADD vietnes atjauninājumi. Aizpildiet tukšu zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdodam un netirgojam jūsu personisko informāciju.

Ir reizes, kad es iesaku ar manu rakstu saistītu vienumu un pievienoju Amazon saiti, lai jūs varētu to pārbaudīt. Es esmu Amazon asociētais partneris, un, iegādājoties preci pēc noklikšķināšanas uz manas saites, es veidoju komisiju par pirkumiem, kas veikti, izmantojot šo saiti.

Video Instrukcijas: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Maijs 2024).