Lietojumi kviešu dīgļiem

• Maijs 18, 2024

Kviešu dīgļi satur lielu daudzumu svarīgu B vitamīnu. Dīglis ir kviešu graudu reproduktīvā daļa, no kuras aug jauns asns. Tā ir kviešu būtība. Kviešu dīgļi ir svarīgs uztura bagātinātājs veģetāriešu vai vegānu diētā. Pusē tases kviešu dīgļu pārslu ir tikpat daudz olbaltumvielu kā četras unces vistas vai liellopa gaļas. Kviešu dīgļi un eļļa ir labvēlīgi ādai, ja tos lieto iekšēji vai ārēji.

Gatavošanā labāk ir iekšēji izmantot kviešu dīgļu pārslas, jo tās satur visu B vitamīnu savienojumu. Pievienojiet pāris galda karotes miltu maisījumā maizei, makaroniem, cepumiem vai konditorejas izstrādājumiem. Pārkaisa pārslas uz brokastu pārslām vai pievieno jogurtam, kokteiļiem vai olbaltumvielu satricinājumiem. Kviešu dīgļi putrai un pankūkām piešķir riekstu, veselīgu garšu. Samaisiet tējkaroti vai divas zupās un sautējumos vai izmantojiet ceptas zivis vai vistas gaļu. Tas ir ļoti universāls ēdiens, un to var pievienot gandrīz jebkam.

Kviešu asnu pārslas satur lielu daudzumu pantotēnskābes (PABA), inozīta (saldu garšas ogļhidrātu) un specifiskus B vitamīnus, kas ir svarīgi matu spīdumam un vitalitātei. Ēdiet pilngraudu kviešu ēdienus, jo malšanas procesā dīglis tiek saglabāts. Dīglis tiek noņemts baltmaizes ražošanā. Tā ir laba šķiedrvielu forma, kā arī satur folijskābi, fosforu, tiamīnu, kalciju, cinku un magniju.

Tā kā cepamā eļļa, kviešu dīgļi ir ļoti dārgi, ļoti aromatizēti un ātri bojājas. Eļļa veido vairāk nekā divus procentus no graudu svara. Kviešu dīgļu eļļa satur augstu E vitamīna koncentrāciju, tāpēc tā jālieto ārēji uz ādas.

Kviešu dīgļu eļļa ir ļoti bieza un to var būt grūti uzklāt, jo tā velk ādu. Tas ir arī ļoti lipīgs, un to vieglāk sajaukt ar nelielu daudzumu bāzes eļļas, piemēram, saulespuķu. To var izmantot E vitamīna kapsulu vietā, kas ir vairāk koncentrēta tīrā vitamīna forma. Kviešu dīgļu eļļu var pievienot jebkurai sejas ādai vai izmantot kā smērvielu.

E vitamīna saturs kviešu dīgļu eļļā ir visaugstākais no visiem pārtikas produktiem, kuriem nav veikta vitamīnu stiprināšana. Kviešu dīgļu eļļa satur arī neaizstājamās taukskābes; linolskābe omega 3 un 6, palmitīnskābe un oleīnskābe.

Kviešu dīgļiem ir tendence oksidēties un kļūt sasmakušiem, ja tos pareizi neuzglabā. Tas jāuzglabā gaisa necaurlaidīgā traukā, ledusskapī un prom no saules gaismas. To var iegādāties lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu, un tas ir diezgan lēts, taču vienmēr pārbaudiet datumu uz iepakojuma.

"Saglabājiet sirdī zaļu koku, un, iespējams, nāks dziedošais putns." ~ Ķīniešu sakāmvārds