Pollo Limetta - laima vistas recepte

• Maijs 16, 2024

Pollo limetta, jeb vistas gaļa ar laimu, ir lieliska un vienkārša recepte “parastās” vistas “garšvielu pagatavošanai”, pievienojot nedaudz drosmīgas garšas.

Dažas labas kvalitātes olīveļļas, kas sajauktas ar sāli, pipariem, citrusaugļu sulu, ķiplokiem, baziliku un čili pipariem, veidos jauku un pikantu marinādi, kas uzlabos jebkura veida mājputnu ēdienus.

Par šo recepti es katrai porcijai izmantoju pusi vistas krūtiņas, bet limetta marināde ir arī ļoti jauka, ko izmanto, lai aromatizētu veselu grauzdētu vistu, Kornvolas vistu, Hamburgas gailīti un pat tītaru.

Sastāvs un instrukcijas (kalpo 4):

• 4 vistas krūtiņas pussagrieztas, bez kauliem un bez ādas


• 1/2 tējkarotes sāls


• 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu


• 1 kaļķis


• 1 citrons


• 4 ēdamkarotes olīveļļas


• 1/4 tase svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas


• 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas


• 1 šķipsniņa sarkano čili piparu pārslu

1. Sarīvē gan laima, gan citrona mizu, pēc tam izspiediet tos, lai iegūtu sulu.


2. Pagatavojiet marinādi, sajaucot kopā rīvētus miziņas un laima un citrona sulu, olīveļļu, sāli, piparus, baziliku, ķiplokus un čili piparu pārslas bļodā vai atkārtoti noslēdzamā maisiņā.


3. Pievienojiet vistas krūtiņas, izklājiet marinādi, lai tās pārklātu pa visu un pēc tam, un pārklājiet bļodu vai aizzīmogojiet maisu pirms ievietošanas ledusskapī.


4. Ļauj vistu marinēt apmēram stundu, pēc tam uzkarsē cepeškrāsni pie 400 F (apmēram 200 C).


5. Ievietojiet vistas gabalus cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā vai cepešpannā un pārlejiet vistu no bļodas vai maisa visu marinādi.


6. Kad cepeškrāsns sasniedz iestatīto temperatūru, novietojiet cepšanas trauku uz centrālā plaukta un vāriet vistu apmēram 30 minūtes, līdz gaļa vairs nav sārta un sulas darbojas skaidri. Pasniedz siltu.

Izmēģiniet šo laima vistu, kurai pievienoti jauki tomātu salāti un daži tvaicēti rīsi.

Buon apetīti.

Cinzia Aversa, 2014. gads

Video Instrukcijas: Chicken Fajitas - Hühnchen Fajitas - Pileća Fahita (Maijs 2024).