Tūlītēja katlā pildītas cūkgaļas karbonādes recepte

• Maijs 10, 2024

Pildītas cūkgaļas karbonādes jau sen ir populārs komforta ēdiens. Ar Instant Pot popularitāti tie tagad ir a Ātri ērts ēdiens, it īpaši, ja izmanto kastīti pildījuma maisījuma. Cūkgaļas karbonādes tiek apbrūninātas, caur vidu tiek izgriezta kabata un kabata ir piepildīta ar pildījumu. Pēc montāžas Ar tūlītēju katlu pildītas cūkgaļas karbonādes pagatavojiet tikai piecas minūtes gatavošanas laika (atcerieties, ka tas prasa mazliet vairāk laika, lai katlā nonāktu līdz spiedienam). Viņi iznāk maigi un sulīgi, un tiem ir daudz aromātiskas sulas, lai tos pārlej.

8 porcijas

8 centrāli sagrieztas cūkgaļas karbonādes, 1 bieza
Garšvielu sāls (jūsu iecienītākais) (es izmantoju Smokey Mesquite)
2 ēdamkarotes olīveļļas

Pildījums:
1 6 unces. maisījums rupjmaizes pildījumam (sauss)
1/4 tase sviesta
1 2/3 tases ūdens

1 glāze baltvīna
4 tējkarotes granulētas vistas buljona

2 tases ūdens

1. Apgrieziet visu redzamo tauku karbonādes un apkaisa ar garšvielu sāli.
2. Uzkarsē olīveļļu tūlītējā katlā uz sautēšanas iestatījuma un sautē karbonādes no abām pusēm partijās.
3. Noņemiet karbonādes no tūlītējā katla un atlieciet uz šķīvja; sagriež katrā karbonādē, izveidojot kabatu.
4. Pievienojiet vīnu un vistas buljonu tūlītējam katlam (joprojām uz sautēšanas iestatījuma), samaisiet un ļaujiet gatavot, no apakšas nokasot visus gabaliņus, līdz maisījums tiek samazināts uz pusi un nedaudz sabiezēts.
5. Tikmēr izveidojiet pildījums: uzkarsē ūdeni un sviestu līdz vārīšanās temperatūrai; iemaisa pildījuma maisījumu, pārklāj un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
6. Pūka ar dakšiņu un pēc tam, kad cūkgaļas karbonādes ir apbrūnējušas, piepilda katru kabatu ar pildījumu.
7. Sakārtojiet karbonādes, pildot pusi uz augšu tūlītējā katlā; pārlej visu ūdeni.
8. Nosedziet podu, iestatiet vārstu uz blīvējumu un 5 minūtes iestatiet trauku uz rokas.
9. Kad cikls ir beidzies, ļaujiet sēdēt 10 minūtes, pēc tam atlaidiet spiedienu un novietojiet karbonādes uz servējošās šķīvja.
10. Ielejiet sulas sietiņā, kas uzstādīts virs karbonādes.

Porcijas lielums
Kalorijas 367 Kalorijas no 156 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 43% Olbaltumvielas 34% Ogļhidrāti. 18%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 17 g
Piesātinātie tauki 7 g
Holesterīns 90 mg
Nātrijs 727 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 16 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 2 g
Olbaltumvielas 31 g

A vitamīns 5% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 18%

Video Instrukcijas: Cūkgaļas aukstā gaļa jeb Galerts. (Maijs 2024).