Ungāru paprikas cūkgaļas un makaronu recepte

• Maijs 9, 2024

Makaronu ēdieniem ne vienmēr jābūt itāļu. Faktiski gandrīz katrs pasaules reģions vienā vai otrā veidā piedāvā makaronus, kas parāda vietējās garšas. Austrumeiropas iedvesmotie ungāru paprikas cūkgaļa un makaroni ir garšīgs ēdiens, kas piemērots uzņēmumam, tomēr ir tik ātrs un vienkāršs, ka to var pagatavot kā ģimenes maltīti nedēļas vakarā.

Lai paātrinātu sagatavošanu, šajā ēdienā tiek izmantota viegli pieejama cūkgaļas muguras atkaulotība bez kauliem, kas tiek iepakota kā karbonāde vai cepetis. Tā kā šis cūkgaļas izgriezums ir īpaši liess, neliela tauku daudzuma sagriešana no malas un kuba prasa tikai minūtes. Šī recepte ir vienkāršota adaptācija vienam no populārākajiem ēdieniem manā ēdināšanas ēdienkartē, un tā ir iecienīta arī maniem ģimenes locekļiem. Lai gan es dodu priekšroku saldo ungāru paprikas aromātam (kas ir atrodams garšvielu ejā tieši zem parastajām garšvielām, sarkanā kārbā), jūs varat izmantot parasto papriku ar izciliem rezultātiem.

Šo universālo makaronu ēdienu var variēt, pievienojot tasi vai divas sagrieztas svaigas sēnes; sautē tos kopā ar sīpoliem. Varat arī palielināt kajēnas piparu daudzumu, lai pievienotu nedaudz rāvējslēdzēju. Es izvēlējos izmantot eņģeļu matu makaronus, jo tie gatavo tik ātri, taču jūs varat izmantot jebkura veida makaronus, kas jums patīk. Viss, kas nepieciešams maltītes pabeigšanai, ir svaigi, zaļi salāti.

Ungāru paprikas cūkgaļa un makaroni

8 porcijas

3 ēdamkarotes sviesta
3 ēdamkarotes olīveļļas
1 glāze smalki sagrieztu sīpolu

2 ēdamkarotes ungāru saldā paprika
1/4 līdz 1/2 tējkarotes kajēnas
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

2 mārciņas cūkgaļas filejas, sagrieztas un sagrieztas 3 / 4-1 "gabaliņos

3/4 tase sausā baltvīna
2 tējkarotes granulētas vistas buljona

1 1/4 tases putukrējuma
Sāls un svaigi maltie pipari pēc garšas

12 unces eņģeļu matu makaroni, vārīti verdošā, sālītā ūdenī

Sildiet sviestu un olīveļļu lielā, dziļā kastrolī. Pievienojiet sīpolus un sautējiet līdz mīkstumam; pagrieziet karstumu uz augstu.

Tikmēr, kamēr sīpoli gatavojas, samaisiet papriku, kajennu, sāli un piparus Ziploc maisiņā; pievienojiet cūkgaļas kubiņus un krata, līdz tie ir labi pārklāti. Pievienojiet tos sīpoliem un brūniniet (joprojām pār lielu karstumu), maisot, lai pārklātu visas puses. Pievienojiet vīnu un vistas buljonu; maisa līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ļauj vārīties 5 minūtes.

Pievienojiet putojošo krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet gatavot, līdz tas ir nedaudz sabiezējis, apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Ielieciet eņģeļu matu makaronus uz lielas apkalpojošās šķīvja; pārlejiet paprikas cūkgaļas mērci un nekavējoties pasniedziet.


Porcijas lielums
Kalorijas 562 Kalorijas no 314 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos no:
Tauki 56% olbaltumvielu 23% ogļhidrātu. 19%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 35 g
Piesātinātie tauki 16 g
Holesterīns 171 mg
Nātrijs 473 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 27 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 32 g

A vitamīns 36% C vitamīns 5% kalcijs 0% dzelzs 8%

Video Instrukcijas: Spilva. Ātri pagatavojamas vakariņas - vistas filejas ar WOK mērci recepte (Maijs 2024).