Hummus un Veggie grilētas tortiljas recepte

• Maijs 17, 2024

Šodien es rakstīju sviestmaižu vārda spēlē: "Hummus uzspiež uz tortiljas, kas ir grilēta olīveļļā ar veggies." Tad mani tas skāra! Pēc brauciena uz Zemnieku tirgu man ir viss nepieciešamais, lai pagatavotu šo sviestmaizi. Dārzeņi ir garšīgi svaigi. Mans humms ir ķiploku sajūsma. Grilēts tortiljā, es nevarēju lūgt vairāk. Tālāk ir aprakstīts, kā pagatavot Hummus un Veggie grilētu tortiliju, lai jūs varētu baudīt.


Hummusa recepte

Sastāvs:

¼-1/3 glāze tahini (es lietoju 1/3 tase, bet es mīlu šīs maltas sezama sēklas.)
¼-1/3 tase svaigi spiestas citronu sulas (Šī ir liela citrona sula.)
1-3 maltas ķiploku daiviņas (es izmantoju divas.)
1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas (es izmantoju zīmolu Kirkland.)
2 kārbas garbanzo pupiņu (Tās ir 15 unces kannas. Tos sauc arī par aunazirņiem. Rezervējiet šķidrumu.)
1/8 tējkarotes zemes piparu
¼ tējkarotes jūras sāls
¼ tējkarotes paprikas
¼ tējkarotes ķimenes
1 ½ tējkarotes žāvētu pētersīļu.
4 pilieni Sriracha mērces (pēc izvēles) (Jūs varētu izmantot arī karstu mērci vai 1/8 tējkarotes kajēnas).
2 pilieni balzametiķa (pēc izvēles)


Metode:

Pārtikas kombainā pievienojiet tahini, citronu sulu, ķiplokus un olīveļļu. Sablenderē līdz gludai. Pievienojiet garbanzo pupiņas, piparus, sāli, papriku, ķimenes, pētersīļus, Sriracha un balzamiko etiķi. Apstrādājiet sastāvdaļas, līdz tā ir vēlamā konsistence. Pievienojiet nedaudz rezervēta šķidruma, ja tas ir pārāk biezs. Pašmāju hummam nav jābūt pilnīgi gludam. Man patīk maza tekstūra manējā.

Hummus un Veggie grilētas tortiljas norādes

Lielā smagā katliņā pievienojiet apmēram 2 ēdamkarotes olīveļļas, vairāk vai mazāk. Paņemiet lielu miltu tortilju un pārklājiet apakšējo pusi ar eļļu, berzējot to ap pannu. Pārklājiet pusi no tortiljas augšējās (nesasmalcinātās) puses ar iecienītāko plāni sagrieztu dārzeņu sajaukumu. Ieteikumi ir vasaras skvošs, cukini, sīpoli, gurķi, paprika, sasmalcinātas salāti vai spināti un sēklas tomāti. Apgrieziet atvērto tortiljas pusi uz dārzeņiem, izveidojot pusi apļa.

Grilējiet tortilju, izmantojot vidēju siltumu. Es pārklāju pannu, kamēr es grilēju pirmo pusi. Jums tas nav jādara, bet man patīk, ka manas dārzeņi ir mazliet mīksti. Izmantojiet lāpstiņu, lai apgrieztu tortiliju, kad tā ir zeltaini brūna. Noteikti pagriezieties pret kroku, lai nezaudētu veggies. Otra puse ir brūna. Uzmanīgi noņemiet sviestmaizi uz lielas šķīvja. Atveriet to un izklājiet hummu uz sāniem bez veggies. Aizveriet sviestmaizi. To var sagriezt ķīļos, izmantojot picas griezēju. Mēs priecājamies ēst mūsu Hummus un Veggie grilētās tortiljas ar Džeka īpašo salsu.


Šī sviestmaize ir fantastiska ar sasmalcinātiem salātiem vai marinētiem veģetārajiem salātiem. Ja jūs steidzaties, izmēģiniet zaļo pupiņu salātus. Jebkurš no tiem būtu savienojams ar Hummus un Veggie Grilled Tortilla Recipe. Pievienojiet nedaudz augļu, un maltīte ir pabeigta. Ja humms jau ir izveidots, tā ir maltīte minūtēs. Pilna ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un labvēlīgām eļļām, šī maltīte jums ir tikpat laba, cik garšīga. Tas ir piemērots pirmdienas maltītei bez gaļas.

Video Instrukcijas: Gordon Ramsay’s Ultimate Vegetarian Lunch (Maijs 2024).