Veselīgu olu pārdošana planēt

• Maijs 1, 2024

Vecajās dienās olšūna bija olšūna. Ar zemu ogļhidrātu un Atkins diētu popularitāti olu ražotāji nāk klajā ar visdažādākajām iespējām.

Olu pārdošanas apjomi pieaug visā pasaulē, un dažos olu ražotājos pārdošanas apjomi ir pieauguši par 25% tikai no 2002. līdz 2003. gadam. Ja 80. un 90. gados olas holesterīna problēmu dēļ uzskatīja par “sliktu pārtiku”, pētījumi tagad pierādīja, ka olas neveicina holesterīna līmeni, un patiesībā tam ir daudz priekšrocību. Daudzi cilvēki, kas uzturā lieto zemu ogļhidrātu daudzumu, katru dienu sāk ar olu brokastīm un uzskata, ka olas ir lielisks veids, kā pievienot olbaltumvielas un vitamīnus savam zemu ogļhidrātu dzīvesveidam.

Tā kā olu audzēšana ir aizgājusi no sētas, kur cāļi ēd sēklas un zāli, uz milzu olu fermām, kur cāļus baro ar "lētu ēdienu", olām bieži ir zudis aromāts un barības vielas. Tāpēc daudzi uzņēmumi atgriežas pie pamatiem, izmantojot savas olu audzēšanas metodes. Ja pirms desmit gadiem olu audzētājiem varbūt nebija vērts ieguldīt līdzekļus nepopulārā produktā, tagad, kad olas ir karstas, viņi cenšas palielināt olu ieguvumus veselībai.

Vistas ekoloģiski domājošās lauku saimniecībās tagad bieži jūtas kā jūraszāles, lucerna un svaigas zāles. Rezultātā olšūnas ir bagātas ar E vitamīnu, jodu un pat Omega-3 eļļām. Tie visi ir vitamīni, kas 19. gadsimta sākumā tika izmantoti olās, bet gadu gaitā no olām tika atdalīti, kad lielās saimniecības devās masveida ražošanā.

Šīs olas bieži maksā vairāk, bet barojošu olu cienītājiem ir vērts to maksāt, lai vistas būtu laimīgākas, olas ir veselīgākas un arī aromāts ir daudz labāks.

Ja vietējā lielveikalā redzat veselīgi barotas un veselīgi audzētas olas, noteikti izmēģiniet tās! Tas nāk par labu gan jums, gan dzīvniekiem. Vēl labāk, apmeklējiet vietējos lauksaimnieku tirgus un atbalstiet vietējās saimniecības.

Olu, holesterīna un veselības pētījumi

Laba Zemes bioloģiskā saimniecība, TX
Labās ziņas Olas, Lielbritānija


Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka

Video Instrukcijas: Šokolādes fondanta recepte (Maijs 2024).