Ogu un vistas makaronu salātu recepte

• Maijs 12, 2024

Svaigas ogas nav paredzētas tikai desertiem. Tie papildina gaļu un jūras veltes, kā arī ir garšīgi un jauki, ja tos pievieno salātiem. Ogas un vistas makaronu salāti nav izņēmums, un tas ir ideāls salāti, ko ņemt uz veiksmes vākšanu vai ģimenes viesībām ne tikai tāpēc, ka recepte ir pietiekama pūlim, bet arī tāpēc, ka tas lieliski der gandrīz visam, ko pasniedz āra ballītēs: grilētai gaļai, mājputniem un jūras veltes, kā arī ievilktas cūkgaļas vai aukstas sviestmaizes. Tas ir lieliski arī pats par sevi, pasniedzot ar svaigi ceptiem rullīšiem vieglajām pusdienām.

Pilngraudu kviešu makaroni ir pieejami lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, un, šķiet, ka tie papildus šķiedrvielām un nedaudz papildu uzturvērtības nodrošina labāk nekā tradicionālie makaroni aukstajos salātos. Protams, šie salāti ir garšīgi, pagatavoti arī no parastajiem makaroniem, tāpēc neuztraucieties, ja tie nav uz rokas.

Tiem, kas ir aizņemti, šos salātus var pagatavot dienu vai divas uz priekšu; tikai pēdējā brīdī pievienojiet indijas. Var izmantot jebkuras svaigas ogas, tāpēc mēģiniet izvēlēties divus vai trīs dažādus veidus; salāti būs jaukāki, un tie iepriecinās visus ogu cienītājus.

24 porcijas

1 mārciņa pilngraudu rotini makaronu
Sālīta ūdens vārīšana

1 glāze selerijas, smalki sagriezta
1 glāze sarkano sīpolu, smalki sagrieztu
6 līdz 8 tases svaigu ogu (ja izmantojat zemenes, sagrieziet tās šķēlēs)
4 tases vārītas vistas, sagrieztas kubiņos vai sasmalcinātas

2 tases indijas, rupji sagrieztas

Mērci
1 tase vieglas majonēzes, bez taukiem
3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
1/2 tase dzērveņu etiķa vai aveņu etiķa
1/2 tase cukura
1/2 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

1. Pagatavojiet makaronus verdošā sālītā ūdenī līdz al dente; noteciniet un pārlejiet aukstu ūdeni; notek vēlreiz.
2. Ievietojiet makaronus lielā pasniegšanas traukā.
3. Pievienojiet seleriju, sīpolus, ogas un vistu.
4. Labi samaisiet, uzmanot, lai ogas nesadalītos.
5. Sajauciet mērcē.
6. Pārklājiet un ledusskapī dažas stundas līdz atdzesēšanai vai līdz 2 dienām.
7. Tieši pirms pasniegšanas samaisiet indijas.
8. Mērci: Sablenderē visas mērces sastāvdaļas blenderī vai saputo līdz vienmērīgai un labi samaisītai.

Porcijas lielums
Kalorijas 229 Kalorijas no 77 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 33% Olbaltumvielas 20% Ogļhidrāti. 47%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 9 g
Piesātinātie tauki 2 g
Holesterīns 20 mg
Nātrijs 119 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 27 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 4 g
Olbaltumvielas 11 g

A vitamīns 0% C vitamīns 38% kalcijs 0% dzelzs 9%

Video Instrukcijas: Kūpinātu vistu salāti ar riekstiem un ogām (Maijs 2024).