Francijas tirgus stila kafijas receptes

• Aprīlis 26, 2024

Kurš nemīl kafiju? Tumšs, salkans un zīdains vai gaiši un krēmīgi gluds, šķiet, ka visiem ir viedoklis par to, kas veido perfekto Džo kausu. Kad runa ir par kafiju, es izbaudu daudzus dažādus maisījumus un prezentācijas; no espresso līdz ledus mokas lattes. Runājot par dzērieniem, no rīta nekas vairāk neapmierina kā perfekti pagatavota kafijas tase. Ja jūs šaubāties par mani, tad ātri paskatieties apkārt. Kafijas dzērieni ir kļuvuši tik populāri, ka McDonald’s pat ir ieguvis jaunu “foršo” brūvējumu! Jūs varat paķert kausu lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, lauksaimnieku tirgus, tirdzniecības centra, lidostas un pie pārdevēja uz ielas stūra.

Papildus tam, lai izbaudītu tasi kafijas, kad esmu ārpus mājas, es patiešām priecājos par kafijas pagatavošanu mājās. Tā kā ar svaigiem Beignets vai paniņu cepumiem nekas nav labāk nekā ar tvaikojošu karstu kafijas tasi, es domāju, ka es jums piedāvāšu dažas no manām iecienītākajām receptēm.


Pirmā recepte ir pamats daudziem aromātiskiem kafijas dzērieniem. Ir vairākas dažādas izvēles iespējas, no kurām katra iegūst nedaudz atšķirīgu garšu. No tā pagatavo lielisku ledus kafiju, kafiju ar Kahlua vai īru kafiju. Šim spēcīgajam karstajam tumšās grauzdētās kafijas pagatavotajam ar cigoriņiem, kas pazīstams kā Café Noir, ir nedaudz šokolādes. Café au Lait pasniedziet tādu, kāds ir, vai aromatizējiet ar tvaikojošu karstu pienu.

Kafejnīca Noir

Lai pagatavotu a manuālais pilienu pods, izmantojiet 1 - 2 kaudzes ēdamkarotes pilienu, sasmalcinātu tumšu grauzdētu kafiju ar cigoriņiem līdz 1 glāzei verdoša ūdens. Ievietojiet filtru katlā un pievienojiet kafiju. Mitriniet kafiju ar ½ glāzi verdoša ūdens. Pēc absorbcijas turpiniet pievienošanu vārošu ūdeni, nedaudz pa vienam. Izvairieties no zemes applūšanas ar ūdeni. Šī metode no kafijas iegūst pēc iespējas vairāk garšas.

Lai pagatavotu automātiskais pilienu pods, izmantojiet 1 - 2 kaudzes ēdamkarotes pilienu, sasmalcinātu tumšu grauzdētu kafiju ar cigoriņiem līdz 1 glāzei verdoša ūdens. Ievietojiet filtru kafijas automātā un pievienojiet kafiju. Ja pagatavojat 4 vai vairāk tases, pievienojiet papildu ēdamkaroti maltas kafijas. Kafiju vāriet parastajā veidā.

Kad kafija ir pagatavota, tā ir gatava aromatizēšanai. Lūdzu, ievērojiet zemāk esošo recepti kafejnīcai Café au Lait.

Piezīme: Ja jums nerūp cigoriņu garša, vienkārši izmantojiet to pašu metodi ar jauku tumšu vai franču grauzdētu kafiju.

Kafejnīca au Lait

Kad esat uzvārījis tasi vai katlu Café Noir, vienkārši pievienojiet vienādu daudzumu tvaicēta karsta piena Café au Lait.

1 daļa karstas kafejnīcas Noir vai franču grauzdēta kafija
1 daļa karsta piena

Lai uzkarsētu pienu, uz lēnas uguns kausējiet mērces pannā tieši līdz izveidojas plāna kārtiņa. Pārmaiņus pienu var applaucēt mikroviļņu krāsnī. Vienkārši piepildiet krūzi ½ ar pilnu pienu un uzkarsējiet līdz karstam (apmēram 40 sekundes).

Vienādā daudzumā ielejiet karstu applaucētu pienu un karstu kafiju. Dažās Ņūorleānas iestādēs uz galda atradīsiet krūzi ar applaucētu pienu un krūzi ar karstu kafiju, lai jūs varētu ieliet savu, tieši tā, kā jums patīk.

Pēc vēlēšanās saldiniet pēc garšas.

Video Instrukcijas: Mārtiņš Turcijā - Turku kafija, turku tēja un daudz kas cits. Kas var būt labāks par šo? 22.02.2014. (Aprīlis 2024).