Svētku laiks kopā ar Zwaanend'ale

• Aprīlis 24, 2024

Vai varat iedomāties, kā būtu ierasties dīvainā kontinentā, kurā pilnīgi nav dzīvības, jo jūs to zināt - ar neko citu, kā tikai savu niecīgo mantu, valodu un sapņiem?

1631. gadā neliela daļa holandiešu piedzīvojumu meklētāju Deivida Petersena DeVriesa vadībā uzsāka smilšaino augsni, ko tagad dēvē par Lewes, Delaveras salu - kur zeme bija līdzena un gaiss, salds ar sāli. Viņi to pasludināja par Swanendael vai “Gulbju ieleja” pirmā apmetne, kas izveidota Jaunajā pasaulē. Paaudžu paaudžu laikā nemierīgās dvēseles šajā apgabalā pārcietīs teritoriālos strīdus, iebrukumus un dedzinājumus. Viņiem būtu jūrniecības marodieri, kas nomierina savus īpašumus, un britu militārie spēki iznīcina viņu mieru.

No šīs pirmās koloniālās apmetnes, kas pazīstama arī kā Zwaanendael, dibināšanas paiet gandrīz piecas paaudzes līdz neatkarīgas pārvaldes struktūras, kas spēj ratificēt konstitūciju, nobriešanai. Šāda drosmīga neatlaidība ir pelnījusi atzinību - Zwaanendael par tās kā pirmās apdzīvotās vietas nozīmīgumu un Delaware par tās kā pirmās valsts nozīmi.

Atzīmējot Zwaanendael apmetnes 375. gadadienu, Midsondas štata amatniecības alus darītava Delaveras štatā, ASV, ir izstrādājusi Zwaanend’ale, rudzu ķekars, kura pamatā ir holandiešu mantojuma tradicionālās receptes.

Blīvie rudzu un pumpernickel klaipi ir tradicionāli tarifi holandiešu diētā, tāpēc Dogfish Head šai ļoti īpašajai jubilejas alei ir rūpīgi izvēlējies rudzu graudu celmu no Apvienotās Karalistes. Pils iesals veido pamatni, un rudzi satur 5% no kopšanas. Rudzi piešķir kaislīgu pikantumu. Organiskais savvaļas ziedu medus pastiprina bagātīgā iesala profila saldumu.

Sems Kalagione, Suņu galvas amatniecības alus darītava, skaidro, "Mēs domājām, ka nedaudz novecojusi novecošanās tajā būtu laba." Novecošana palielina vīnogo raksturu, pievienojot aromātu un sarežģītību. Viņš iesaka 7 līdz 8 mēnešus, lai maksimāli attīstītu sarežģītas īpašības. Zwaanend’ale aprīlī pagatavots būtu gatavs Pateicības galdam un svētku svinībām visā decembra svētku sezonā.

Izskats atbilst sezonai - dzintara krāsas dzintars ar oranžiem un sārtiem atstarojumiem, kas dejo viscaur, zem pirksta bieza gandrīz balta krējuma. Jūsu deguns uztver šerija izturēta iesala viskija, kas iemērc apelsīnu marmelādē, rozīnes un brūno cukuru. Padomājiet par Ziemassvētku galdu!

Aromāti atmodina jūsu aukslējas, apvienojot svētku priekus - karameļu skūpsti, rozīnes ar cukuru, apelsīni, rieksti, kas pārklāti ar cukuru, garšvielām un šerija. Mutes sajūta ir pilna, jo sarežģītība padziļinās un piedāvā jaunus intensitātes slāņus, kas plūst pāri mēlei. Maigs rūgtums satver rīkles aizmuguri, radot patīkamu līdzsvaru.

8% alkohola pēc tilpuma neizlec, bet viegli atrodas pa vidu, sildot no apakšas. Ilgs iesala izskats paliek mēlē, vilinot tevi atkārtotā aromāta vilināšanā.

Fotoattēli: (augšējā labajā pusē) Sam Calagione runā par Zwaanend'ale attīstību
(Apakšā pa kreisi) Alus mednieks Maikls Džeksons nosit Zwaanend'ale sarežģīto profilu

Priekā!
 

Video Instrukcijas: Rodzinka Barbie #6 * ŚWIĘTA U BARBIE - KEN SAM W DOMU * Bajka po polsku z lalkami Zakupy Sprzątanie (Aprīlis 2024).