Bezmaksas rozmarīns - barošana un izmantošana

• Aprīlis 27, 2024

Rozmarīns ir viena no vienkāršākajām garšvielām, ko var iegādāties par brīvu, jo to tik plaši izmanto māju, korporatīvo un pilsētas ainavu veidošanā. Dažās vietās tas aug savvaļā. Rozmarīns ir izturīgs augs piparmētru ģimenē, kas veido cietus, smaržīgus krūmus, paliek zaļš visu gadu un aug gandrīz jebkur.

Izmeklējot rozmarīna avotu, mēģiniet atrast samērā tīru krūmu. Piemēram, jūs, iespējams, nevēlaties izmantot ceļmalas krūmu, kas atrodas gar ļoti aizņemtu šoseju, vai tādu, ko izmanto ainavu ierīkošanai suņu parkā. Ja jūsu kaimiņam ir krūms, varat jautāt, vai viņi jums ļaus ņemt dažus zarus. Lai arī likumā ir noteikts, ka jūs varat ņemt ēdienu no augiem, kas karājas virs sabiedriskām vietām, tomēr nav sāpīgi vispirms jautāt kaimiņam.

Piespraužiet rozmarīna zarus netālu no krūma augšdaļas, ja augu izmantojuši klejojoši suņi. Lai iegūtu vislabāko garšu, ņemiet zarus, kas nav ziedos.

Tā kā neliels rozmarīns gatavošanā iet tālu, jums vienlaikus būs jānoņem tikai dažas pēdas garas zari. Jebkurā gadījumā jūs nevēlēsities nomelnot krūmu, jo viens no barošanas noteikumiem ir atstāt daudz citiem. Esiet diskrēts savā kolekcijā.

Paņemiet mājās savus rozmarīna zarus un mazgājiet tos zem tīra auksta ūdens. Tas izskalos putekļus un būs palīdzība, ja krūms bija pakļauts pesticīdiem. Noskalojiet lieko ūdeni un izklājiet zarus, lai uz nakti nožūtu uz tīra dvieļa.

Kad jūsu rozmarīns ir sauss, sasiet zarus pie pamatnes ar nelielu stīgu un pakārt saišķi kaut kur jūsu virtuvē, pieliekamajā vai sakņu pagrabā. Sausā, tumšā vietā ir vislabākais ilgtermiņa pakarināšanai. Lapas varat izmantot nekavējoties, nogriežot tās no koka zariem, kad tās nokarājas, vai arī varat pagaidīt, kamēr lapas ir sausas un drupatas, un pēc tam ievietot burkās.

Rozmarīns ir lieliska garšviela, ko pievienot sautējumiem, zupām, gaļai, maizei, kartupeļiem vai dārzeņu ēdieniem. Tas arī padara diezgan garnīru. Nelieli zari ir jauki ievietoti dzidra ūdens traukā un dzērieniem pievieno svaigu, piparmētru piezīmi.

Jūs varat arī pagatavot tēju no Rozmarīna; Wikipedia norāda, ka rozmarīns ir pilns ar antioksidantiem un ir potenciāli anti-kancerogēns. Rozmarīnam ir savelkošas īpašības, kas to padara patīkamu pievienošanu rokām gatavotām ziepēm un citiem tualetes piederumiem, to var pievienot ziedu kompozīcijām kā apstādījumiem, un to var izmantot, lai aromatizētu eļļas un etiķus kā lētas “gardēžu” dāvanas.

Rozmarīna resursi no Amazon -

Rozmarīna audzēšana un lietošana: Storey's Country Wisdom Bulletin A-161

Savvaļas un nezāļu aptieka: A līdz Z grāmata zāļu pagatavošanai, receptēm un ārstniecības līdzekļiem, praktiskas zināšanas un dvēseles ēdiens