Itāļu jauktais antipasto

• Maijs 3, 2024

Itālijā ir ļoti bieži ēdienreizes sākt dalīt ar jaukta antipasto šķīvi, it īpaši, ja ēdat ārpus mājas.

Ziņkārīgajiem - termins Antipasto nāk no anti (iepriekš) un pastas (maltīti) nedrīkst sajaukt ar makaroni, kas burtiski nozīmē mīklu, nūdeles vai mīklas izstrādājumus.

An antipasto misto, šķīvis ar jauktiem antipasto izstrādājumiem, parasti ietver dažādus pirkstu ēdienus, piemēram, sālījumu vai marinētus dārzeņus, olīvas, sālītu gaļu, sieru, bruschetta vai crostini, grauzdētus dārzeņus un daudz ko citu.

Šis ir vienkāršs veids, kā izveidot autentisku itāļu antipasto trauku.

Sastāvs un instrukcijas:

• sagrieztu itāļu salātu


• kapokollo vai soppressata


• Itāļu prosciutto (nevārīts, ar sāli apstrādāts šķiņķis)


• zaļās olīvas, bez kauliņiem


• melnās olīvas, bez kauliņiem


• marinēti burkāni, ziedkāposti, selerijas


• marinēti sīpoli


• bruschetta


• Mocarellas siers


• ķiršu tomāti


• zobu bakstāmie

1. Apkārt lielās šķīvja malai sakārtojiet gaļu pārmaiņus salātu, kapokollo un prosciutto šķēlēs.


2. Sagrieziet mozzarella sieru un sakārtojiet tādā pašā veidā, nedaudz pārklājot gaļas šķēles.


3. Izmantojiet zobu bakstāmos, lai izveidotu dažus mini iesmiņus, pārmaiņus melnas olīvas, ķiršu tomātus un zaļās olīvas. Izkārtojiet starp siera šķēlītēm.


4. Nolejiet marinētos dārzeņus un ievietojiet plāksnes centrā.


5. Pagatavojiet bruschetta, izmantojot itāļu Bruschetta receptes instrukcijas, un kārtojiet uz atsevišķas šķīvja.


6. Novietojiet abas plāksnes galda centrā un ļaujiet cilvēkiem palīdzēt sev, gaidot, kamēr pārējā maltīte būs gatava.

Buon apetīti!

Vienkārša gardas itāļu recepte ir ideāla pavārgrāmata jebkuram itāļu ēdienu cienītājam.

Pērciet un lejupielādējiet savu kopiju jau šodien no CoffeBreakBlog e-grāmatas lapas.

Video Instrukcijas: Eggplant in Olive Oil Antipasto (Melanzane sott'olio) (Maijs 2024).