Ērta jēra sautējuma recepte

• Maijs 18, 2024

Vai jūs esat jēra fane? Es zinu, ka vasara ātri tuvojas. Bet es uzskatu, ka man patīk vairāk nekā šašbobobi vai žiroskopi. Es mīlu jēra gaļu dažādos veidos. Īpaši vieglā sautējumā.

Šeit ir apburoša, ātra un ērta jēra sautējuma recepte. Fenheļa, ķiploku un sīpolu aromātiskās garšas ļaus jūsu garšas kārpiņām dziedāt ar prieku. Pasniedzot ar apburošiem spinātu salātiem, kraukšķīgu franču maizi un pudeli Merlot (Blackberry iet brīnišķīgi), jūs, bez šaubām, iepriecināsit savas aukslējas, kā arī vēderu.

Sastāvs:

2 mārciņas liesa jēra, sagriezta kubiņos (jautājiet savam miesniekam)
1 tējkarote sāls
1 tējkarote melno piparu
1 glāze fenheļa sagriezta ļoti plānā kārtā
½ glāzes smalki sagriezta sīpola
½ glāze pogas sēņu, sagriezta šķēlēs
4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un sasmalcinātas
2 lieli tomāti, sasmalcināti
3 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote sviesta
½ tase maurloku
½ glāze kaperu
½ glāze melno olīvu


Norādījumi:

Lielā mērces pannā vai sautētā pannā sautējiet fenheli, sīpolu un sēnes ar ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet ½ glāzes ūdens ar sāli un pipariem (katrs apmēram ½ tējkarotes) un ķiplokus. Ļaujiet dārzeņiem svīst. Pēdējos pievienojiet tomātus. Sula no tomātiem tiks atbrīvota (5-7 minūtes). Pēc tam noņemiet augšējo daļu, lai iztvaicētu daļu šķidruma. Noņemiet uz sasildīšanas trauka un atlieciet, kamēr brūvējat jēru.

Ļauj pannai atkal sakarst. Pievienojiet sāli un piparus jēram tieši pirms pievienošanas ļoti karstā pannā. Sauté jēra gaļa vienā kārtā 2 ēdamkarotēs olīveļļas un ēdamkaroti sviesta. Brūnas no katras puses 3-4 minūtes. (Tā kā jēru sagriež mazos gabaliņos, tas ātri pagatavosies.) Gaļas maisījumam pievienojiet dārzeņu maisījumu. Jēram vajadzētu būt reti. Pēc 7 minūtēm pievienojiet maurlokus, kaperus un melnās olīvas.


Viegli spinātu salāti

Bērnu spināti
Sāls un pipari pēc garšas
Izspiediet citrona sulu
Olīveļļas pilēšana
Drupināts fetas siers
Plāni sagrieztu sarkano sīpolu

Šis apburošais un vieglais sautējums kalpo 4. Vienkārši spinātu salāti un franču maize (grauzdēta un ierīvēta ar ķiplokiem) veidos jauku vieglu vakariņu. Esmu daudzreiz baudījusi šo ēdienu. Es ceru, ka jūs to darāt arī jūs. Izbaudi!

Video Instrukcijas: Dārzeņu gaļas sautējums (Maijs 2024).