Veselīgas cepšanas grāmatas apskats

• Maijs 18, 2024

	Nosaukums:	Veselīga cepšana
	Autors:	Jordānija Burka
	Publicēts:	2017. gada 23. februāris, Orion
	Lapu skaits:	280
	Cover cena:	20,00 LVL cietais segums

---

Ēst veselīgi ir moderni; vairāk nekā jebkad agrāk mēs savā cepšanā izmantojam dažādus graudus - gan jaunus, gan senus -, kā arī esam iepazīstināti ar veselīgu pārtiku, kas mums var būt sveša un jauna. Veselīga cepšana: barojošas maizes, pilnvērtīgas kūkas, senie graudi un burbuļojošie fermenti ir ideāls līdzeklis visiem no mums, kuri vēlas iekļūt furgonā un pāriet uz veselīgāku uzturu. Jordānija Burka, kura ir veterānu pavārgrāmatu autore no Lielbritānijas, koncentrējas uz dabīgām sastāvdaļām, kas ir ne tikai veselīgas, bet arī garšīgas. Šeit ir grāmata, kas iepazīstinās ar jauniem pārtikas produktiem, kas neitralizēs garlaicību mūsu ēdienreizēs, tajā pašā laikā palīdzēs mums būt veselīgākiem un priecīgiem par inovatīvu, unikālu ēdienu.

Šī nav jūsu tipiskā pavārgrāmata ar maizes veļas sarakstu, kas izgatavots no dīvainām, grūti atrodamām sastāvdaļām (lai gan ir arī dažas izcilas); drīzāk Bourke iepazīstina ar visu veidu dažādiem ēdieniem, kas pagatavoti no negaidītām sastāvdaļām, piemēram, korejiešu kimči (Kimči, olas un avokado uz skābpiena ir inovatīvi un garšīgi), Harissa - viņa recepte ir lieliska, un Labneh, kas ir lielisks Tuvo Austrumu sasmalcināts jogurts. Ir receptes aromatizētām eļļām, garšvielām un raudzētiem dārzeņiem, kas piešķir daudzveidību un aromātu desmitiem ēdienu.

Ja jums patīk cept maizi, viss, kas nepieciešams, ir apmeklējums veselības pārtikas veikalā vai lielapjoma pārtikas eja lielākajā pārtikas preču veikalā (manējā ir viss receptēs, kuras es gribēju pagatavot). Burka receptes ir labi uzrakstītas un viegli izpildāmas. Protams, mājās gatavota skāba pagatavošana prasa mazliet laika, un, lai arī cik aizņemta mūsdienās ir vairums no mums, iespējams, tas nav kaut kas, ko mēs vēlamies veltīt laika pagatavošanai. Tomēr ir arī maizes, kas nav skābmaizes, kuras ir lieliskas. Tā vietā, lai pavadītu papildu laiku ar Bourke papildu soļiem (kas acīmredzami padarīs maizi labāku), es izmetu sastāvdaļas savā automātiskajā maizes mašīnā un iestatīju to uz mīklas iestatījumu, pēc tam izveidoju maizi, kā norādīts. Šādi pagatavoti garšīgi bija olīvu un garšaugu rauga maize, kā arī rudzu, pekanriekstu un dateļu maize.

Grāmatā iekļautas arī yummy kūku, pīrāgu un cepumu receptes, un tās ir vērts pagatavot. Visbeidzot, ja jūs interesē jauni ēdieni, kuros tiek izmantotas veselīgas sastāvdaļas, jūs vēlaties paņemt kopiju.

Īpašs paldies NetGalley par šīs grāmatas recenzijas kopijas piegādi.

Video Instrukcijas: Aksels Cīrulis par veselīgu un apzinīgu dzīvesveidu (Maijs 2024).