Ķīniešu sojas mērces vistas krūtiņu recepte

• Aprīlis 27, 2024

Šī recepte sautē vistas krūtiņas ar ādu ar kauliem gardā sojas mērces buljonā, kas rada mīkstu un sāļu gaļu. Tas padara veselīgu un garšīgu ēdienu, ko pasniedz līdzās tvaicētiem rīsiem un tvaicētiem dārzeņiem.

Šajā receptē tiek izmantotas divas vistas krūtiņas; tomēr vairāk var pievienot, izmantojot tādu pašu daudzumu garšvielu. Vienīgā atšķirība būtu buljona daudzumā, kas izmantots, lai piepildītu trauku katlu.

2 vistas krūtiņas ar kauliem ādā, uz kurām ir āda (apmēram 2 mārciņas)
2 zaļie sīpoli
1 collas gabals svaiga ingvera
2 tējk iepriekš sasmalcinātu ķiploku (vai 2 mazas krustnagliņas)
1/3 tase sojas mērces
1 - 2 tases vistas buljona

1. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 325F un pārliecinieties, vai cepeškrāsns statīvi atrodas zemākajos līmeņos, lai liels, pārklāts sautēšanas katls derētu tieši krāsns centrā.


2. Pēc tam zaļos sīpolus noskalojiet un nosusiniet, pēc tam nogrieziet galus un izmetiet tos. Tad vispirms atgrieziet atlikušo sīpolu uz pusēm gareniski un pēc tam rupji sasmalciniet apmēram ½ collas līdz 1 collas gabalos un atlieciet tos malā.


3. Pēc tam nomizojiet ingveru, izmantojot vai nu nazi, vai karotes aizmuguri. Sagrieziet to kauliņā un iestatiet ar zaļo sīpolu.


4. Pēc tam izmēra 2 tējkarotes iepriekš sasmalcinātu ķiploku un salieciet to ar pārējām sasmalcinātajām garšvielām. Iepriekš sasmalcinātus ķiplokus parasti var atrast vairumā pārtikas preču veikalu produktu sadaļā. Ja jūs to nevarat atrast, varat vienkārši sagriezt kauliņā 2 mazas ķiploka daiviņas.


5. Nākamo vietu vistas krūtiņas sautē katlā. Pārliecinieties, vai šim podam ir pienācīgi pieguļošs vāks. Pēc tam, izmantojot dakšiņu, viegli sakuļ katras vistas krūtiņas ādu. Tas palīdzēs vistas gaļai iemērc visu ēdiena gatavošanas šķidruma garšu.


6. Pēc tam vistu virsū ielej sojas mērci, vienmērīgi pārklājot katru krūtiņu.


7. Pēc tam pievienojiet vistas buljonu katla malā, lai tas nenoņemtu sojas mērci krūšu virspusē. Piepildiet podu līdz tas pusceļā aizsedz krūtis. Atkarībā no katla lieluma jūs varat izmantot vairāk vai mazāk buljona.


8. Tad vienmērīgi sadaliet garšvielas, ķiplokus, ingveru un zaļo sīpolu, ap vistas krūtiņu.


9. Tad uzlieciet vāku un ievietojiet to cepeškrāsnī uz 1,5 stundām.


10. Pēc pusotras stundas uzmanīgi noņemiet vāku un apvelciet krūtis tā, lai āda būtu pārklāta ar šķidrumu. Pārliecinieties arī, vai buljona līmenis joprojām ir līdz pusei augstāk par vistu. Ja tā nav, vienkārši pievienojiet vairāk buljona. Tad atgūstiet to un ievietojiet atpakaļ krāsnī uz 2 stundām.


11. Pēc 2 stundām uzmanīgi noņemiet vāku un apgrieziet vistu atpakaļ, vēlreiz pārliecinoties, vai buljona līmenis ir vienāds.


12. Pēc tam paaugstiniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350F un novietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī, bet ar noņemtu vāku. Pagatavojiet to vēl 1 ½ stundas.


13. Pēc 1,5 stundām tas ir gatavs pasniegšanai. Vislabākais veids, kā to pasniegt, ir noņemt katru krūtiņu no kaula, sagriezt to šķēlēs un pēc tam nedaudz uzkaisīt virsū mērci. Tas padara lielisku maltīti, ko pasniedz kopā ar rīsiem un tvaicētiem dārzeņiem, baudiet.

Lai noskatītos video par to, kā pagatavot šo ķīniešu sojas mērces vistu, noklikšķiniet šeit.

Video Instrukcijas: Veģetārais ķīniešu ēdiens (Aprīlis 2024).