Ķīniešu brokoļu recepte ķīniešu Jaunajam gadam

• Maijs 19, 2024

Labs ķīniešu ēdiens ir obligāts divu nedēļu laikā no Ķīnas Jaunā gada svinībām, kuras parasti notiek janvāra beigās vai februāra sākumā, atkarībā no ķīniešu kalendāra. Plānojot ķīniešu vakariņas, īpaši svētkus, tiek aicināti uz vairākiem ēdieniem, ieskaitot vairākus dārzeņu ēdienus. Viens ēdiens, kas ir īpaši labs un autentisks, ir Brūno durvju ķīniešu brokoļi, kas ir iecienītā ēdiena klons, kas tiek pasniegts restorānā Brown Door Pekinā, Ķīnā. Ķīniešu brokoļi, kas ir pieejami lielākajā daļā Āzijas pārtikas preču un dažos labi aprīkotos lielākos pārtikas preču veikalos, pazīstami arī kā Gai Lan, Gai Larn, Kai Lan vai Chinese Kale. Tādas pašas ģimenes loceklis kā brokoļi, tas ir ar augstu uzturvērtību (īpaši A un C vitamīniem) un ir absolūti garšīgs. Atšķirībā no parastajiem brokoļiem tiek izmantoti stublāji un lapas, kā arī sīkās ziedlapiņas.

Brūns durvju ķiploku brokoļi ir ātri pagatavojami, un tiem ir nepieciešams vismaz sasmalcināt. Tas noteikti kļūs par iecienītāko dārzeņu, un jūs to vēlēsities pagatavot visa gada garumā.

6 porcijas

1 mārciņa ķīniešu brokoļu
1 glāze vistas buljona
2 ķiploka daiviņas, rupji sagrieztas

1/4 tase vistas buljona, sajaukta ar 1 tējkaroti kukurūzas cietes

1. Rūpīgi nomazgājiet ķīniešu brokoļus, noņemiet dzeltenās vai bojātās lapas un nogrieziet nelielu daļu stublāja gala.


2. Uzkarsējiet lielu cepšanas pannu vai wok pār lielu karstumu; pievienojiet 1 glāzi vistas buljona un ķiplokus; buljona maisījumā lieciet ķīniešu brokoļus.


3. Daļēji pārklājiet un ļaujiet vārīties uz lielas uguns, līdz kātiņi ir kraukšķīgi maigi un vismaz puse no buljona ir iztvaikojusi.


4. Samaisiet vistas buljona / kukurūzas cietes maisījumu; Kad dzidrs un nedaudz sabiezējis, pārnes uz pasniegšanas trauku un nekavējoties pasniedz.

Porcijas lielums
Kalorijas 33 Kalorijas no 4 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 13% Olbaltumvielas 31% Ogļhidrāti. 55%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 0 g
Piesātinātie tauki 0 g
Holesterīns 0 mg
Nātrijs 325 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 5 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 182% C vitamīns 118% kalcijs 0% dzelzs 4%

Video Instrukcijas: FAIL: kā pagatavot Ziemassvētku slime (Maijs 2024).