Vistas Souvlaki recepte

• Maijs 8, 2024

Es vienmēr esmu mīlējis vistu, bet īstais ēdiens, kas man lika piedzīvot grieķu ēdienu, bija vistas Souvlaki. Es to izmēģināju vietējā grieķu restorānā un vairākas reizes devos atpakaļ pie tā paša ēdiena. Kaut kas par svaigu, liesu vistas krūtiņu, kas ir pilnveidota ar Vidusjūras aromātiem - bagāta ar citronu un svaigiem garšaugiem, liek man vēlēties ēst vistu Souvlaki katrā ēdienreizē, un varbūt pat tūlīt! Šeit ir vienkārša recepte, kuru varat izmēģināt mājās; Es ceru, ka jums patiks tikpat daudz kā man!

Vistas Souvlaki
Sastāvs:
-pitas maize (es labāk dodu pilngraudu, bet baltā krāsa ir tradicionāla)
-tzatziki mērce (recepte zemāk)
-1 lb vistas krūtiņas bez ādas bez kauliem, sagriezta kubiņos
-2 ēdamkarotes olīveļļas
-2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
-sāls, pipari un oregano pēc garšas

Sagrieziet vistas krūtiņu apmēram 1 collas kubiņos. Apvienojiet vistas gabaliņus ar sāli, pipariem, oregano un nedaudz olīveļļas. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 8 stundas vai nakti. No marinādes noņemiet vistu un stīgas uz koka vai metāla iesmiem. Ielieciet vistas iesmiņus uz sīkdatnes lapas un nolieciet malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz broilera iestatījumam. Rūpīgi samaisiet olīveļļu un svaigi spiestu citrona sulu ar putukrējumu. Apkaisiet vistu ar visām pusēm no citrona sulas un olīveļļas maisījuma. Gatavojiet zem broilera 15-20 minūtes, laiku pa laikam pagriežot. Pārbaudiet vistu, lai pārliecinātos, ka tā ir pagatavota. Izņem no cepeškrāsns un sezonai pievieno papildus oregano, sāli un piparus pēc garšas. Nekavējoties pasniedziet ar pitas maizi un tzatziki mērci. (Recepte zemāk) Pievienojiet sīpolus, tomātus vai citas dārzeņus pēc savas patikas.
* Receptes piezīme - man patīk, ka mans ēdiens ir pikants, un diezgan daudz visam pievienoju kajennas piparus vai sasmalcinātas sarkanās paprikas pārslas. Es neiekļauju šīs garšvielas savās receptēs, bet esiet droši, ka neliels sitiens padara šo cāļu Souvlaki daudz labāk. Tas jums nav jādara, bet, ja jums patīk pikants ēdiens, es iesaku citronu / olīveļļas maisījumā pievienot nedaudz kajēnas vai sarkanos piparus, pirms suku uzklājat uz vistas. Tas patiešām piešķir aromātu.

Vienkāršā Tzatziki

1 pinti vienkāršā jogurta
1 smalki sagriezts gurķis
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
1 ēdamkarote labas grieķu olīveļļas (piemēram, Altis)
1 ēdamkarote svaigas dilles
Jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas


Norādījumi:
Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā vai virtuves kombainā. Pārklājiet un vismaz stundu ievietojiet ledusskapī. Baudiet ar pitas maizi, vistu vai žiroskopu.

Izmantojot šīs dažas sastāvdaļas un iesācēju receptes, jūs varat sākt svinēt grieķu ceļu mājās.

Video Instrukcijas: Perfect Greek Chicken Souvlaki - Griechisches Hühner Souvlaki - Grčki Pileći Souvlaki sa Cacikijem (Maijs 2024).