Ye Olde Bostonas teļa putnu recepte

• Maijs 15, 2024

Alus lapsa saka: “Šī maigā teļa gaļa klasiskajā ale mērcē atgādina Olde English Inns un viesmīlību, kas viņus padarīja slavenus. Līdz ar Jaunās pasaules kolonizāciju tradīcijas, kas kļuva populāras labākajos krodziņos, tika ieviestas jaunajā žanrā. ”

Ieteicamais alus: Samuel Adams Boston Ale, Bostonas alus uzņēmums, Bostonas Masačūsetsas štats ASV

Stils: American Pale Ale - Krāsa iegūst dziļu granāta-dzintara mirdzumu ar senatnīgu skaidrību, līdzīgi kā tropu saulriets - garšīgs, maigs iesala saldums, ar sarežģītu citrusaugļu rūgtuma, piparoto garšvielu un augu, apiņu toņu sajaukumu.

1-1 / 2 mārciņas. teļa gaļa, sagriezta 1 collu sloksnēs
½ var zelta sēņu zupas
2 tējkarotes pulvera liellopa buljona
4 unces. Samuels Adams Bostonas ale
2 unces ūdens
2 ēdamkarotes olīveļļas

Samuela Adams mērci:
1 maisiņš garšaugu garšvielu maizes drupatas
1 tējkarote sausa malta sīpola
4 unces. lauku desa, pilnībā vārīta, drupināta
1 ola
4 unces. Sems Adams Bostonas ale, kā nepieciešams
½ C. piens

Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas, pēc vajadzības pievienojot šķidrumu, līdz maisījums viegli salīp.

Mārciņa teļa ar mīksto āmuru līdz dubultā lielumam. Vienā teļa strēmeles galā novietojiet formas karotes lieluma pārsēja palīdzību, gareniski ripojot un nostiprinot ar zobu bakstāmo. Pannā meklējiet teļa gaļas putnus karstā eļļā, bieži, bet maigi, pagriežot līdz zeltaini brūnai.

Apvienojiet sēņu zupu, buljonu, Samuels Adams Bostonas ale un ūdens. Pārlej ar teļa gaļu. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns 30 līdz 40 minūtes.

Pasniedz ar divreiz ceptiem kartupeļiem un svaigiem brokoļu vainagiem. Kopā ar IPA vai English Pale Ale.* Ieguvums veselībai: bagāts ar cinku, augstas kvalitātes olbaltumvielām, dzelzi

Priekā!

 

Video Instrukcijas: Taiwanese Castella Cake Recipe |台湾カステラの作り方| Emojoie Cuisine (Maijs 2024).