Chai garšvielu jogurta kūkas recepte

• Aprīlis 30, 2024

Tā kā es mīlu gan chai garšvielas, gan jogurtu, šī kūka nebija prāts un šī kombinācija skanēja vienkārši debesīs! Tāpēc pēc dažiem izmēģinājumiem esmu nācis klajā ar savu omulīgo Chai garšvielu jogurta kūku. Es domāju, ka manas cepšanas prasmes gadu gaitā ir ievērojami uzlabojušās, un šī kūka ir mans kulinārijas pierādījums ☺. Jūsu garšas kārpiņas runās pašas par sevi!

“Chai” ir vienkārši Hindi vārds tējai, un “Masala Chai” nozīmē tikai tēju ar garšvielām. Dažas no garšvielām, kuras tiek izmantotas Masala Chai pagatavošanā, ietver maltu ingveru, kardamonu, krustnagliņas, anīsu, fenheli, kanēli, garšvielas un muskatriekstu. Visas šīs kūkas ļoti labi darbojas. Tāpēc jūtieties brīvi izmantot šajā kūkā iecienītās “chai garšvielas” vai dažādas chai garšvielu kombinācijas.


ČAI SPIKĀTĀ JOGURTA KOKE

Sastāvs:

1½ tases universāla miltu (maida)
1 tējk cepamā pulvera
1 tase jogurta (vienkārša vai vaniļas)
3 lielas olas
1 glāze cukura, pēc garšas
1 tējk vaniļas ekstrakts (vai mandeļu vai kokosriekstu)
½ glāzes kausēta sviesta (vai augu eļļas)
1 tējk zemes kanēļa pulvera
½ tējk. Malta ingvera pulvera
½ tējk. Sasmalcināta garšvielu pulvera
¼ tējk. Malta kardamona pulvera
šķipsniņa zemes krustnagliņu
šķipsniņa svaigi sarīvēta muskatrieksta

½ glāzes konditoreju cukura vieglai putekļošanai, pēc izvēles

METODE:

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Tagad es izmantoju viegli sviestu un ar miltiem apviļātu mazu kūtes kūku pannu, taču jebkurš no 8 ”līdz 9” kūkas pannas izmērs derēs.

Maisīšanas traukā izsijāt kopā miltus un cepamo pulveri. Tagad citā lielā maisīšanas traukā apvienojiet “slapjās” sastāvdaļas - tas būtu jogurts, olas, cukurs un vaniļas ekstrakts. Beat kopā ar nelielu ātrumu līdz vienmērīgai, izmantojot rokas elektrisko sitēju vai pat noslaucīt. Tagad lēnām pievienojiet miltus / cepamo pulveri mitrām sastāvdaļām un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet izkausētu sviestu kopā ar chai garšvielām (maltu ingveru, maltu kanēli, maltiem pipariem, maltu kardamonu, maltām krustnagliņām un svaigi sarīvētu muskatriekstu). Labi samaisiet, lai apvienotu, līdz jums ir vienmērīga, bieza mīkla.

Tad uzmanīgi ielejiet mīklu sagatavotajā kūkas pannā un cepiet uz centrālās cepeškrāsns plaukta 45-50 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkas centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.

Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet atdzist 15-20 minūtes. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet kūku uz kūkas plāksnes un, izmantojot smalku sietiņu, notīriet to ar vieglu konditoreja cukura pārklājumu. Pasniedziet siltu ar sīpolu saldējuma vai gelato un iecienītākajiem augļiem.


VARIĀCIJAS:

Jūtieties brīvi receptē pievienot ½ glāzes rozīņu vai grauzdētu valriekstu gabalu.



ZIŅU VĒSTULE: Es aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas iknedēļas biļetenu. Tas sniedz jums visus Indijas pārtikas vietnes atjauninājumus. Dažreiz šajā biļetenā ir papildu informācija par receptēm, kas nav rakstos. Aizpildiet tukšu tieši zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdosim un netirgosim jūsu personisko informāciju.

Video Instrukcijas: Blue Berry Cheese Cake (Homemade Yogurt) (Aprīlis 2024).