Īsceļa Paella recepte

• Maijs 11, 2024

Paella, bez šaubām, ir slavenākais Spānijas ēdiens. Šķiet, ka tradicionālajām receptēm ir sastāvdaļu saraksts, kas ir jūdzes garš, un pareiza paella sagatavošana var prasīt daudz laika. Šerija, paella entuziasts un aizņemta stjuarte, nesen atklāja, ka, izmantojot viegli pieejamu rīsu maisījumu, pasakainu paellu var pagatavot mazāk nekā stundas laikā, ar praktisko laiku līdz 20 minūtēm. Neviens neuzminēs, ka Šerijas saīsne Paella ir tik ātra un vienkārša.

Saskaņā ar: Valensijas tūristu ceļveža Paella izcelsme ir Valensijā. Tas bija nabadzīga cilvēka ēdiens, kas sastāv no lētām reģionālajām sastāvdaļām un tika pagatavots virs atklātas uguns; agrīnajās versijās bija pīle, trusis, vista un gliemeži. Tagad katram Spānijas reģionam ir sava paella variācija. Paella, kas tiek pasniegta tuvu krastam, satur svaigas jūras veltes, īpaši gliemenes; Reģioni, kas atrodas tālāk iekšzemē, paļaujas uz desām, vistu, trušiem un pīli.

Paella ir nosaukta pēc pannas, kurā tā tiek vārīta, la paella, kas nāk no latīņu vārda pan. Lai gan ir ērti turēt labu paella pannu, Šerijas saīsni Paella var veiksmīgi pagatavot dziļā kastrolī.

Šī Paella versija ir ideāls garšu sajaukums un ir garšīga, tomēr sastāvdaļas var variēt pēc garšas; jūtieties brīvi aizstāt citus jūras produktus; vistas vietā var izmantot trušu un pīli, kā arī citas čorizo ​​konservētas desas. Faktiski gandrīz viss notiek - pat gliemeži.

Šerija īsceļš Paella

8 porcijas


1 ēdamkarote olīveļļas
1/2 mārciņas bez kauliem un bez vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas 1/2 "gabalos
1/2 mārciņas kaltētas čorizo ​​desas, sagrieztas pa diagonāli

1 liels sīpols, sasmalcināts
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta

1 10 oz. iepakojums Saffron Rice Mix (es izmantoju Mahatma Brand vai Vigo)
3 tases ūdens
1 14,5 unces. var sagriezt tomātus

1/2 mārciņas neapstrādātas garneles, mizotas un izdalītas, astes ieslēgtas vai izslēgtas
1 mārciņas gliemežvāki ar čaumalām
1 glāze saldētu zirņu

1. Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz lielas uguns.


2. Pievienojiet vistas krūtiņas gabaliņus un visu apmaisiet, līdz ārpuse ir brūna, bet vidū vēl neapstrādāta.


3. Noņemiet vistu no kastrolis un pievienojiet desas šķēles.


4. Pagrieziet siltumu līdz vidēji augstam un sautējiet desu līdz brūnai.


5. Pievienojiet sīpolu un ķiploku; sautē, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes,
   
6. Pievienojiet rīsu maisījumu, ūdeni un tomātus.


7. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai nesegtu, pēc tam pagriež uz lēnas uguns un vāra 20 minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas un rīsi ir maigi.


8. Samaisiet garneles, gliemenes un vistu; pagatavojiet vēl 5-10 minūtes vai līdz gliemenes atveras.


9. Iemaisa zirņus un pasniedz.

Porcijas lielums
Kalorijas 405 kalorijas no taukiem 101
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 25% Olbaltumvielas 36% Ogļhidrāti. 39%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 11 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 131 mg
Nātrijs - 1054 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 39 g
Diētiskā šķiedra 4 g
Cukuri 1 g
Olbaltumvielas 37 g

A vitamīns 18% C vitamīns 54% kalcijs 0% dzelzs 102%

Iegādājieties 15 1/2 ”Nonstick Paella Pan no Amazon
Iegādājieties 15 collu Paella pannu no Amazon
Iegādājieties nerūsējošā tērauda 15 1/2 ”Paella Pan no Amazon
Iegādājieties 18 collu Paella pannu no Amazon