Briseles kāposti ķiploku citronu Marinara mērcē

• Maijs 21, 2024

Esmu dedzīgs ēdājs ar dziļu mīlestību pret Briseles kāpostiem. Es mīlu to krāsu, aromātu un veidu, kā tie izkūst mutē, kad tos pagatavo tikai līdz maigumam, kamēr krāsas joprojām saglabā savu dinamisko zaļo niansi. Šovakar mani tomēr pakļāva kulinārijas pārbaudei. Mana sieva gribēja Briseles kāpostus, bet ne manā tradicionālajā veidā.

Es pabeidzu priekšlikuma sagatavošanu, un man nebija daudz laika, ko veltīt ēdiena gatavošanai. Man vajadzēja kaut ko tādu, ko varētu paveikt 5–10 minūtēs, lai es varētu atgriezties darbā. Es arī gribēju kaut ko tādu, kas varētu labi savienoties ar vieglu olbaltumvielu un kam būtu atsvaidzinoša, zemiski salda un sirsnīga garša.

Es satvēru savu uzticamo kastroli. Apgaismojiet plīti zem tā. Pievienoja nedaudz ūdens un augstākā labuma olīveļļu, 2 citrona šķēles, ielēja dažus garšvielas [itāļu, papriku, sasmalcinātus ķiplokus, kajēnas un kūpinātu jūras sāli]. Es ļāvu tam “mitru” apcept un pievienoju nedaudz marinārijas mērces [tomātu biezeni, tomātu gabaliņus, baziliku, ķiplokus, sīpolus, jūras sāli, rozmarīnu, oregano un piparmētru], apviļāju apkārt un uzreiz pievienoju 1 mārciņu saldētās Briseles kāposti un vēl nedaudz verdoša ūdens, pirms ļaut tam visam sautēties.

Katru tik bieži es to virpuļoju, lai pārliecinātos, ka “asni” ir pārklāti ar visu šo kvēlo labestību.

Māja bija aromātiska ar Itālijas aromātu. Mana sieva bija laimīga, un mana pasaule bija mierā. Šī bija pirmā reize, kad es šādi taisīju Briseles kāpostus, bet es jums saku, ko ...

Tas nebūs pēdējais. ; ~ D

Viņi joprojām saglabāja nelielu kodumu viņiem, tomēr aromāts izpaudās līdz serdenei, maskējot šīs asās piezīmes, ka “asni” piešķir garšas kārpiņām. Tā bija lieliska pieredze, un tā man atgādināja, kāpēc mana virtuve manā pilī paliks mana pils.

Ja jūs neesat izdarījis kaut ko jaunu ar vismaz vienu no izmēģinātajiem un patiesajiem ēdieniem, tad TAGAD pārtrauciet šīs svētās veidnes un izgudrojiet savas receptes. Sajauciet un saskaņojiet savus kulinārijas principus un ik pa brīdim salieciet trauku, kāpēc gan ne!

Lai runātu vairāk par gardēžiem pieaugošajā līdzīgu gardēžu kopienā; vai, ja jūs tikai meklējat vairāk informācijas un stratēģijas sava biznesa izaugsmei, apmeklējiet manu personīgā šefpavāra mārketinga TV Facebook lapu ... piesaistiet ziņu un piedalieties sarunās vai divās, vai trijās! Jums noteikti jāatrod jums piemērotākie resursi.

Tiksimies tur!