Melnais mežs, dzeguzes pulksteņi un kūka

• Maijs 5, 2024

Vācijas Melnais mežs, Švarcvalde ... ar svaigu un priežu aromātu, kas piepildīts ar krāsu: sarkaniem, zelta, apelsīniem, brūniem, zaļumiem un dzelteniem. Tumšs un noslēpumains ar nakts kritienu.

Savvaļas romantiskas ainavas, meži, vīna dārzi, kalni, kalni, ezeri, ūdenskritumi, termiskie avoti, kas izkaisīti ar senām platām jumtu fermām, pilīm, pilīm, baroka baznīcām un klosteriem.

Tūristu karstais punkts, kas robežojas ar Franciju un Šveici tālu dienvidrietumos no Bādenes-Virtembergas, tas ir slavens ar tradicionālajām kokgriezumiem. Ieskaitot Melnā meža dzeguzes pulksteni. Cirsts koka svārsta vadīts pulkstenis, kas izmanto mazus plēšļus un caurules, lai atzīmētu laiku ar dzeguzes skaņu un gonga sitienu.

Kad sākās dzeguzes pulksteņa tradīcijas, nav zināms, lai gan ir aprakstīts 1629. gada prinča elektora piederības apraksts, kā arī 1650. gada muzikālā rokasgrāmata ar ilustrāciju, taču rūpniecība vispirms sākās Melnajā mežā garajās ziemās, pēc tam izstrādāta 18. gadsimtā.

Ne tikai pāri robežai Šveicē, kā to bieži apgalvo.

Šīs garās sniegotās ziemas un bagātīgais koku krājums, sākotnēji pat pulksteņa daļas bija no koka, nozīmēja dzeguzes pulksteņu izgatavošanu un griešanu, kas bija izdevīgs veids lauksaimniekiem un citiem, kuru darbs bija atkarīgs no gadalaikiem, ziemas mēnešu izmantošanai.

Kad ieradās pavasaris, pabeigtie pulksteņi tika pārdoti no statīva, kas piestiprināts ģimenes locekļa aizmugurē vai pulksteņrādītāja Der Uhrenträger aizmugurē. "Pulksteņu turētājs", kurš tos pārdeva no durvīm līdz durvīm, valkājot tradicionālās smēķus un cepuri, ko joprojām valkā daži ceļveži Melnajā mežā.

Sākotnēji pulksteņa izgatavošanai vajadzēja nedēļu, bet pulkstenis 1780 ražoja divas pulkstenis nedēļā un līdz 19. gadsimta vidum trīs cilvēki, divi amatnieki un māceklis, vienlaikus izgatavoja 18 pulksteņus.

Masveida ražošanas veids bija izveidojies nozarē, kurā līdz 1808. gadam bija iesaistījušies gandrīz 700 pulksteņu izgatavotāji un 600 pulksteņu pārdevēji.

Vācija ir sakrustota ar dažādiem maršrutiem, sākot no Romantiskā ceļa līdz bijušā pāvesta Benedikta XVI dzīves ceļa norādēm, un viens no tiem ir Deutsche Uhrenstrasse; apļveida 320 kilometru garais "vācu pulksteņu ceļš".

Sākot un beidzot ar Villingen-Schwenningen pilsētu, tas pēta un izceļ Melnā meža pulksteņu izgatavošanas vēsturi un tradīcijas ar darbnīcām, muzejiem, pulksteņu seju apgleznošanas studijām un lielāko dzeguzes pulksteni pasaulē.

Ceļojums pulksteņu pasaulē, jo tas ved cauri viduslaiku ciematiem, skaistajiem Švarcvaldes centrālās un dienvidu apgabaliem un Bāra apgabala kalnu grēdas austrumu malām.

Tas ir viens no ainaviskajiem maršrutiem Vācijā un šķērso Titisee - lielāko dabisko ezeru Melnajā mežā, ko veido ledājs no 1493 metru augstuma, gandrīz 5000 pēdu virsotnes, Der Feldberg. Tiek uzskatīts, ka tā nosaukums cēlies no Romas imperatora Titusa, kurš īsi dzīvoja Vācijā, jo apgabala daļas gadsimtiem ilgi bija Romas impērijas pakļautībā.

Pirms simts gadiem Titisee bija tikai dažas lauku mājas, bet kā mūsdienās populārs kūrorts tas ir pievienojies reģiona vēsturiskajiem termālajiem avotiem; Kopš Romas laikiem tas ir novērtēts un gadsimtiem ilgi ir ārstniecības un SPA procedūru centrs.

"Gutach", neliela upe, kas plūst no Titisee ezera, pievienojas citai, veidojot putojošo "Wutach", un pēc tam ceļo pa aizu. Kopš 1928. gada izveidots dabas liegums. Trīspadsmit kilometrus garā taka iet caur floru un faunu, kas jau sen ir izzuduši citur, un tajā ir 1200 aizsargājamas retas sugas. No sūnām un papardes līdz vairāk nekā simts dažādu putnu veidiem, 500 tauriņu sugām un 1000 dažādām vabolēm.

Triberg, "bilžu grāmatu" vecpilsētā, ir iespaidīgi ūdenskritumi, kas padara neaizmirstamus fonus ikgadējam Adventes Ziemassvētku tirdziņam, un tradicionālais pulksteņu izgatavotājs, kurš pats turpina ražot visu dzeguzes pulksteni. No pulksteņa kustībām līdz tā brūnā krāsotā korpusa izgatavošanai un griešanai.

Vecā paraža joprojām ir dzīva visā Melnajā mežā, ieskaitot kostīmus no visa pulksteņa izgatavošanas rajona, kas ir paredzēti ne tikai tūrisma industrijai, bet ir nēsāti svētdienās, Kristīgās brīvdienas un īpaši gadījumi.

"Bollenhut" ir cepure, kas izrotāta ar lieliem sarkaniem bumbulīšiem un valkāta pēc Romas katoļu apstiprināšanas tik ilgi, kamēr valkātājs ir neprecējies; tad sarkanu aizstāj ar melnu. Katrā cepurē tiek izmantoti apmēram 2 kilogrami (4 mārciņas) vilnas, un tie ir kļuvuši par Melnā meža simbolu, taču oficiāli Bollenhüte pieder tikai trim ciemiem: Gutach, Kirnbach un Hornberg-Reichenbach.

Citiem ciematiem ir savi kostīmi, un ir 158 dažādu stilu cepures, piemēram, Schäppel šajā fotoattēlā, ko līgava nēsā savā kāzu dienā, viņas Bollenhuta aizstāšanu ar sarkanām poms.

Lai mainītu pulksteņus, ir "Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald".

Delikateses no Melnā meža, ieskaitot no 14 000 spirta rūpnīcu "Kirschwasser". Lielākā daļa amatnieku un cita starpā Edelbrände ražo skābo ķiršu dzērienu, kas gadsimtiem ilgi ir bijis viens no reģiona īpašajiem augļu čipsiem.

Kaut arī tas sākotnēji tika gatavots no savvaļas ķiršiem, tas ir garšīgs, ja tas ir pagatavots pareizi, Schwarzwälder Kirschtorte, Melnā meža vārti. Daudzslāņu šokolādes, ķiršu un krējuma kombinācija.

Schnapps pievienojas daudziem reģionālajiem ēdieniem, kas atrodami maršrutā, Melnais mežs ir īsts ēdiens ēdienu cienītājiem. Melnā meža šķiņķa Schwarzwälder Schinken daudzajām šķirnēm bija garšviela un sālījums, kā tas bija dienās, kad sālot vai kūpinot, gaļa bija vienīgais zināmais veids, kā to saglabāt visu ziemu; lieliski der rudzu maizēm, kuras joprojām tiek ceptas malkas krāsnīs.

Milzīgs īpašu desu klāsts, kas atrodams tikai uz vietas, aukstie griezumi, meža medus, Schwarzwälder Bärlauch-Senf - savvaļas ķiploku sinepes, dažādas vīna želejas. Saraksts ir gandrīz bezgalīgs. Un tad, protams, ir 74 restorāni ar zvaigznīti, kas izmanto vietējos produktus.




Melnais mežs un vācu pulksteņu maršruts Deutsche Uhrenstrasse, piepildīts ar tradīcijām, vēsturi, ainavu, termiskajiem avotiem un vecmodīgām krodziņiem.

Mielasts prātam, acīm, veselībai un apetītei.







Ilustrācijas: Melnā meža fermas māja no 1900. gada, tipiska tām, kas joprojām tiek atrasta šajā apgabalā, Kongresa bibliotēka - akvarelis, kurā attēloti 18. gadsimta mājas dzeguzes pulksteņu veidotāji ar pieklājību de.Wikipedia - Gutach Tracht ar Bollenhut un Schäppel, trachtenkapelle-gutach.de

Video Instrukcijas: Dzeguze (Maijs 2024).