Lēnas plīts tvaicēts datums apelsīnu pudiņš

• Maijs 7, 2024

Tvaicēti pudiņi jau sen ir svētku tradīcija. Tie ir krustojums starp ļoti mitru kūku un blīvu pudiņu. Lielākajā daļā Ziemassvētku pudiņu receptēs tiek pieprasīts sukādes mizas un citu žāvētu augļu pagatavošana, taču daudziem cilvēkiem šīs garšas īpaši nepatīk. Gandrīz visiem tomēr garšos šādi Lēna plīts "Tvaicēts" Datuma apelsīnu pudiņš. Tas nāk ar sulīgu apelsīnu mērci, ko pēdējā brīdī viegli pagatavo mikroviļņu krāsnī un ļoti labi saglabā vairākas dienas.

Šim pudiņam nav nepieciešams pudiņa baseins vai tvaikonis. Tā kā lēnās plītis saglabā mitrumu, tās ir lieliski piemērotas tādu mitru pudiņu cepšanai kā šie. Šī lēnā plīts "tvaicētā" datuma apelsīnu pudiņš recepte ir adaptēta no tā, kas atrodams Īrijas Ziemassvētku žurnālā; oriģināls ir diezgan laikietilpīgs, taču, pielāgojot to ASV mērījumiem un lēnajai plītij, praktiskais laiks ir ļoti minimāls, un rezultāti ir gandrīz identiski. Jauktā garšviela ir pieejama visur Lielbritānijā; ja jūs nevarat to iegūt, Penzey's izveido labu versiju ar nosaukumu Baking Spice vai arī varat izveidot savu britu jaukto garšvielu. (raksta apakšā). Ērtības labad šo mitro, saldo pudiņu var pagatavot uz priekšu, labi iesaiņot un vairākus mēnešus sasaldēt. Ja jūs plānojat pasniegt pudiņu bufetē vai kā attēlā, pārlejiet pusi no mērces un izrotājiet. Pasniedz ar atlikušo mērci.

8 porcijas

Pudiņš:
2 apelsīni
1 glāze sasmalcinātu datumu

1/2 tase zelta sīrupa vai viegla sīrups
1/3 tase sviesta
1/2 tējkarotes cepamā soda

1 1/2 tases pašapstrādes miltu
1 tējkarote sajaukta garšviela vai Cepamā garšviela
1/3 tase piena
1 ola

Apelsīnu mērce:
10 ēdamkarotes cukura, (1/2 tase plus 2 ēdamkarotes)
1/4 glāzes zelta sīrupa vai viegla sīrups
Katru apelsīnu miziņa
1/2 tase apelsīnu sulas
1/4 tase sviesta

1. Ar nelipīgu smidzinātāju izsmidziniet 2 1/2 - 3 ceturtdaļu lēnu plīti (apaļu vai ovālu).
2. Līniju apakšā ar pergamenta gabalu, kas sagriezts, lai ietilptu.
3. No abiem apelsīniem noņemiet mizu un ievietojiet to maisīšanas traukā.
4. Sagrieziet apelsīnus uz pusēm un bļodā izspiediet 1/2 tase sulas; 1 minūti mikroviļņu krāsnī un iemaisa datumus. Atlikt malā.
5. Izmēriet sviestu un zelta sīrupu stikla mērtraukā; mikroviļņu krāsnī 1 - 1 1/2 minūtes vai līdz burbuļošanai.
6. Iemaisa cepamā soda un ielej maisījumu maisīšanas traukā ar apelsīna miziņu.
7. Izmēriet miltus un sajaukto garšvielu smalkajā sietiņā, kas uzstādīts virs maisīšanas trauka, un maisījumu krata caur.
8. Maisiet, pēc tam pievienojiet pienu un olu; labi samaisiet un iemaisa datuma maisījumu.
9. Ielejiet mīklu sagatavotajā lēnajā plītē.
10. Nosedziet, iestatiet lēno plīti uz augstu un ļaujiet gatavot 1 stundu 15 minūtes līdz 2 stundas; pārbaudiet pēc 1 stundas un 15 minūtēm - tas tiek darīts, kad centrs ir tikko iestatīts.
11. Izslēdziet lēno plīti, bet atstājiet vāku, lai pudiņš tūlīt pasniegtu siltumu, vai, ja priekšā sasalst, nazi apvelciet no ārpuses un apgrieziet uz dzesēšanas plaukta, pirms cieši iesaiņojat.
12. Apelsīnu mērce: apvienojiet cukuru, zeltainu sīrupu, apelsīnu miziņu, apelsīnu sulu un sālītu sviestu lielā mikroviļņu traukā, piemēram, lielā stikla mērglāzē.
13. Mikroviļņu krāsns 2 minūtes; samaisa, lai izšķīdinātu cukuru.
14. Mikroviļņu krāsnī vēl 2-3 minūtes vai līdz vārīšanās temperatūrai.
15. Izņem no mikroviļņu krāsns un maisa; pasniedziet siltu virs pudiņa.

Porcijas lielums
Kalorijas 473 Kalorijas no 134 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 28% Olbaltumvielas 4% Ogļhidrāti. 68%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 15 g
Piesātinātie tauki 9 g
Holesterīns 64 mg
Nātrijs 224 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 80 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 16 g
Olbaltumvielas 5 g

A vitamīns 13% C vitamīns 49% kalcijs 0% dzelzs 12%