Liellopa gaļas San Marco kastrolis recepte

• Maijs 19, 2024

Šis liellopa gaļas ēdiens ir garšīgs, un to var viegli pielāgot jūsu lēnajai plītī.

Liellopa gaļas San Marco kastrolis recepte

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas acs apaļas ceptas
• 1 sīpols
• 1 16 unces var itāļu tomātus
• 1 lauru lapa
• 1 ēdamk svaigu lauru lapu, sasmalcinātu
• 1/4 tase sarkanvīna
• 4 ēdamk olīveļļas
• 1/4 tējk sāls
• Svaigi samalti 1/4 tējk melnie pipari

Norādījumi

1. Sagrieziet cepeti 1 "gabaliņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Holandiešu krāsnī uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēd.k olīveļļas.
4. Pievienojiet sīpolu un vāra līdz caurspīdīgai.
5. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas pannā un labi samaisiet.
6. Noņemiet no plīts augšdaļas.
7. Nosedziet pannu un vāriet 300F grādu krāsnī 2 stundas.

Piezīme: Šis ēdiens labi sader pārī ar polentu, kartupeļu biezeni, rīsiem vai vienkāršiem makaroniem ar sviestu.
Ja vēlaties to pagatavot lēnajā plīts vietā, lēnas plīts apakšā ielieciet 2 ēd.k. olīveļļas, pēc tam pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Vispirms nevajag gatavot sīpolus. Pavārs 4 stundas uz lēnas uguns.

Padomi par lēnu plīti:

• Pirms sastāvdaļu pievienošanas uzkarsējiet sautējumu vai pirmās stundas laikā pagatavojiet augstāko iestatījumu, lai neļautu baktērijām atrast laimīgu māju lēnajā plītī.
• Novietojiet gaļu lēnas plīts apakšā, lai tiem būtu pareiza siltuma iedarbība.
• Nepārpildiet lēno plīti. Pareizai pārtikas un siltuma attiecībai vajadzētu būt 1/2 līdz 2/3.
• Nelietojiet pīķa! Kad kādreiz jūs dzīvojat lēnas plīts vāku, jūs pazemināt temperatūru. Ir labi maisīt sastāvdaļas, bet ne pārāk bieži.
• Tā kā lēnās plītis mīkstina garšvielas, tas ir ideāls līdzeklis receptēm, piemēram, 40 ķiploka daiviņas vistas gaļai.