Cepta baklažānu kastrolis

• Maijs 2, 2024

Baklažāni ir viens no tiem dārzeņiem, kas iegūst aromātu tam, ko jūs tajā vārāt. Tāpēc tieši šī kastrolis pagatavo tik garšīgu ēdienu.

Sastāvdaļas
Raža 6

1 liels vai 2 mazāki baklažāni, mizoti un sagriezti kubiņos
1 liels sīpols, smalki sagriezts
1 tējkarote žāvēta bazilika
1/2 tējkarotes maltu ķimenes
sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes olīveļļas plus olīveļļas cepšanai
3 vidēji zaļi paprikas, sagriezti 1 collas kvadrātā
1 1/2 tases kubiņos sagrieztu plūmju tomātu
3 ēdamkarotes nebalinātu balto miltu
3/4 tase piena
1 1/2 tases rīvēta Mozzarella stila sojas "siera"
domuzīme kajēnas pipari

Norādījumi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.

Ielieciet baklažānu kauliņus kauliņos caurdurī un sāliet to. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, pēc tam rūpīgi izskalojiet. Sildiet eļļu lielā katliņā. Pievienojiet sīpolu un sautējiet uz mērenas uguns, līdz tas sāk kļūt zeltains. Pievienojiet baklažānu un tieši tik daudz ūdens, lai kastrolis apakšā būtu mitrs. Pārklājiet un pavārs, bieži maisot. Kad baklažāni ir aptuveni pagatavoti, iemaisa baziliku un ķimenes. Gatavojiet, līdz baklažāni ir maigi, vārīšanas laikā pēc vajadzības pievienojot nelielu daudzumu ūdens, lai kastrolis paliktu mitrs, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Eļļojiet lielu, seklu cepšanas kastroli un tajā ielieciet baklažānu maisījumu.

Noskalojiet kastroli un uzkarsējiet eļļu. Pievienojiet papriku un sautējiet uz lielas uguns, bieži maisot, līdz tie sāk brūnēt.

Nolaidiet siltumu, samaisiet tomātus un sautējiet minūti vai divas tieši līdz tie sāk mīkstināties. Lēnām apkaisa miltos, maisot, līdz tie pazūd. Tad lēnām iemaisa pienu un uzvāra. Apkaisiet sieru, nedaudz pa vienam, kam seko kajenna. Ļaujiet maisījumam vārīties, līdz sabiezē un siers ir pilnībā izkusis. Pārlej ar baklažānu. Cep 35 līdz 40 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna un burbuļo. Ļaujiet 10 minūtes atdzist, pēc tam ar lāpstiņu izņemiet sadaļas, lai tās pasniegtu.

Šis ir lielisks ēdiena pagatavošanas ēdiens, izvēlies to pasniegt atsevišķi vai kā galveno ēdienu.

Video Instrukcijas: Cukīni ruletītes ar vistas fileju (Maijs 2024).