Alerģijas un veģetārisms

• Aprīlis 28, 2024

Ja ciešat no alerģijām, veģetāriešu vai vegānu uztura pieņemšana var sniegt nelielu atvieglojumu. Pētnieki ir noskaidrojuši, ka tiem, kuri izslēdz no uztura dzīvnieku produktus, izmantojot pārtiku, kas ražota uz augu bāzes, retāk ir nepieciešama alerģijas vai astmas ārstēšana.

Veģetārietis ir cilvēks, kurš neēd gaļu, mājputnu gaļu un jūras veltes, bet tā vietā patērē uz augu balstītu uzturu, ieskaitot sēklas, riekstus, pākšaugus, graudus, augļus un dārzeņus. Daži veģetārieši ēdīs piena produktus un olas, bet citi nē. Vegānu diēta ir ierobežojošāka, izslēdzot visu dzīvnieku mīkstumu un blakusproduktus, piemēram, olas, piena produktus, medu utt.

Veģetārie un vegānie diētas ir pētīti alerģiju un astmas mazināšanā kopš 80. gadu vidus. 1985. gada Zviedrijas pētījums parādīja, ka astmatiešiem, kuri veselu gadu ievēro veģetāru, bet īpaši vegānu diētu, ir ievērojami samazinājusies viņu vajadzība pēc medikamentiem, kā arī astmas lēkmju biežums un smagums.

Loma Linda universitāte 1994. gadā izsekoja, cik bieži gandrīz 28 000 cilvēku grupai bija nepieciešama medicīniska ārstēšana kaites, tai skaitā astma un alerģijas. Viņi atklāja, ka veģetāriešiem retāk bija nepieciešama ārstēšana.

Kāpēc vegānu diēta palīdz mazināt alerģiju?

• Vienu no ķīmiskajām vielām, izņemot histamīnu, kas izdalās alerģisku reakciju laikā, sauc par leikotriēniem (imūno sistēmas tauku molekulām, kas veicina iekaisumu). Leikotriēnu ražošanu ietekmē arahidonskābe - taukskābe, kas atrodama vienīgi dzīvnieku izcelsmes produktos. Vegānu diēta var palīdzēt samazināt leikotriēnus, jo nav arahidonskābes.

• Augļi un dārzeņi satur antioksidantus un daudzas barības vielas, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu un mazina alerģiju.

• Liekas, ka E vitamīns palīdz novērst sezonālos alerģijas simptomus. Jūs to atradīsit daudzos ēdienos, ko patērē veģetārieši, tostarp zaļās lapu veggies, pupās, ābolos, burkānos, selerijās, kviešu dīgļos un riekstos

• Daudzi, kas ievēro vegānu diētu, piedzīvo svara zudumu, kas var mazināt iekaisumu.

Citas vegāniskā / veģetārā uztura priekšrocības

• Ir arī citi ieguvumi no uztura balstītas diētas pieņemšanai, ieskaitot zemāku asinsspiedienu, holesterīnu un cukura līmeni asinīs; samazināts sirds slimību un daudzu vēža formu risks; un samazināti artrīta simptomi.

Pēc uz augu balstītas diētas var nebūt iespējams pilnībā novērst alerģiju un astmu, bet diētas izmaiņas var palīdzēt.

Video Instrukcijas: Kā es kļuvu par vegāni? | Q&A (Aprīlis 2024).