Āfrikas vistas un zemesriekstu sautējuma recepte

• Maijs 17, 2024

Kwanzaa (kas brīvi tulkojumā no svahili valodas nozīmē "Pirmie ražas augļi") ir septiņu dienu svētki, kas sākas 26. decembrī. Būtībā tie ir svētki, lai svinētu afroamerikāņu mantojumu, un, lai arī tie nav reliģiozi, tie uzsver septiņus vērtīgus principus. Parasti lielie svētki, ko sauc par karamu, notiek 31. decembrī, un tajos ietilpst ēdieni, kas satur Āfrikas sastāvdaļas (t.i., okra, saldie kartupeļi, zemesrieksti (zemesrieksti), kukurūza utt.), Kā arī tradicionālie afroamerikāņu ēdieni. Pirmoreiz novēroti 1966. gadā, tie ir diezgan jauni amerikāņu svētki, un tos svin gan afroamerikāņi, gan citi afroamerikāņi. Ja šogad plānojat novērot Kwanzaa, tad sekojošais Āfrikas vistas un zemesriekstu sautējums ir pilns ar Āfrikas sastāvdaļām un ir populārs ēdiens vairākos Āfrikas reģionos. Tā kā Kwanzaa nav valsts svētki un lielākajai daļai amerikāņu nav brīvdienu, ir noderīgi spēt ievietot sastāvdaļas lēnajā plītī tā, lai pēc atgriešanās no darba tā būtu gatava vakariņām. Okra šajos svētkos ir obligāta, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir kaut kas pa rokai, vai nu cept, vai sautēt ar tomātiem kā pavadījumu. Pikanti kukurūzas smalkmaizītes labi der šim sautējumam, kā arī karsti vārīti rīsi.

Šo sautējumu var pagatavot maigu vai pikantu atkarībā no karsto papriku skaita, kuru izvēlaties pievienot. Slāņiem, ja vēlaties, varat arī pievienot saldētu okra paketi. Šis ir biezs sautējums, un, ja jums patīk plānāks, varat pievienot vairāk ūdens vai vistas buljona. Protams, šis sautējums nav paredzēts tikai Kwanzaa; tas ir labs visu gadu. Pārliecinieties, ka jums ir daži karsti rīsi, ko pasniegt pusē pilnīgai maltītei.

8 porcijas

1 liels sīpols, sasmalcināts
1 zaļais paprika, sasmalcināts
2 līdz 4 jalapeno pipari, iesēti un sasmalcināti (vai pēc garšas)
1 1/2 mārciņas saldo kartupeļu, sagriezti 1/2 "gabalos
2 mārciņas bez kauliem bez vistas krūtiņas pusītes, sagrieztas 1 "gabalos

Mērce
1 15 oz. var sagriezt tomātus
1 6 unces. var tomātu pastas
3/4 tase zemesriekstu sviesta
1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano karsto piparu
1 ēdamkarote svaiga ingvera, sarīvēta
2 ēdamkarotes brūnā cukura
1 1/4 tases ūdens

Svaigas pētersīļi
Zemesrieksti
Karsti vārīti rīsi

1. Izplatiet sīpolu 4-6 kvartu lēnas plīts apakšā.
2. Augšā ar zaļajiem papriku, jalapeno papriku un saldajiem kartupeļiem.
3. Visiem izklājiet vistas krūtiņas gabaliņus.
4. Izmēriet mērces sastāvdaļas blendera traukā; apstrādā līdz vienmērīgai.
5. Lēnajā plītē pārlejiet vistu.
6. Nosedziet, iestatiet lēno plīti uz zemu un ļaujiet gatavot 4–6 stundas vai līdz saldie kartupeļi ir mīksti.
7. Dekorē ar zemesriekstiem un pētersīļiem un pasniedz ar karstiem, vārītiem rīsiem.

Porcijas lielums
Kalorijas 481 Kalorijas no 179 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 37% Olbaltumvielas 30% Ogļhidrāti. 32%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 20 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 76 mg
Nātrijs 184 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 39 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 37 g

A vitamīns 388% C vitamīns 124% kalcijs 0% dzelzs 18%

Video Instrukcijas: KE Maroka web zvejnieku maltite (Maijs 2024).