Ziemas sildītāji ar karstumu un garšvielām

• Maijs 21, 2024

Kad nākamā ziemas vētra rit ar tādiem vārdiem kā auksts, kraukšķīgs, tumšs un intensīvs, mans prāts nevar palīdzēt klīst pa ielādēto cukuru plūmju feju zemi. Šī ir tā īpašā vieta, kur viss ir mierā, pa tām līkumotajām kāpnēm līdz tumsas dziļumam, kur kavējas Ziemassvētku ali un ziemas sildītāji, gaidot savu kārtu Party Hour Central. Jūs varētu vēlēties saukt manu kešatmiņu par alus pagrabu, bet tas ir tik daudz vairāk. Šeit sākas svētku maģija; kur dāsnums un dalīšanās izlec no devēju rokām; un kur sapņi par Jauno gadu uzņem spārnu.

Grinčs var kliegt, "Man nepatīk tumšs alus!" bet tie no mums, kas ir atvērti mīlestībai un piedzīvojumiem, atzīst neprātu šādā domāšanas veidā. Tas mūs izslēdz no tribīnēm, aizver kastē un noliedz mūsu izvēles spēku.

Ja jūsu ideju par alu ierobežo “visinteresantākā cilvēka pasaulē” stila domāšana, ir pienācis laiks uzvilkt jaunu frizūru, apmainīt vecos pasniedzējus pret karstām sudraba stiletēm un iesaistīties šokolādes, augļu un satraucošs prieks. Svētku maiss vēl nekad nav bijis tik piepildīts ar labumiem pieaugušo galdam.

Daži var vēlēties klasificēt savu alu pēc krāsas vai stila; bet izklaides nolūkos es dodu priekšroku nedaudz atšķirīgai pieejai ar saviem ziemas sildītājiem. Klasificēsim pēc alus garšas, salduma pie aukslējām, karstiem brūvējumiem un gaļīgajiem monstriem.

Alus uz Savor

Francijas lauku Ziemassvētku alu - Sauthemptonas alus darīšanas uzņēmums, Sauthemptona, Ņujorka - Biere de Garde no 6,6% ABV: Augļos tas ir - bumbieri, persiki, apelsīna mizas -, peldoties treknrakstā, svētku pikantums un zāļu simfonija. Neskatoties uz aromāta mitro lipīgumu, tas mēlē paliek mīksts un spilvens.

Boucanier Christmas - Brouwerij van Steenberge, Ertvelde, Beļģija - Beļģijas spēcīgā blāva Ale ar 9,0% ABV: Viegls un lipīgs, šis skaistais ķermeņa / krēmveida galvas kombo piedāvā gaišu augļu aromātu - persiku, ābolu un zaļo vīnogu - aromātu un medu. krāsota challah.

Zwarte Piet’s Christmas Ale - baznīcas darbu alus darītava, Pitsburga, Pensilvānija - Beļģijas Dark Ale no 7,3% ABV: Zwarte Piet zina, kā piepildīt istabu ar ziemas garšvielām, rēkt kā uguns, kas nekad nemazinās. Šis garšīgais alus pieskaras nūjām un aukslējām ar saldo īrisu, iepildīto karameli, tumši brūno cukuru un rūgto saldo šokolādi, atstājot ingvera, rozīņu, apelsīna mizas un zvaigžņu anīsa atlikumu. Spalter Select lieliski papildina ziemas siltāju ar augu piezīmēm.

Saldums aukslējām

Jēzus saldais mazulis - DuClaw alus darīšanas uzņēmums, Baltimora, Mērilenda - 6,5% ABV amerikāņu portieris: Tumšie un saulainie iesala saplūst ar kakao un smalko zemesriekstu sviesta saldumu, kas ar katru nākamo gulēšanu parādās liels un pilns. Pūderēšana izskalo saldumu no mēles un ļauj rūgtajam nobeigumam notīrīt aukslēju, lai tā būtu gatava nākamajam aplim.

Piparkūku Jēzus - Brūvermaizes Jēzus kopdarba brālis no Sv. Timoteja Roksboro, Filadelfijas, PA un Bārenes kalna krodziņa un alus darītavas Sv. Timoteja episkopālās baznīcas godinātāja Kirka Berlenbaha, Lafayette kalna, Pensilvānijas - Beļģijas Dubbels no 9% ABV: Melase, kanēlis, tumšie augļi, muskatrieksts un Daudz un daudz ingvera padara šo piparkūku puisi glāzē par vienu no patīkamākajām svētku ēdieniem. Garšvielu kūkas ieteikumi piešķir raksturīgu iesala mugurkaulu.

Boozy brūvē

He'Brew Hanukkah, Chanukah: Pass the Beer - alus darīšanas uzņēmums Schmaltz, Kliftonas parks, Ņujorka - ziemā siltāks 8,0% ABV: Tāpat kā tik daudzos no “Schmaltzy” alus, karstas notis izdalās katrā kumulītē, dziedot ziemu un sildot kaklu. Piepildīts ar garšīgām un sagaršotām karameļu piezīmēm, Hanukas alu gatavo ar 8 iesala, 8 apiņu un 8% alkohola saturu, svinot astoņas Hanukas dienas stilā. Sīkie burbuļi dejo uz mēles, bet ļauj vieglajam riekstam un dabiskajai pikantumam izbaudīt aukslējas.

Siltāka ziemas ziema Siltāka - Cigāru pilsētas alus darītava, Tampa, Florida - Old Ale of 11% ABV: Pieprasiet prezentāciju brendija snifterā, lai no šī treknā alus darāmā ēdiena varētu izbaudīt katru mazuļa burvīgumu. Tas ir pilns ar grieķu vīģu, košļājamo sarkano rozīņu un tumšo kauliņu augļu aromātu. Tas mēdz iet mēlē ar auglīgumu, īrisu un bagātīgu šokolādi, savukārt izplūstošais karstums nekad neļauj aizmirst patieso “Ziemā siltāks.”

Gaļas briesmoņi

Ziemassvētku vecīša mazais palīgs 2014 - Mikkeller ApS, København, Dānija - Beļģijas spēcīgā tumšā ale 10,9% ABV: Tāda labestība pudelē! Tumšie ķirši, rozīnes, plūmes, piena šokolāde, kanēlis, muskatrieksts un vaniļas gabals caur gaisu, aicinot ļauties mazliet nerātnībai. Ziemassvētku vecīša piepildītais brūns aicina gardēžus ieturēties ar sirsnīgu ribu cepeti vai veikt dubultu triecienu ar pekanriekstu pīrāgu un saldējumu.

Frostnipper Winter Warmer - alus darīšanas uzņēmums Aviator, Fuquay-Varina, Ziemeļkarolīna - 8,5% ABV ziemas siltāks: Priecājieties par šo rubīna-estera, sarkankoka brūvēto tumsu, jo tas piepilda muti ar vieglajiem iesala veidiem, pieskaroties pelniem, kamēr karamele Īrisa maisījums ar zemes apiņiem.Krēmveida kā zīds mutē, pēc salduma seko muskatrieksts, kanēlis un gaišas lakrica notis, padarot ziemas pieredzi tādu, kas, kā cer, ilgs līdz pavasarim.

Neizlaidiet ziemas sildītājus divos īsos vārdos (gandrīz):

Ugunsdzēsības tērzēšana - 21. grozījumu alus darīšanas uzņēmums, Sanfrancisko, Kalifornija - 7,9% ziemas siltāks ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Skotija, Lielbritānija - Amerikas IPA 7,2% ABV: Tangy Green

Mahr’s Christmas Bock - Mahr’s-Brau, Bamberga, Vācija - 6,0% ABV gabals: valriekstu-krējuma kūka

Tātad, šie ir Ziemassvētki - funky Buddha alus darītava, Oakland Park, Florida - ziemā siltāks par 9,4% ABV: piparmētru garšvielu kūka

Serafijn Ziemassvētku eņģelis - Microbrowerij Achilles, Itegem, Beļģija - Beļģijas spēcīgais blāvais Ale 8,0% ABV: medus kraukšķīgums

Chocolate Crush Imperial Porter - Conshohocken alus darīšanas uzņēmums, Conshohocken, Pensilvānija - amerikāņu porteris ar 7,6% ABV: sarkankoka šokolāde

Burbonu mucā novecojis Ziemassvētku vecīša mazais palīgs - Port Brewers Company, Sanmarcos, Kalifornijā - Amerikas Double / Imperial Stout of 10,0% ABV: Sexy-hot-mokša-kafija-drenched-in-vanilla-and-booze Dreamer

Ziemassvētku vecīša privāto rezervju ale - Rogue Ales, Ņūporta, Oregona - 5,3% ABV amerikāņu dzintars: Kraukšķīgs C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope alus darīšanas uzņēmums, Boulder, Kolorādo - Beļģijas spēcīgā tumšā alus no 8,3% ABV: Cinnamon-Spice Dubbel (bet vēl tik daudz!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Erpe-Mere, Beļģija - Beļģijas spēcīgā Dark Ale ar 8,3% ABV: daudzklimatiska vilinājums

Slikta attieksme pret Rūdolfu - Birrificio Ticinese, Stabio, Šveice - Ziema siltāka par 8,34% ABV: Spice-drenched augļi

Evil Twin veelgi - Jesus - Evil Twin Alus darīšanas uzņēmums, Kobenhavna, Dānija - Amerikas dubultā / imperatora stipra 12% ABV: Zelta indulgencija

Samuela Smita ziemas sagaidīšanas Ale - Samuela Smita vecā alus darītava (Tadcaster) - Tadcaster, Anglija, Apvienotā Karaliste - 6,0% ABV ziemas siltāks: šķidra augļu kūka

Riekstkodis Ale - Boulevard alus darīšanas uzņēmums, Kanzassitija, Misūri štatā - Ziemas siltums par 7,8% ABV: Zvaigžņu iestrēdzis sasniegums

Jubelale - Deschutes alus darīšanas uzņēmums, Bend, Oregona - ziemā par 6,7% siltāks ABV: Espresso Excellence

Darījums ar velnu - Anchorage alus darīšanas uzņēmums, Anchorage, Aļaska - Amerikas miežu vīns no 17,3% ABV: Sinerģistiska stimulācija

Kas tur vēl ir? Viss, kas jums nepieciešams, ir gara, gara ziema, lai izpētītu tumsas sezonas priekus.

Priekā!

Video Instrukcijas: Maķis un Jarāns - Cepuri Nost (Maijs 2024).