West Lake zivju recepte

• Maijs 17, 2024

Rietumu ezera zivis ir tradicionāls ķīniešu ēdiens, kura nosaukums cēlies no ezera Hangžou, pilsētā Zhejiang provincē Ķīnā. Šim ēdienam zivis no šī ezera tiktu attīrītas īpašā veidā, lai notīrītu dubļus un netīrumus, pēc tam sautē un pasniedz ar gardu etiķa bāzes saldskābo mērci.

Šajā gardo tradicionālo zivju versijā ir vēlams izmantot svaigu, veselu karpu, tomēr, ja vēlaties, varat izmantot jebkuru balto zivi un pat zivju fileju. Šī versija tiek arī tvaicēta, nevis dzerta, lai iegūtu vienkāršāku pieeju. Izmēģiniet šo tradicionālo Rietumu ezera zivju recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

1 vesela svaigu zivju tīrīšana (vēlams karpas)
¼ collu svaiga ingvera gabals
2 zaļie sīpoli
1 ēdamk sezama eļļas

Mērce:
1 glāze vistas buljona
2 ēd.k. sojas mērces
1 ēd.k. Shao hsing vīns
3 ēdamk cukura
¼ glāzes ķīniešu brūnā etiķa
3 ēd.k.kukurūzas ciete

1. Zivis tauriņveidīgi sagriežot to gareniski līdz vēdera centram, neizlaižot caur muguru, atstājot asti neskartu tikai vienā pusē. Ja vēlaties, zivju tirgotājs to var izdarīt jūsu vietā. Pēc tam izveidojiet 4 līdz 5 horizontālas šķēles ar astes pusi. Novietojiet zivis uz lielas šķīvja, kas uzklāts ar ādas pusi uz augšu.


2. Ingveru nomizo un samaļ sīkos gabaliņos. Tad apkaisa šo ingveru virsū zivīm.


3. Noskalojiet zaļos sīpolus zem auksta ūdens un kārtīgi nosusiniet. Tad sagrieziet tos mazos gabaliņos un nolieciet malā.


4. Pēc tam pārliecinieties, vai jums ir tvaikonis ar grozu, kas ir pietiekami liels, lai uz tā varētu ietilpt visa plate ar zivīm. Uzkarsē ūdeni vārīšanai tvaikonis. Pēc tam ievietojiet plāksni ar zivīm un ingveru iekšpusē un ļaujiet tai tvaicēt 10 minūtes vai līdz zivs ir pagatavota.


5. Kamēr zivju pavāri gatavo etiķa mērci. Nelielā katlā sajauciet visas mērces sastāvdaļas, izņemot kukurūzas cieti, un uzkarsējiet šo maisījumu uz augsta.


6. Nelielā tasītē sajauciet kukurūzas cieti ar ūdeni un samaisiet, līdz tā izšķīst.


7. Kad mērces maisījums vārās, pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un samaisiet, līdz tas sabiezē. Pēc tam noņemiet to no uguns un pārbaudiet zivis.


8. Kad zivis ir vārītas, uzmanīgi noņemiet šķīvi no tvaicētāja, izlejot visu ūdeni.


9. Pēc tam pārlejiet mērci virs zivīm, papildiniet to ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet. Tādējādi tiek izgatavotas 2 porcijas.




Video Instrukcijas: The Best 4K Aquarium for Relaxation ???? Sleep Relax Meditation Music - 2 hours - 4K UHD Screensaver (Maijs 2024).



Rietumu ezera zivju recepte, ķīniešu ēdiens, Rietumu ezera zivju recepte, zivju recepte, ķīniešu zivju recepte