Palutiniet sevi - Papua-Jaungvineja

• Maijs 1, 2024

Man bija prieks šorīt izbaudīt izcilu kafijas tasi, Papua-Jaungvineju svaigi samaļot manai personīgajai baristei, proti, man. Kad es pirmo reizi paņēmu pupu kvēli, es domāju, ka tā būs asa un skāba, bet ko es zinu? Nu varbūt es kaut ko mazliet zinu, jo ienāca prātā kāda Sumatra, kas atrodas netālu. Joprojām man nav profesionālā kausa deguna vai garšas kārpiņu, bet es zinu, kas man patīk.

Tas bija īkšķis no pirmā malka, gluds un izteikti aromātisks, bez koduma. Jūs būtu domājis, ka ēdu kārtīgu maltīti un pēc katra malka dzirdu prieku.

Papua-Jaungvineja kopā ar Sumatru atrodas Indonēzijā. Indonēziju veido 18 000 salu - veidojumu, kas pazīstams kā arhipelāgs -, kas atrodas abpus ekvatoram. Sala, kurai ir kopīga Papua-Jaungvinejas valsts, ir kalnaina ar tropiskiem lietus mežiem - tas viss prasa bagātīgu kafijas tasi un bija tā bagāta.

Atklāti sakot, no šī pupiņu maisa es neko daudz negaidīju. Galu galā es pārkāpu katru īsto kafijas entuziastu noteikumu par kafijas pupiņu lietošanu pēc iespējas ātrāk pēc cepšanas. Tas nenotika šeit un tomēr, iespējams, tāpēc, ka es regulāri dzeru maltu kafiju (ak šausmas), es varēju novērtēt svaigi pakļautās lieliskās vienas izcelsmes kafijas kontrastu. Dažreiz mēs nezinām, kas mums pietrūkst, līdz mēs to nobaudām.

Neskatoties uz šo ekonomiku, mums joprojām ir jāatrod dzīvesprieks. Prieks nāk no maziem kārotajiem dārgumiem, nevis par bezjēdzīgu lietu pastāvīgu aizsprostu. Pārmērīga indulgence vienalga tika pārsniegta. Rezultāts ir šāds: nelietojiet kafiju, kas jūs kaut kā nepakustina, un, kad varat, palutiniet sevi ar kaut ko īpašu.

Personīgi es nevaru gaidīt rītdienu, kad to visu izdarīšu vēlreiz, jo diemžēl tas drīz vairs nebūs.

Arī jūs varat piedzīvot Papua-Jaungvineju, sazinoties ar vietējo kafijas ražotāju. Mana personīgā piegāde nāca no Fairway Bruklinā, Ņujorkā, bet to pārvadā arī daudzi citi veikali un pat tiešsaistē.

Izbaudi!