Tējas sajaukšana

• Maijs 17, 2024

Tējas sajaukšana

Man bieži uzdod jautājumus par vienkāršu tējas vārdu vai frāžu īpašām definīcijām, un tas, kas bieži atkārtojas un ātri ienāk prātā, ir: Tējas sajaukšana. Kas ir tējas sajaukšana?

Tējas sajaukšana ir nosaukums, kas piešķirts vienkāršam dažādu tējas veidu “sajaukšanas” procesam, lai iegūtu galaproduktu. Daži teiks, ka sajaukšanas iemesls ir tāds, ka lielākie tējas maisiņu ražotāji var nodrošināt labu kvalitāti un līdzsvarotu garšu. Daži var iebilst, ka tas ir arī veids, kā “apsegt” vai “paslēpties” zemāka līmeņa produktu, kas tiek nodots patērētājam, un daži teiks, ka tējas sajaukšanas patiesā definīcija ir mākslas forma, ko tējas mīļotāji izbauda.


No tējām visvairāk sajaucas melnās tējas. Bieži vien tas ir tējas apstrādes veids, kas nonāk standarta melnās tējas maisiņā. Bet Pu-erh ir sarežģīta tēja. Tas ir sajaukts; tomēr tas ir sajaukts tikai starp tējām, kas iegūtas no dažādiem audzēšanas reģioniem. Tie tiek sajaukti un pēc tam saspiesti cietajos tējas ķieģeļos, lai iegūtu Pu-erh tēju.

Visiem tējas maisījumiem jābūt pēc garšas tieši tāpat kā otrai tasītei pirms tā, tāpēc sajauktajai tējai jābūt rūpīgai tās pagatavošanas laikā.

Tējas var sajaukt ne tikai ar citām tējām, tās var sajaukt ar smaržām, garšas pastiprinātājiem un pat ēteriskajām eļļām.

Tējas, kuras sevi dēvē par “brokastu” tējām, ir tējas, kuras uzskata par izturīgākām, tās ir vairāku melno tēju maisījumi.

Tējas, kuras tiek uzskatītas par pēcpusdienas tēju vai “dāmu” tēju, parasti ir melno tēju maisījumi, bet parasti tās tiek pagatavotas ar maigāka tipa tējām.

Tējas, ko sauc par krievu vai krievu karavānu, ir tējas, kas ir smago dūmu Lapsang Sonchong vai Keemun vai Dian Hong sajaukums. Un, iespējams, sajaukts arī ar Oolongs.

Tējas, ko sauc par aromatizētu tēju, arī uzskata par maisījumu. Aromātiskās tējas var izveidot, izmantojot vairāku veidu tējas. Piemēram, tos var sajaukt ar ziediem, piemēram, rozēm, māmiņām, jasmīniem, osmantiem, kumelītēm vai lotosa ziediem.

Aromātiskās tējas var būt arī uz augu bāzes. Garšaugus, piemēram, piparmētru vai jebkuru piparmētru saimē, vai priežu veidus (Pandas) var sajaukt ar zaļo un melno tēju. Tie tiek uzskatīti par dabīgiem tējas maisījumiem.

Aromātiskās tējas nozīmē arī to, ka maisījumus var iegūt, pievienojot tām “smaržu” ēteriskās eļļas, piemēram, citrusaugļus un bergamotes, vai pat “dūmus”, lai pastiprinātu smaržu un aromātu. Cidoniju eļļa piešķirs saldumu garšas un aromāta ziņā. Šie ir daži parasto piedevu piemēri.

Tējas, ko sauc par graudu tēju, uzskata par sajauktām tējām. Tēja ar nosaukumu Genmaicha tēja ir tā, kur rīsus, miežus vai kviešus sajauc zaļās tējās.

Daudzos lapu lapu tējas veikalos uz rokas var būt tējas maisītājs vai miksologs. Šie tējas sommeljeri sajauks tēju maisījumu, kas var būt jūsu personīgā izvēle, vai arī kaut ko tādu, ko tējas veikals var izvēlēties kā savu iecienīto maisījumu.

Tējas veikalos var būt ikdienas maisījumi, kas saistīti ar tēmu maisījumiem īpašiem gadījumiem vai pat veido svētku maisījumus.

Daudzi cilvēki uzskata, ka tas ir nākamais līmenis vai tējas cienītāju radošums. Tiek uzskatīts, ka tējas sajaukšana un sajaukšana pēc garšas un, iespējams, veselības, ir mākslas forma. Jaunākās tendences ir nodarbību sajaukšana un sajaukšana.

Nākamais: Nākamnedēļ mēs vēl vairāk pievērsīsimies tējas sajaukšanai un sajauktu tējas dāvanu pagatavošanai.

Video Instrukcijas: Kā sajaukt krāsu mainošo Gelli Baff? (Maijs 2024).