Tapas receptes

• Aprīlis 30, 2024

Habas Con Jamón

Šī ir viena no neparastākajām vienkāršajām Tapas receptēm, tas ir lielisks veids, kā maksimāli izmantot garšīgās plašās pupiņas, kad tās ir sezonas laikā un bagātīgas.

Sastāvdaļas

No ādām noņem 1 kg platu pupiņu
100 ml olīveļļas
125 g jamón serrano, kubiņos
Sāls un melnie pipari
2 tējkarotes svaigi sasmalcinātas piparmētru
Sulas puse citrona

Metode

1. No katras plašās pupiņas noņemiet cieto ārējo ādu
(neobligāti).
2. Sildiet eļļu pannā ar smagu dibenu.
3. Pievienojiet pupiņas un vāriet 10 minūtes.
4. Pievienojiet jamón serrano un sezonu.
5. Pievienojiet sasmalcinātu piparmētru.
6. Pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes.
7. Apkaisa ar citronu sulu un pasniedz.


Patatas Bravas

Kā norāda nosaukums, šos kartupeļus izmēģinās tikai drosminieki! Visā Spānijā ir daudz dažādu šī ēdiena versiju, taču tām visām ir viena kopīga iezīme: tās ir pikantas!

Sastāvdaļas

750 g kartupeļu
4 deserta karotes olīveļļas
Sāls un melnie pipari
2 tējkarotes saldā paprika
½ tējkarotes kajēnas piparu
2 deserta karotes sarkanvīna etiķa
2 tējkarotes tomātu biezeņa

Metode

1. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet gabalos.
2. Apcep eļļā 3-4 minūtes, līdz tā ir viegli iekrāsojusies.
3. Pievienojiet kartupeļiem sāli un piparus.
4. Pārklājiet pannu, pazeminiet siltumu un vāriet 20 minūtes.
5. Apkaisa ar papriku un kajennu un palielina siltumu.
6. Sajauc vīna etiķi un tomātu biezeni un pievieno pannai.
7. Pavārs pāris minūtes, nepārtraukti maisot.
8. Pannā nedrīkst būt brīvs šķidrums vai eļļa.


Karaliskās garneles Šerijā

Kalpo 4

Nomizotas 12 neapstrādātas garneles
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Daži pilieni Tabasco mērces
30 ml / 2 ēdamkarotes olīveļļas
30 ml / 2 ēdamkarotes šerija


1- Veiciet virspusēju katras garneles aizmugures griezumu, pēc tam izvelciet un izmetiet tumšo zarnu traktu.

2 - Uzkarsējiet eļļu pannā un apmaisiet garneles 2-3 minūtes līdz rozā krāsai. Izgrieziet heri un sezonu ar Tabasco mērci, sāli un pipariem. Pārvērtiet par cazuela un nekavējoties pasniedziet.

Video Instrukcijas: LAS 10 MEJORES TAPAS | Especial 500.000 suscriptores (Aprīlis 2024).