Cukuri ir nepieciešami veselībai

• Maijs 2, 2024

Mēs visi esam dzirdējuši, ka ir labi un slikti tauki, labi ogļhidrāti un slikti ogļhidrāti. Vai jūs zinājāt, ka ir arī labi cukuri, kas ir svarīgi pareizai veselībai?

Mēs šeit nerunājam par niedru cukuru, balto cukuru, ko atrodat lielos maisiņos jūsu pārtikas preču veikalā. Šis baltais cukurs ir saharoze un atrodams augos un dārzeņos. Mūsdienu sabiedrībā to galvenokārt iegūst no cukurniedrēm un cukurbietēm. Saharoze ir atrodama sodas, ātrās ēdināšanas, saldētu ēdienu un gandrīz jebkura cita pārstrādāta ēdiena sastāvā. Pēdējais, kas mums dzīvē vajadzīgs, ir saharoze !!

Pirmkārt, pamati. Kas ir cukurs? Tāpat kā eļļa ir vispārpieņemts nosaukums daudzām vielām, sākot ar transtaukskābēm (sliktajām) līdz omega-3 eļļām (labām), arī cukurs ir visu vielu vispārējs nosaukums. Tas nav tikai niedru cukurs vai saharoze. Cukurs ir ogļhidrātu veids, bet specializēts. Ir vienkārši cukuri, piemēram, glikoze, un sarežģīti cukuri, piemēram, laktoze.

Vienkāršs cukurs / monosaharīds
fruktoze = augļu cukurs
glikoze = ogļhidrātu pamata sadalījums
galaktoze = laktozes pamata sadalījums

Visiem iepriekšminētajiem pamata cukuriem ir C6H12O6 ķīmiskā formula. Viņi visi ir vienkārši sakārtoti dažādos pasūtījumos.

Komplekss cukurs / disaharīds
laktoze (glikoze + galaktoze) = piena cukurs
maltoze (glikoze + glikoze) = alus / maizes cukurs
saharoze (fruktoze + glikoze) = niedru cukurs

Ņemiet vērā, ka ir arī polisaharīdi - garās cukuru ķēdes, kuras sauc arī par cietes. Cietes jūsu sistēmā tiek sadalītas lielā glikozes un maltozes kaudzē.

Veicot cukura līmeņa noteikšanu asinīs, ko daudzi diabētiķi veic katru dienu, jūs faktiski mēra savu glikoze līmenis. Tas ir tāpēc, ka ogļhidrāti un kompleksie cukuri organismā sadalās glikozē, un tieši glikoze reaģē uz insulīna ražošanu.

Interesanta sānjosla ir tā, ka augļiem un dārzeņiem mainoties cukura saturam, augot. Augļi sākas ar zemu cukura (fruktozes) saturu, bet nogatavojoties, pakāpeniski veidojas vairāk fruktozes. No otras puses, dārzeņi sāk dzīvi ar augstu cukura saturu, un dārzeņiem nogatavojoties tā kļūst par cieti. Tāpēc, lai uzņemtu zemu cukura daudzumu, ēdiet savus augļus jaunos un dārzeņus nogatavojušies.

Ņemiet vērā arī to, ka sievietes var radīt laktozi, sākot ar glikozes un galaktozes pamatblokiem. Tas ir, kā viņi baro bērnu ar krūti.

Atpakaļ pie cukuriem un veselības. Kaut arī saharoze pārspīlē mūsu uzturu, patiesībā ir arī citi cukuri, kas ir kritiski svarīgi uzņemt katru dienu. Tie ir 8 svarīgi cukuri.

Turpiniet lasīt - astoņi svarīgi cukuri
Pārlēkt uz - veselīgs ēdamais cukura daudzums

Informācija par ambrotozes cukuru
Informācija par Arabinogalaktāna cukuru
Informācija par Manapol cukura piedevu

Cukura patēriņa briesmas


Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka

Video Instrukcijas: How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood (Maijs 2024).