Speculoos, Spread and Spice Mix receptes

• Maijs 17, 2024

Tā ir izplatība, kurai ir salds pikants aromāts Speculoos garšoti karamelizēti cepumi no Nīderlandes un Beļģijas, kas sākotnēji tika gatavoti tikai 5. decembrim Sv. Nikolajs svinībām, un tai ir zemesriekstu sviesta krēmveida konsistence. Pēc uzvaras Beļģijas nacionālajā recepšu konkursā 2008. gadā, Speculoos pasta ātri kļuvusi par eiropiešu un vācu iecienītāko versiju, kas atrodama visos lielveikalos un daudzās mājās.

Bieži izmanto kā mērci augļiem, izklāj uz maizes "jebkurā laikā" uzkodām vai pusdienu kārbiņa uz smalkmaizītēm vai visu veidu maizes izstrādājumiem, kūku vai cepumu apsaldēšana, sajaukta ar šokolādi trifelēm, silta mērce virs saldējuma un, tā kā siera kūka un cepti āboli ir ļoti populāri Vācijā, kā pamats un kārta siera kūka un ceptu ābolu pildījums. Speculoos izplatība tika izgudrota salīdzinoši nesen, tāpēc joprojām tiek atklātas jaunas idejas, un šeit ir sniegta recepte, lai jūs varētu izmēģināt un, iespējams, atrast sev jaunus projektus.

Šo pašdarināto versiju īsti nevar nosaukt par “vieglu”, taču tā lieliski garšo, un tajā nav viltotu tauku vai nedabisku piedevu.



RECIPE SPECULOOS PASTE

Sastāvs:

Speculoos, karamelizēti cepumi, 25 sīkdatnes
1 ēdamk. Vaniļas cukura vai mīkstā brūnā cukura ar 1/2 tējk. Īsta vaniļas ekstrakta
1/4 glāzes kokosriekstu eļļas vai, ja ir grūti atrast labas kvalitātes neitrālu augu eļļu: soju, saulespuķu, rapšu un / vai palmu
1/2 tējk kanēļa (pēc pirmās partijas pagatavošanas jūs varētu vēlēties to atstāt ārā vai arī palielināt daudzumu)
Papildu rapšu eļļa

Metode:

Smalciniet sīkdatnes smalkajā ēdienreizē vai, ja vēlaties, lai kraukšķīgāks plācenis būtu līdz rīvmaizes konsistencei.
Viegli sildiet kokosriekstu eļļu, līdz sāk izkausēt vai sildiet citas eļļas, līdz nedaudz virs istabas temperatūras.
Sajauciet sastāvdaļas, līdz tās ir rūpīgi apvienotas, un pielāgojiet sīkdatnes un eļļas attiecību ar papildu rapšu eļļu, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
Ja jūs domājat, ka izplatība ir pārāk taukaina / iesnas, pievienojiet maltīti no viena vai diviem papildu Speculoos.
Gatavā kārta izskatīsies mazliet kā zemesriekstu sviests ar biezu tekstūru un riekstu krāsu.

Ja esat izmantojis kokosriekstu eļļu, izplatīšanās sacietēs, kamēr to uzglabā ledusskapī, tāpēc tā jāizņem vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas, kopā ar citām eļļām tas nav nepieciešams.


Vai nevarat atrast Speculoos vai Biscoff? Šeit ir ļoti vienkārša un ātra beļģu recepte bez parastā 24 stundu gaidīšanas laika karamelizētajiem sīkfailiem, kas, kaut arī nav autentiski, ir populāri un labi darbojas šajā izplatībā. Starp citu, kaut arī tas ir beļģu sīkfails, nosaukums Biscoff tika izgudrots kā “Cepumu kafijas” īsa forma.


Speculoos, ar garšvielām karamelizētu sīkfailu recepte

Sastāvdaļas

1 tase vienkāršo miltu
1 glāze pašapstrādes miltu
2 lielas tējkarotes kanēļa
1 tējk zemes muskatriekstu
½ tējk. Zemes krustnagliņas
1 glāze sviesta
0,85 glāze mīksta brūnā cukura

Metode

Izsijāt miltus un garšvielas kopā
Sakuļ sviestu un cukuru
Pievienojiet izsijāto maisījumu sviestam un cukuram un samaisiet mīkstā mīklā
Ja jums ir stunda rezerves, atstājiet mīklu ledusskapī, lai tā “nobriest”
Izskrējienu starp plastmasas iesaiņojumu un sagriež vienkāršos taisnstūros, ja tos izmanto izklāšanai, pretējā gadījumā vēlamajās formās

Cep 180 grādos pēc Celsija, 356 grādiem pēc Fārenheita
uz 15 - 20 minūtēm, līdz sīkdatnes ir zeltaini brūnas

Autentiskākam Speculaas aromātam šeit ir gatavs garšvielu maisījums, ko var uzglabāt hermētiskā burkā un izmantot kā alternatīvu garšvielām receptē.


Gatavs garšvielu maisījums holandiešu un vācu Speculaas.......... Holandes vējdzirnavu sīkdatnes

6 ēdamkarotes zemes kanēļa
2 ēdamkarotes zemes muskatriekstu
1 ēdamkarote maltu anīsa sēklu
2 ēdamkarotes zemes krustnagliņas
1 ēdamkarote maltu balto piparu
1 ēdamkarote zemes koriandra sēklu
1 ēdamkarote zemes kardamona

Rūpīgi apvienojiet visas garšvielas.

1 ēdamkaroti garšvielu maisījuma izmanto 4 tases miltu

Enē YmūsuYmūsu....... Speculoospasta - Speculoos izplatība

Ilustrācijas: Garšvielas, ko Speculaas izmanto FotoosVanRobin no Nīderlandes, laipna de.Wikipedia, melleņu siera kūka ar Speculaas pamatni un Speculaaspasta kārta ar laipniem Google attēliem

Video Instrukcijas: How to Make French Toast!! Classic Quick and Easy Recipe (Maijs 2024).