Southwestern Relish un Salsa receptes

• Maijs 12, 2024

Ja dodaties ceļojumā uz Amerikas dienvidrietumu reģionu vai apmeklējat vietējās meksikāņu ēstuves ap jūsu pilsētu, jūs redzēsit, ka, pasūtot liellopa burrito, carnitas taco vai vistu chimichanga vienmēr iekļaujiet ekstras sānos. Neatkarīgi no tā, vai tie būtu rīsi un pupiņas, vai kāda svaiga salsas vai patika. Šajā rakstā ir iekļauti trīs svaigi, mutes dzirdinoši salsas / garšas sānu ēdieni.

Mango, tomātu un gurķu relikvijas, pikantās melno pupiņu un kukurūzas salsas un Nopalitos (kaktusu) relikvijas ir tik ātri un viegli pagatavojamas. Viņi labi sader ar daudziem ēdieniem, ne tikai ar tačiem vai burritos! Šajās salsas / baudas receptēs galvenokārt tiek izmantotas svaigas sastāvdaļas, kuru vasaras mēnešos ir daudz.

Nopalitos ir sagatavots kaktuss, sagriezts plānās sloksnēs, un tas garšo ļoti līdzīgi zaļajām pupiņām. Jūs varat tos iegādāties burkās savā pārtikas preču veikalā, un jums tie jāatrod starptautiskajā / etniskajā pārtikas ejā. Šīs dienvidrietumu baudas un salsas receptes ir lielisks papildinājums manai carnitas taco nakts receptei.

Lūdzu, izlasiet mana pavāra piezīmes un padomus šo recepšu beigās, lai pasniegtu ieteikumus un aizstājumus.

Mango, tomātu un gurķu baudīšana

Sastāvdaļas

2 mazi mango (vai 1 ļoti liels), mizoti, 1/2 collu kauliņi
1 1/2 tases gurķa, 1/2 collas kauliņu
2 glāzes roma tomātu, sagriezti, 1/2 collu kauliņu
4 pavasara sīpoli, sagriezti tikai plānās, baltajās un gaiši zaļajās daļās
1/2 tase svaiga koriandra, sasmalcināta
1 ēd.k. sarkanvīna etiķis
1/4 tējk. malti melnie pipari
1/4 tējk. košera sāls
Sula no 2 laimām

Metode

Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un labi samaisiet. Ledusskapī vismaz 2 stundas, laiku pa laikam maisot.

Pikantā melnā pupiņa un kukurūzas salsa

Sastāvdaļas

1 14 oz. bundža melnu pupiņu, iztukšota un izskalota
1 liela auss svaigas sakultas kukurūzas (vai viena 8 oz. Bundža kukurūzas)
3 svaigas ķiploka daiviņas, maltas
1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts kubiņos
1/4 tase sarkanā paprika, smalki sagriezta kubiņos
1 jalapeño čili pipari, sagriezti, smalki sagriezti kubiņos
1 tējk. zemes ķimenes
1/3 tase svaiga koriandra, sasmalcināta
2 tējk. adobo mērce
1/4 tējk. malti melnie pipari
1/4 tējk. košera sāls

Metode

Visas sastāvdaļas sajauciet lielā bļodā un ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti, laiku pa laikam maisot. Šo salsu var arī uzkarsēt katliņā. Tas padara jauku siltu garnīru.

Nopalitos bauda

Sastāvdaļas

1 glāzi nopalitos, nosusina, izskalo, noloba un nosusina
5 roma tomāti, sagriezti un sagriezti kubiņos
2 svaigas ķiploka daiviņas, maltas
1 glāze svaigas sakultas kukurūzas (vai saldēta, atkausēta)
1 mazs jalapeño čili pipari, sagriezts, smalki sagriezts kubiņos
2 ēd.k. Itāļu balzamiko mērce (es izmantoju itāļu paciņas Good Seasons)

Metode

1. Vispirms dziļā bļodā nedaudz sasmalciniet kukurūzu ar kartupeļu biezeni, lai atbrīvotu daļu no kukurūzas piena.

2. Pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas (ieskaitot pienu no kukurūzas) lielā bļodā un ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti, laiku pa laikam maisot.


VIRZIENI UN PADOMI

Ja vēlaties, iepriekšminētajās receptēs var aizstāt jebkuru čili piparu. Mango salsa ir lielisks grilētas vistas vai zivju piedevas, tāpat kā pikanto melno pupiņu un kukurūzas salsa. Nopalitos patika ir dzirdināšana, ko ēd ar jebkura veida sarkanu gaļu. Visi trīs ēdieni labi sader kopā ar jebkuru meksikāņu ēdienu.

Video Instrukcijas: French Omelette - How to Make Soft, Buttery French-Style Omelets (Maijs 2024).