Dienvidu kokosriekstu kūkas recepte

• Maijs 21, 2024

Dzimtā Kentuki tautiete Gvena Hankoka bija labi pazīstama ģimenes un draugu lokā ar savām garšīgajām mājās gatavotajām dienvidu kūkām. Man paveicās, ka viņai bija vīramāte un no pašas puses iemācījos gatavot dienvidu ēdienus. Šis Svaiga dienvidu kokosriekstu kūka ar ananāsu pildījumu. ir mana Gvena oriģinālās kūkas adaptācija (es modernizēju dažas lietas, pateicoties modernajām tehnoloģijām, bet neesmu mainījis gala rezultātu). Šī joprojām ir mana vīra mīļākā, un tā bija kūka, kuru viņš vienmēr pieprasīja, kad viņa dzimšanas dienas torte auga. Es joprojām to gatavoju vismaz vienu reizi gadā viņa dzimšanas dienai, bet tas ir tik labi, es to kalpoju arī reizēm arī citos gada laikos.


Šim īpašajam kēksam nebūtu lieki izmantot iesaiņotu kokosriekstu; svaigs kokosrieksts ir obligāts. Mans vīrs parasti man gatavo kokosriekstu, bet es pats to esmu darījis dažas reizes, un tas nav nemaz tik grūti, it īpaši, ja ir pieejams virtuves kombains, lai kokosriekstu sarīvētu, tiklīdz tas ir noņemts no čaumalas. Detalizētas instrukcijas ir sniegtas zemāk.

16 porcijas

1 svaigs kokosrieksts

1 pamata baltā kūka, cepta trīs 8 collu kārtās
1 partijas mikroviļņu ananāsu pildījums
1 partija pūkaini balta matēšana

1. Pagatavojiet kokosriekstu:Ieduriet kokosriekstu acis un izlejiet sulu bļodā; izkāš sulu caur 2 slāņiem marles un atmatā.


2. Liek kokosriekstu uz cepešpannas 350 ° cepeškrāsnī un cep 30 minūtes; izņem no cepeškrāsns un atdzesē.


3. Krekinga kokosriekstu sasmalcina ar āmuru un noņem kokosriekstu gaļu (iespiediet sviesta naža asmeni starp čaumalu un kokosriekstu gaļu; tas viegli iznāks).


4. Ar dārzeņu mizotāju nomizo visu brūno mizu.


5. Smalki sarīvējiet balto kokosriekstu virtuves kombainā vai ar rokas rīvi un atlieciet malā.

1. Montāža:Atdzesējiet kūkas slāņus un katrā slānī vienmērīgi apkaisa 2 ēdamkarotes svaiga kokosriekstu piena.


2. Novietojiet apakšējo kūkas slāni uz servēšanas trauka (otrādi) un izklājiet pusi no ananāsu pildījuma.


3. Augšā ar otro kārtu (apakšā uz leju) un pārklāj ar atlikušo ananāsu pildījumu.
   
4. Augšā ar pēdējo kārtu.


5. Pārklājiet sānus un augšpusi ar septiņu minūšu apsaldējumu un saspiediet rīvētu svaigu kokosriekstu pāri kūkas sāniem un augšdaļai.


6. Pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz 4 stundas.


7. Atlikumus atdzesējiet ledusskapī.

Porcijas lielums
Kalorijas 539 Kalorijas no taukiem 218
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 40% Olbaltumvielas 5% Ogļhidrāti. 55%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 24 g
Piesātinātie tauki 14 g
Holesterīns 80 mg
Nātrijs 268 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 74 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 25 g
Olbaltumvielas 6 g

A vitamīns 6% C vitamīns 6% kalcijs 0% dzelzs 7%

Video Instrukcijas: Šokolādes fondanta recepte (Maijs 2024).