Daži mantojuma Eiropas bumbieri

• Aprīlis 28, 2024

Starp Eiropas bumbieriem ir daudz brīnišķīgu mantojuma šķirņu. Šeit ir informācija par dažām apburošām šķirnēm, kuras ir ļoti ieteicamas ēdamām ainavām un mājas augļu dārziem.


Docteur Jules Guyot Bumbieris

Šis koks, saukts arī par Jules Guyot, radies Francijā 1800. gadu beigās, iespējams, 1870. vai 1883. gadā, atkarībā no tā avota. Vertikāli stāvošais koks laika gaitā var nedaudz izplatīties. Katru otro gadu tas var nest ļoti lielu ražu.

Bumbieri nogatavojas agri, bieži septembra sākumā, parasti pirms Bartletas. Lai arī sākotnēji āda ir zaļa, tā nogatavojas līdz gaiši dzeltenai. Tam var būt mazs sarkt un punktiņi, kā arī raustīšanās. Noņemiet šos augļus, kamēr tie ir zaļi, un nogatavojiet tos telpās.

Augļiem parasti ir labāka krāsa un aromāts nekā Bartlett. Tie ir diezgan aromātiski un ar lielisku garšu. Pēc formas, kas līdzinās Bartlett, tās ir ovālas vai bumbierveida. Izmērs var ļoti atšķirties no maza līdz lielam. Mīkstums ir smalki graudains un balts


Doyenne Gris Bumbieris

Gan Eiropā, gan ASV tas tiek saukts par diezgan daudziem citiem nosaukumiem. Visizplatītākie angļu vārdi ir Grey Doyenne, Grey sviesta bumbieris, Grey deans un Red doyenne. Pie citiem nosaukumiem pieder Dojenna Galeuksa, Rouge, Roux un d’Automne. Acīmredzot ASV tas tika pārdots ar diviem Eiropas nosaukumiem - Bossouck Nouvelle un Doyenne Boussouck. Dojenna ir franču valoda dekānam, kas skaidrojams ar faktu, ka daži no angļu valodas vispārpieņemtajiem nosaukumiem ietver vārdu “dean”.

Ļoti ieteicis A.J. Downing's Downing’s Amerikas augļos un augļu kokos, kas publicēti 1849. gadā, šim kokam ir taisni brūngani pelēki dzinumi. Tas datēts ar aptuveni 1750. gadu un acīmredzot pirmo reizi tika audzēts Chartreux klosterī Parīzē.

Izcilas kvalitātes augļi nogatavojas oktobra vidū. Tie labi glabājas nedēļām ilgi. Lieli vai vidēji lieli, tie ir līdzīgi zemeslodei un daudzējādā ziņā, piemēram, pēc formas, krāsas un garšas, izskatās pēc baltā dojenna. Tomēr tie ir apaļāki nekā Baltais Dojenēns. Kātiņi ir collas garš. Gluda āda parasti ir nobrūnināta ar bagātīgi sarkanbrūnu krāsu.

Šim bumbierim ir ļoti garšīga un bagātīga garša. Tas ir maigs, sviests un kūst.

Video Instrukcijas: Luterisma mantojuma fonda 25. gadu svinības Makombā, MI, ASV. 2018. gada novembrī (Aprīlis 2024).