Mīkstā skābā krējuma sīkdatnes

Mīkstā skābā krējuma sīkdatnes

• 1 glāze sviesta vai margerīna
• 1 glāze cukura
• 1 glāze gaiši brūnā cukura
• 3 olas, viegli saputo
• 1 glāze skāba krējuma
• 1 tējk. vaniļa
• 3 tases miltu
• 1 tējk. sāls
• 1 tējk. cepamā soda
• 1 tējk. cepamais pulveris

Sagatavošana -
Apvienojiet sviestu vai margerīnu ar cukuriem un viegli sakultām olām. Beat apmēram 2 minūtes ar vidēju ātrumu. Pievienojiet skābo krējumu un vaniļu un labi samaisiet. Atsevišķā traukā apvienojiet sausās sastāvdaļas. Pievienojiet sausās sastāvdaļas sviesta maisījumam un sautējiet vēl vienu minūti. Nometiet, sakraujot tējkarotes pilnas uz nesadalītām sīkdatņu loksnēm. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 375º temperatūrā 8 līdz 10 minūtes vai līdz sīkdatnes atdziest, kad viegli nospiestas centros.

Sīkdatnes pilnībā atdzesējiet, pēc tam virsū izklājiet plānu krēmveida vaniļas kārtu. Svētku cepumiem tonējiet matējumu ar pārtikas krāsvielām vai apkaisiet ar nelielu daudzumu pārslveida, tonēta kokosrieksta virsū vai uzlieciet marachino ķiršu.