Andy Musser - Anchor alus alus vēstnieks

• Maijs 5, 2024

Viens no lieliskajiem alus žurnālista priekiem ir satikšanās ar cilvēkiem, par kuriem jūs nekad nebiju sapņojis. Dzīves laikā es varētu atcerēties Andija Mesera, patiesā profesora - Phillies sportista, balsi, kas ir divu pasaules sēriju un divu Super Bowls balvu, NCAA basketbola fināla un divu Masters golfa turnīru balss. Mesera karjera ilga 45 gadus, un tā aizsākās 1956. gadā, kad viņš, būdams 18 gadus vecs, uzvarēja Atlantijas rafinēšanas rūpnīcas junioru sporta spēļu rīkotāju konkursā. Tajā laikā Atlantic Refinery bija galvenais Filadelfijas Phillies atbalstītājs gan radio, gan TV.

1965. gadā, dzīvodams Sandjego, Musser darīja darbu USC Trojans Losandželosā, ceļodams pa gaiteni, kas viņu aizveda caur Ņūportas pludmali. Rusty Pelican, Anchor Alus darīšanas uzņēmuma pirmais konta uzmetums ārpus Sanfrancisko līča apgabala, pasniedza Musser savam pirmajam Enchor Steam Beer - vienam, kurš, viņaprāt, bija Grand Slam Amerikas alus darīšanas pasaulē. Mussers saka: “Es nekad nebiju nobaudījis tik labu.” Viņš kļuva par lielu šī alus, ko viņš sauca, fanu "sensacionāls," un galu galā izveidoja ciešu draudzību ar citu profesionāli, kas ir izcils profesionālis, alus pasaulei ir Fritz Maytag, Anchor Brewing Company īpašnieks. Pēc atkāpšanās no apraides 2001. gada 3. oktobrī, Andijs Mussers sāka spēlēt kā Alus vēstnieks uzņēmumam Anchor Brewing.

Sestdien, 2008. gada 27. decembrī, Pensilvānijas Universitātes Arheoloģijas un antropoloģijas muzeja Filadelfijā ķīniešu rotunda tika atvērta kā Debesu vārti Philly's Pirmie Ziemassvētku alus svētki, attēloti pasaules labākie Ziemassvētku alus un ziemas sildītāji. Pēc ierašanās iepazīstināšana ar Andiju Musseru pamudināja uz manu tūlītēju atbildi: “Andy, vai atceries mūsu pirmo tikšanos? Pirms pieciem gadiem, kad es neko nezināju par alus pasauli, jūs mani satikāt Conshohockenā un ienesāt man alu. Es izstrādāju receptes, kurās kā alu izmantoja alu, un jūs man teicāt lasīt Alus darītavas galds.“Domājot par šo pirmo sastapšanos, Andijs Mussers bija tas, kurš pamudināja mani uz sākotnējo akadēmisko apguvi par alu un uzsāka manu aizraušanos ar šo dzīvo produktu. Kā piezīme viņam būtu patīkami uzzināt, ka mans jaunākais dēls (tajā laikā pusaudzis) no šī jauktā sešu paciņu slepeni bija paņēmis vienu pudeli Liberty Ale, lai dalītos ar draugiem. Lai arī es dusmojos par dēla maldināšanu, es kaut kā apbrīnoju to, ka viņam bija laba gaume - viņa rīcība bija apmēram degustācija, un ne par piedzeras.

Ziemassvētku alus svētku laikā VIP sesijas laikā mūsu tradicionālajā degustācijā tika ieturētas pusdienas, kuras vadīja Dons Rasels, grāmatas Ziemassvētku alus: jautrākais, garšīgākais un neparastākais svētku alus, kurš aizraujoši runāja par mūsu virtuvi a la biere, alus vietu civilizācijas vēsturē un mūsu vintage izvēlēm, kuras tik grandiozi tika pasniegtas starp elegantiem galda piederumiem un auduma salvetēm. Galvenais no šiem vintage alus bija vienpadsmit gadus vecais Anchor Christmas Beer, vintage (1997. gada vīnogu raža). Mesera roka, kuru izrotāja krāšnais Phillies pasaules sērijas gredzens, šķita piemērots iestatījums, lai paceltu šo zīdaino alus-alu, kā mēs runājām par Enkuru Ziemassvētku alus pirmsākumiem.

Kaut arī Fritz Maytag sāka gatavot īpašo Ziemassvētku alu 1975. gadā, Anchor svētku brūvējumi sākās kā māksliniecisks alus darīšanas eksperiments gada lēnākajā periodā. Katru gadu tas bija nedaudz atšķirīgs - pagatavots ar dažādām sastāvdaļām vai procesiem un vienkāršos gadījumos iesaiņots ar parasto zelta vainagu. Būdams eksperimentāls, Maytag katru reizi nomainīja etiķeti, lai pastiprinātu domu, ka katru nākamo gadu iegūst atšķirīgu garšu. 1986. gadā viņš kāzām uzņēma īpašu līgavu-ale, kas piepildīta ar garšvielām. Sākot no šī brīža Anchor Special Christmas Ale uzņems dažādu pušķu garnīru raksturu. Alus, kas bieži tiek pagatavots bez apiņu pievienošanas, bija drosmīgs solis, lai paplašinātu Anchor brīvdienu alus atšķirtspēju.

Mūsu pavadošais Anchor Christmas Ale, 1997. gada vīnogu raža, bija ar dziļu valriekstu krāsu ar egļu galvu un plankumainu mežģīņu gredzeniem. Aromāti man atgādināja ķirbju maizi, kas garšota ar muskatriekstu, krustnagliņu un piparmētru. Tumšo augļu un apelsīna mizas mīkstie aromāti parādījās kā otrās notis. Man mutē vienmērīgs zīdainums vienmērīgi izdalīja manas mēles. Es biju pārsteigts, ka nav ne oksidācijas mājienu - pat vieglas nianses. Musser apstiprināja manu novērojumu un atzīmēja, ka rūpēšanās, kas tika veikta pudeles pildīšanas laikā, parādījās galaproduktā pat gadus vēlāk.

Veicot pētījumu, es atklāju, ka šodien ir Andija Musera dzimšanas diena. Joprojām pazemīgs pēc visiem šiem gadiem, viņš nekad nav devis mājienu, ka, iespējams, ir pelnījis paziņojumu.

Priekā!