Salsas

Salsas

Pašdarināts salsa ir pilns ar svaigu dārza garšu, un to ir ļoti viegli pagatavot.

• 4 ceturtdaļas sarkano tomātu - mizoti un sasmalcināti
• 4 tases sasmalcinātu zaļo papriku - apmēram 2 lieli pipari
• 1/2 glāzes sēklu un sasmalcinātu jalapeno papriku - apmēram 2 vidējā izmēra
• 1 glāze ar sēklām un sasmalcināti gari zaļie čilli - apmēram 3 čilli
• 3 vidēji sīpoli, sasmalcināti - apmēram 2-1 / 2 līdz 3 tases
• 2 1/2 tases sasmalcinātas selerijas
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tases citrona sulas
• 2 kārbas tomātu pastas, (12 oz.each)
• 1 T. konservēšanas sāls
• 1 glāze cukura
• 1 T. ķimenes

Sagatavošana -
Apvienojiet visas sastāvdaļas krājuma traukā. Labi samaisa un uzvāra. Gatavojiet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, apmēram 30 minūtes. Karsto salsas maisījumu samaisiet pinti lielās konservēšanas burkās (apmēram 16 pintes), atstājot 1/2 collu atstarpi. Noslaukiet apmales. Uzlieciet burciņu vāciņus un noregulējiet vākus. Apstrādājiet verdoša ūdens peldē uz 20 minūtēm. Izņemiet no kārbu atdzesē. Marķē un uzglabā vēsā, tumšā vietā. Pēc atvēršanas ledusskapī.

Skatiet Veiksmīga mājas konservēšana, lai iegūtu papildinformāciju par verdoša ūdens vannas konservēšanu.